
Během studia na vysoké škole se s partou přátel dostala do pivovarského programu, kde započala její kariéra a neuvěřitelná láska k pivu. Její první načepovaný půllitr byl dokonalý. Dokonce lepší než od většiny mužů, kteří se programu společně s ní účastnili. Dříve pro ni bylo čepování pouze „plnění sklenic pivem“, ale postupem času zjistila, že to je ten největší omyl. Čepování totiž obnáší mnoho znalostí a zkušeností. „Je to prostě láska,“ dodává Martina Navrátilová.
„Kolotoč“ s pivem pro Martinu začal v roce 2015, kdy se probojovala do finále soutěže o nejlepšího výčepního. Začala studovat vše okolo piva – historii, varný proces, učila se rozebírat výčepní kohouty, ochutnávat piva naslepo a v rámci tréninku byla pověřována třeba i úklidem pivního boxu. „To se mi ve finále opravdu hodilo. Člověk pak totiž ví, kde hledat nepořádek,“ dodává k přípravě na soutěž Martina. Nakonec skončila na 2. místě jako vicemistryně ČR z 26 nejlepších výčepních.
„Možná to bylo obrovskou mírou nadšení. Pivo a čepování je můj koníček i práce. Já o sobě pokaždé dost pochybovala, ale než bych zůstala někde v koutě, motivovalo mě to k dalším a dalším věcem.“
„Měla jsem problém s karpálními tunely na rukách po tahání půllitrů. To bylo opravdu těžké, protože jsem se po tom mém velkém úspěchu těšila na budoucnost s pivem a já nic neudržela v ruce. Nevěděla jsem, co se mnou bude,“ dodává Martina s tím, že jí ale právě v tu chvíli přišla nabídka na školení v zahraničí. „Tam člověk ruce tolik nepoužívá.“
Vzorec čepování
Na čepování piva existuje vzorec, který je údajně pro každého výčepního, důležitý a je potřeba se ho naučit. „V tom největším šrumu v létě v centru už si hlava a ruce zapamatují ten vzorec natrvalo: opláchnout – do kartáčů – houbou umýt – kartáče – oplach – vana – odkápnout – pěna – správný úhel – pivo – vydat,“ popisuje proces Martina. I podle toho se prý pozná ten správný výčepní. Více se už dozvíte v pořadu Úspěšní s Martinou Navrátilovou, který najdete v horní části tohoto článku.
Natáčení pořadu Úspěšní Zdroj: CNN Prima NEWS
Natáčení pořadu Úspěšní Zdroj: CNN Prima NEWS
Natáčení pořadu Úspěšní Zdroj: CNN Prima NEWS
Martina Navrátilová Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová při výhře v soutěži o nejlepšího výčepního ČR Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová při školení zahraničí Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová Zdroj: Martina Navrátilová
Martina Navrátilová při školení zahraničí Zdroj: Martina Navrátilová
Sledujte pořad Úspěšní
Poznejte ženy a muže různých profesí, kteří se nevzdali a šli za svým snem. Často narazili i na obtížné překážky, ale našli způsob, jak bojovat. Vymysleli unikátní projekt nebo podnikání a dnes jsou inspirací a motivací pro každého, kdo touží něco dokázat. Všechny díly pořadu najdete ZDE.
Děkujeme firmě Basicatory za výpůjčku oblečení pro moderátorku pořadu Úspěšní.