Matcha pomáhá s hubnutím, může ale i škodit. Expert popsal, kdy populární čaj ohrožuje játra
Japonský zelený čaj Matcha, který se stal velice oblíbeným a vyhledávaným, dobývá svět. A to i díky sociálním sítím a slibovaným zdravotním benefitům. Někteří odborníci ale upozorňují, že její účinky nejsou potvrzené a ve vyšších dávkách může matcha tělu i uškodit. I přesto produkce zeleného čajového prášku nestačí pokrýt poptávku a jeho cena vytrvale roste.
Lidé po celém světě stojí fronty, aby si mohli vychutnat šálek japonského zeleného čaje, který mimo jiné slibuje očistu jater nebo více energie během dne. Majitelka jedné z prodejen s matchou Linh Phamová pro CNN Prima NEWS ale připomněla, že tato bylina, stejně jako obyčejný zelený čaj, obsahuje kofein. „Na rozdíl od klasického čaje je ale o dost silnější a koncentrovanější. A to protože v podstatě konzumujete celý ten lístek,“ vysvětlila.
ČTĚTE TAKÉ: Černá kronika SSSR: První masový vrah zabíjel lidi jako dobytek. Psal o něm i Bulgakov
Experti se proto v názoru na pozitivní vliv matchy vůči našemu zdraví úplně neshodují. Pro některé jsou pozitiva neoddiskutovatelná. „Jako největší benefit bych viděl snížení kardiovaskulárního rizika,“ vyzdvihl například molekulární biolog František Knobloch. Podle výživové poradkyně Lenky Tarasidové je pak i skvělým pomocníkem při hubnutí. „Podporuje metabolismus a spalování tuků díky kofeinu a antioxidantům.“ Jak se sama doplnila, bez pohybu a zdravého jídelníčku to ale nepůjde.
Řada lékařů z populárního nápoje radost nemá. Gastroenterolog Jan Král pro naši redakci připomněl, že ačkoliv existuje mnoho studií, které pozitivní vliv matchy na léčbu jaterních chorob nebo snížení krevního tlaku zkoumají, tak „doposud nemáme žádná jasná data, která by řekla, že tomu tak je.“ Doplnil ale, že o nijak závadný nápoj pro lidské zdraví nejde.
Problém se čtyřmi gramy
„Zpravidla lidé pijí okolo jednoho až dvou šálků denně, což je naprosto v pořádku,“ připustil. Problém však nastává, pokud člověk přesáhne dávku čtyř gramů na den. „Obsažené katechiny mohou působit toxicky, díky čemuž by mohlo dojít k poškození jaterního parenchymu (funkční tkáň jater, pozn. red.),“ vysvětlil.
Chuť matchy je výrazná a lehce travnatá, což ne každému sedne, proto se kombinuje i s dalšími ingrediencemi. „Dneska se pije hojně s mlékem, například s mangovým nebo jahodovým sirupem a podobně,“ dodala Phamová k současným trendům dochucování populárního nápoje. Pro ty, kterým samotná chuť matchy v nápoji nesedí, pak specializované prodejny nabízejí tuto bylinu například v sušenkách, croissantech nebo dalších dezertech.
NEPŘEHLÉDNĚTE: Hrůzné záběry z Bajkalu: Minibus s turisty zmizel v ledové vodě. Svědci jen přihlíželi
