Houbaři mají během letošního září doslova žně, přičemž si z lesů odnášejí plné koše nejrůznějších druhů. Sociální sítě se plní fotografiemi obrovských hřibů, ale také dalších hub, a to včetně křemenáčů, kozáků, babek, klouzků či dřevokazných kotrčů. Aktualizovaná tematická mapa Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ) ukazuje, kde v Česku se houbám daří nejlépe.
V průběhu září vrcholí sezona bedel, které v tuzemsku patří mezi nejvyhledávanější houby. Zatímco bedla vysoká je výbornou jedlou houbou, která se perfektně hodí například na smažené řízky, v Česku se vyskytují i jedovaté druhy – některé dokonce smrtelně. Přesto není třeba propadat zbytečné panice. CNN Prima NEWS nabízí jednoduchý návod, jak od sebe jednotlivé bedly rozeznat.
Další kuřecí maso původem z Rumunska obsahovalo bakterie salmonely, zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Stejně jako v případě z minulého týdne odebrala maso v řetězci Lidl, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Marek Bartík. Protože šlo o chlazené maso, není již v prodeji, ale lidé je mohou mít doma zamražené. Inspekce lidem důrazně doporučuje je nejíst.
Houbaři si během září opravdu nemají na co stěžovat. Spousta z nich si v uplynulých dnech přinesla z lesů plné koše hřibů, klouzků, křemenáčů, kozáků či bedel. Stále více Čechů se tak zabývá otázkou, jak naložit s houbami, které už nestíhají sníst. Nasbírané plodnice je třeba co nejrychleji zpracovat k okamžité konzumaci, nebo je vhodně uskladnit na zimní časy, aby se nezkazily. Možností je hned několik. Vedle klasického zmrazení, sušení či zavařování je stále oblíbenější metoda lyofilizace.
Slovenští hygienici v úterý oznámili, že zjistili patrně žíravinu v půllitrovém balení minerální vody Natura, které bylo plněno v Česku. Obsah láhve měl vysoké pH. Úřad hlavního hygienika Slovenska v této souvislosti nařídil mimořádné kontroly a spotřebitele vyzval, aby uvedenou vodu nekonzumovali. V tuzemsku se podle Hygienické služby ČR potenciálně nebezpečná šarže minerální vody nevyskytuje. Podle informací výrobce byla dodána jen na slovenský trh.
I hodinová či půlhodinová procházka v lese stačí některým českým houbařům k tomu, aby si odnesli domů několik plných košů. Kromě oblíbených hřibů rostou ve velkém také křemenáče, kozáky, klouzky či pýchavky. Speciální mapa Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ) ukazuje, kde v tuzemsku se houbám aktuálně daří nejlépe.
Smažený sýr od Zdeňka Pohlreicha? Ano, nezdá se vám to. I přesto, že se známý šéfkuchař nikdy netajil tím, že právě „smažák“ nepatří k jeho nejoblíbenějším jídlům, rozhodl se projednou diváky překvapit a pustil se do jeho přípravy. Recept na klasickou českou hospodskou pochoutku ukázal ve svém videu, kde prozradil i několik svých tipů.
Zatímco loni se o přítomnosti hřibu štíhlotřenného v českých lesích spíše spekulovalo, během letošní houbařské sezony se zdá, že už je vlastně jasno. „Je tady,“ potvrdila pro CNN Prima NEWS mykoložka Tereza Tejklová. Zmíněný hřib s nápadně vysokou nohou a malým kloboučkem pochází až ze Severní Ameriky. Do Česka postupně dorazil z Pobaltí. Jde o jedlou, ale zároveň silně invazní houbu. Experti se proto obávají, že bude vytlačovat původní oblíbené druhy.
Klouzky se dají popsat jako oblíbená slizká houba, která je v současnosti společně s hnědými či pravými hřiby a bedlami jedním z nejvyhledávanějších rodů. Pro svou výtečnou chuť a měkkou konzistenci jsou široce využívané v tuzemské gastronomii. CNN Prima NEWS nabízí přehled praktických rad, jak poznat nejběžnější druhy klouzků a jak je správně zbavit slizu. Vyzkoušet můžete také originální recept.
Jídlem, které je poskytováno zdarma v rámci vládního programu, se tento týden otrávilo na 2 000 Indonésanů. Hlavní skupina na ochranu lidských práv v zemi vyzvala policii, aby věc vyšetřila, informovala v pátek agentura Reuters.
Stát nemá zásoby potravin ani na jeden víkend. Současné kapacity vydrží na den a půl. Česko by přitom mělo mít podle expertů dost jídla pro občany alespoň na 15 dní. Podle předsedy Správy státních hmotných rezerv (SSHR) na to ale chybějí peníze. Na případné krize se tak občané musí připravit sami. S tím, co mají doma, by podle příručky měli vystačit minimálně tři dny.
Se seriálem Prima pekařství se tentokrát štáb CNN Prima NEWS vypravil do dvou provozoven v Sušici. Obě si zakládají na kvalitě a řemeslo se zde dědí z generace na generaci. Jedna prodejna opakovaně pekla pro sportovce na olympijských hrách, ve druhé se specializují na chléb.
V kaši pro batolata Nature's Promise BIO v obchodě Albert v Brně našli inspektoři nadlimitní množství karcinogenního toxinu. V kaši bylo toxinu sedmkrát více, než připouští předpisy. Oznámila to ve středu v tiskové zprávě Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Nařídila stažení produktu z prodeje a s obchodem zahájila řízení o pokutě. Značku Nature's Promise nabízí exkluzivně obchodní řetězec Albert.
Jaké jsou nové trendy v oblasti jídla a pití. Jak nám moderní technologie usnadní pěstování a výrobu čerstvých potravin? A budeme si po období covidu, války a vysoké inflace vůbec moci dovolit naše oblíbené potravinářské výrobky?
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
