Hospoda místo úřadu? Obce křísí krachující výčepy, po letech ztrát konečně vydělávají
Řada venkovských obchodů či hospod v regionech napříč Českem kvůli odlivu obyvatel krachuje. Některé úřady je tak berou do své správy, aby služby pro obyvatele zachovaly. Jak si provozy vedou, se redakce CNN Prima NEWS vydala zjišťovat do dvou obcí v Moravskoslezském kraji.
Úvalno je malá vesnice nedaleko Krnova a místní hospodu začala obec provozovat na začátku covidové pandemie. „Vaříme jak polední meníčka, tak vydatné pokrmy a otevřeno máme každý den. Přes týden do 20:00 a o víkendu do 22:00 nebo déle, když je potřeba,“ přiblížil pro CNN Prima NEWS starosta Úvalna Radek Šimek.
ČTĚTE TAKÉ: Tanec chuťových pohárků, říká šéf ČD o novém menu. Lounová prozradila své oblíbené jídlo
Město provozuje společnost s ručením omezeným, přes níž řídí jak restauraci, tak kavárnu na nádraží a glampingový, tedy zateplený, vagón na přespání. „Byly roky, při nichž jsme dotovali. Třeba 2024 skončil půl milionu v minusu, takže jsme měli zdvižený prst, jak pokračovat dál. Ale loňský rok 2025 vyšel dobře,“ popsal starosta.
Restaurace nemá vyhraněný styl, vaří od každého něco. Hlavním měřítkem ale zůstává fakt, že strávníkům chutná. „Personál je ochotný, jídlo dobré, takže všechno v pořádku,“ popsal jeden z oslovených zákazníků. „Měla jsem tagliatelle s omáčkou a krůtím masem a bylo to výborné,“ vyzdvihla další. „V Krnově třeba teď skončil bufet a tam měl člověk pravidelně problém, že z výběru patnácti jídel na žádné z nich neměl chuť. Tady jsou čtyři a člověk má chuť na všechny,“ liboval si jiný ze zákazníků.
Druhý rok jsme v zisku, hlásí starosta Kuksu
V obci Kuks ve východních Čechách pojali místní hospodu podobně, a postupně se jim ekonomicky rovněž začalo dařit. „Na trhu se v dubnu budeme nacházet teprve třetím rokem. První byl samozřejmě ztrátový, ale už druhý rok v řadě jsme v zisku, takže ekonomicky se nám vede velice dobře,“ přiblížil místní starosta Jiří Beran.
Restaurace je otevřená celý týden jen v letní sezóně, zbytek roku pak od čtvrtka do neděle. Většinu peněz v ní nechají turisté. „Díky tomu, že jsme v turistické lokalitě, tak si v rámci sezóny vyděláme na provoz tak, abychom mohli mít otevřeno i v zimě,“ popsal Beran.
Čtěte také
„Během sezóny je kapacita naplněná celý týden. Naším konceptem je dělat poctivé domácí jídlo. Sice jednoduché, ale tak, aby chutnalo jako doma,“ poznamenala provozní obecního hostince Monika Haklová. Starostové obou zmíněných obcí se pak shodují, že budoucí provoz podniků neohrozí ani opětovné zavedení elektronické evidence tržeb EET.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Roztomilí mývalové se zabydlují v Česku. Rodinku zahlédli u Prahy, jinde již tropí neplechu
Je krajským reportérem pro Olomoucký a Moravskoslezský kraj a autorem článků on-line redakce CNN Prima NEWS.
