Jídlo a pití

Nejnovější příspěvky k tématu

Bidfood Expo ukáže gastronomii v celé šíři: Od michelinských kuchařů po školní jídelny

Špičková kuchyně, mladé talenty, školní stravování, řeznické řemeslo, česká reprezentace před světovou soutěží i více než 150 výrobců a dodavatelů z Česka i zahraničí. To vše nabídne 16. ročník Bidfood Expo, který se uskuteční od 13. do 15. října 2026 v prostorách PVA Expo Praha Letňany. Největší odborná gastronomická akce v Česku letos propojí přední české i zahraniční kuchaře s tématy, která dnes řeší restaurace, hotely, školní jídelny i další provozy napříč oborem.

Obří kebab se smaženým sýrem dobývá Jaroměř. Jedna porce nasytí až tři lidi

Toužíte po netradičním gastronomickém zážitku? Redakce CNN Prima NEWS pro vás má tip, který ale rozhodně neocení ti, kteří si hlídají zdravý jídelníček. Bistro v Jaroměři totiž nabízí obří kebab, v němž kromě masa, hranolků a zeleniny hraje hlavní roli také smažený sýr – česká klasika, na kterou mnozí nedají dopustit. Celá porce přitom váží více než jeden kilogram.

Káva chrání před rakovinou, demencí i cirhózou. Může prodloužit život, pozor ale na rizika

Pití kávy snižuje riziko rakoviny jater i jaterní cirhózy. S těmito závěry přišla nová studie, o které informuje web The Times. Tím však pozitivní efekty pravidelné konzumace tohoto nápoje nekončí – podle dřívějších studií může káva snižovat riziko demence a celkově prodloužit život. I káva by se však měla pít s mírou, jinak hrozí, že rizika převáží možné benefity.

Zákaz rozvozu obědů ve vedrech, nařídily úřady v Itálii. Odbory se bouří

Milánská radnice tento týden vydala nařízení, které rozvážkovým platformám nařizuje zastavit či výrazně zpomalit práci kurýrů v nejteplejších dnech. Opatření, které má podle města více ochránit zdraví pracovníků, vyvolalo rozpačité reakce odborů, napsala ve čtvrtek italská média. Podle nich hrozí, že náklady v podobě ušlého výdělku ponesou hlavně kurýři.

Nezvyklá situace na českých vinicích: Hrozny dozrávají nezvykle rychle, ovlivní to i burčák

Letošní léto potěší milovníky burčáku. Díky vysokým teplotám totiž dozrávají hrozny nezvykle rychle a vinaři na jižní Moravě očekávají jednu z nejdříve začínajících sezón za poslední roky. Zákon u nás dovoluje prodávat burčák od 1. srpna. Většinou si musí milovníci tohoto nápoje ještě několik dní poté počkat. Tentokrát by ale podle jihomoravských vinařů mohl být burčák k dostání hned v první den, zjistilo CNN Prima NEWS.

Jaké jsou nové trendy v oblasti jídla a pití. Jak nám moderní technologie usnadní pěstování a výrobu čerstvých potravin? A budeme si po období covidu, války a vysoké inflace vůbec moci dovolit naše oblíbené potravinářské výrobky?