Zatímco začátkem dubna byla houbařská komunita poblázněná nálezy kačenek českých a dalších smržovitých druhů, nyní si ostřílenější nadšenci odnášejí z lesů plné košíky dřevokazných chorošů, které jsou známé jako sírovec žlutooranžový. Tato vizuálně velmi nápadná a nezaměnitelná houba je běžnými houbaři stále spíše opomíjena. Přitom jde o jedlý a zejména v mládí velmi chutný exponát, který se výborně hodí do guláše a rovněž může posloužit jako náhrada klasického masového řízku.
V Blatě u Pardubic se v jedné z restaurací rozhodli účtovat každou středu retro ceny. Tento týden zákazníci zaplatili za klasický smažák se šunkou a polévku 70 korun. Prostorná restaurace se rychle zaplnila hned po otevření. Nový ředitel se totiž rozhodl nalákat zákazníky na ceny, které za jídla platili v minulosti. Musíte si ovšem pospíšit, akce platí pouze pro prvních 50 příchozích.
Naše cena, super cena nebo vždy levnější, to jsou slogany, které podle potravinového ombudsmana Jindřicha Fialky zavánějí nekalou obchodní praktikou. Spotřebitel podle něj může mít dojem, že jde o slevu, přitom jde o trik na cenovce. Supermarkety se brání s tím, že jde pouze o marketing.
Ministerstva zemědělství a zdravotnictví kvůli kauze toxinu v kojeneckém mléce upraví vzájemnou komunikaci. Připravuje se i meziresortní dohoda a nové metodické pokyny, řekla na středečním jednání výboru pro zdravotnictví hlavní hygienička Barbora Macková. První informace o stahovaných šaržích se od výrobců objevily loni v prosinci, podle kritiků úřady varovaly dětské lékaře a rodiče pozdě.
U společných večeří je mobilní telefon často nezvaným hostem. Odborníci fakt spojují se stále mladším věkem, kdy děti mobily dostávají a zároveň přidávají návod, jak se bez telefonu u večeře obejít. Pomůže například zavedení takzvaných analogových zón nebo takzvaná „yes snídaně“ plná splněných přání.
Karagenan patří mezi často používaná potravinářská aditiva, odborně se v potravinářství označuje kódem E407. Toto „éčko“ najdeme například v jogurtech, rostlinných náhradách mléčných výrobků nebo v některých uzeninách. Nedávné výzkumy týmu z Německého centra pro výzkum diabetu (DZD) naznačují, že tato látka může u části lidí ovlivňovat funkci střevní bariéry a metabolické procesy včetně regulace hladiny cukru v krvi.
Populární síti rychlého občerstvení, kterou Češi mohou znát z návštěv Polska, zřejmě hrozí zánik. Společnost North Food, kterou vlastní nejbohatší Polák Michał Sołowow, totiž míří do likvidace. Firma se potýká s milionovými dluhy a poté, co soud zamítl její návrh na konkurz, musí hromadně propouštět zaměstnance. Ti se obávají, že jim nebude vyplaceno ani odškodné.
Naše děti by měly dostávat tu nejvyšší kvalitu, ne rozmražené polotovary, říká ministr zemědělství Martin Šebestyán. Ten chce navýšit podíl českých potravin v nemocnicích a školních jídelnách. Právě Asociace školních jídelen návrh vítá, dodává ovšem, že lokální výrobci nemohou mezinárodním řetězcům konkurovat.
V pražských Holešovicích se chystá večer, který si za dobu své existence vybudoval téměř kultovní status. Restaurace PRU58 představuje jubilejní pokračování své vyhledávané série degustačních večeří – „porcování tuňáka“ vol. X. Událost, která propojuje precizní gastronomii, show kuchařského řemesla a jedinečnou atmosféru, se uskuteční 19. května od 17:30 do 21:30.
Nebezpečná bakterie způsobující salmonelózu byla nalezena v hovězím mase prodávaném v jednom z největších polských potravinových řetězců Biedronka. Odhalena byla v mletém hovězím mase značky Kraina Mięs určeném na tatarský biftek. Varování vydala Hlavní hygienická inspekce Polska, která zároveň doporučila, aby lidé zkontrolovali, zda nemají výrobek z dotčené šarže doma, a v žádném případě ho nekonzumovali.
Spotřebitelé nevědí, co je reálná a spravedlivá cena. Tvrdí to potravinový veřejný ochránce práv Jindřich Fialka. Je čas zakročit a co je vlastně spravedlivá cena? Podle Fialky by se stát mohl inspirovat v zahraničí. Supermarkety ale varují před zdražením – a to hlavně základních potravin.
Průměrný Čech sní za jeden rok 278 kilogramů mléčných výrobků. Řadíme se tak nad průměr Evropy. Mléčné výrobky jsou navíc teď dostupnější kvůli celosvětovému nadbytku mléka. Ve středu vybírala nejlepší produkty odborná porota. Hodnotili je také zástupci médií.
Řetězec Lidl stahuje ze svých slovenských poboček oblíbenou sýrovou rolku. Může obsahovat bakterii Listeria monocytogenes, která způsobuje onemocnění listerióza. Bakterii může obsahovat hned několik šarží výrobku. Společnost o tom informovala na svém webu.
Jaké jsou nové trendy v oblasti jídla a pití. Jak nám moderní technologie usnadní pěstování a výrobu čerstvých potravin? A budeme si po období covidu, války a vysoké inflace vůbec moci dovolit naše oblíbené potravinářské výrobky?
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
