Pizza se smažákem boří sítě: Za to nám Itálie vyhlásí válku. Chybí jen broskev, baví se Češi
Jídlo a pití
Jídlo a pití
Nejnovější příspěvky k tématu
Jídlo a pití
Doma za pár korun, v obchodě za několik stovek. Jak si udělat skvělé přepuštěné máslo?
Voní máslem, nepřipálí se vám, dá šmrnc polévce i omáčce a osmažíte na něm ty nejvoňavější řízky. Řeč je o ghee neboli přepuštěném másle. V obchodě za něj zaplatíte majlant, doma si ho ale díky nízké ceně másla můžete připravit o poznání levněji.
Tour de Michelin
Restaurace Triton jako gastronomický klenot v podzemí Václavského náměstí
Jedno z největších gastronomických překvapení české metropole najdete v podzemní jeskyni pod Václavským náměstím. Restaurace Triton je unikátní ve všech směrech. Skrývá se v krápníkové jeskyni, má bohatou historii, neskutečně působivou atmosféru, a navíc vás překvapí moderní, vizuálně podmanivou kuchyní. Díky tomu ji před pár týdny vlivný gastronomický průvodce Gault&Millau zařadil mezi 20 nejlepších podniků v metropoli.
Banánová apokalypsa na obzoru? Houba může znamenat konec pro nejpopulárnější ovoce
Dřív se na něj stály fronty, dnes stojí pár korun a je nejpopulárnějším ovocem na světě. Zdánlivě obyčejný banán se přitom může kdykoli stát opět luxusním zbožím. Globálně nejpoužívanější odrůdu Cavendish totiž ohrožuje panamská nemoc. Vědci se podle Science Daily urychleně snaží najít řešení.
Matcha pomáhá s hubnutím, může ale i škodit. Expert popsal, kdy populární čaj ohrožuje játra
Japonský zelený čaj Matcha, který se stal velice oblíbeným a vyhledávaným, dobývá svět. A to i díky sociálním sítím a slibovaným zdravotním benefitům. Někteří odborníci ale upozorňují, že její účinky nejsou potvrzené a ve vyšších dávkách může matcha tělu i uškodit. I přesto produkce zeleného čajového prášku nestačí pokrýt poptávku a jeho cena vytrvale roste.
Češi na jídle šetří, inspiraci hledají u babiček. Do akce se vracejí nudle s mákem i buřtguláš
Češi začali podle ekonomů šetřit na jídle. Domácnosti se tak vracejí k receptům našich babiček na levné pokrmy, které se dají připravit za pár desítek korun a nasytí celou rodinu. Příkladem mohou být nudle s mákem nebo odborníky ceněná čočka na kyselo s vejcem.
Hospoda místo úřadu? Obce křísí krachující výčepy, po letech ztrát konečně vydělávají
Řada venkovských obchodů či hospod v regionech napříč Českem kvůli odlivu obyvatel krachuje. Některé úřady je tak berou do své správy, aby služby pro obyvatele zachovaly. Jak si provozy vedou, se redakce CNN Prima NEWS vydala zjišťovat do dvou obcí v Moravskoslezském kraji.
Tanec chuťových pohárků, říká šéf ČD o novém menu. Lounová prozradila své oblíbené jídlo
Jídlem chceme prezentovat Českou republiku a národní gastronomii. A myslím, že se nám to daří, řekl šéfkuchař Asociace kuchařů a cukrářů ČR Tomáš Popp při slavnostním představení nového jarního menu, které je od čtvrtka k dispozici v restauračních vozech Českých drah. Gastronomii na palubách vlaků ocenila i známá zpěvačka Olga Lounová. Na kolejích si cestující nově budou moci dopřát například telecí řízek plněný čedarem nebo zeleninové ragú.
Nové školní stravování? Babiš podlehl dezinformacím, o problému obezity dětí ale ví, míní Maďar
Novela stravovací vyhlášky, podle níž se vaří ve školních jídelnách, získala na začátku roku výrazného zastánce. Za aktualizaci spotřebního koše se postavil epidemiolog a člen poradního týmu ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha (za ANO) Rastislav Maďar. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS uvedl, že avizované roční odložení vyhlášky vnímá jako akceptovatelný kompromis. Premiér Andrej Babiš (ANO), který proti reformě dříve brojil, se podle Maďara stal obětí masivně šířených dezinformací. „Závažnost problému dětské obezity si ale uvědomuje,“ popsal dojmy z nedávného rozhovoru s předsedou vlády na toto téma.
Cestující Českých drah se dočkají nového menu. Šéfkuchař odhalil nabídku: Čekejte více zeleniny
Nové sezónní menu na palubách vlaků. České dráhy představily společně se společností JLV jarní jídelní nabídku, na níž spolupracovala Asociace kuchařů a cukrářů. „Čekejte více zeleniny, více svěžesti – jara. Už možná s doteky léta,“ přiblížil pro CNN Prima NEWS její šéfkuchař Tomáš Popp. Menu bude v restauračních vozech ČD k dispozici už od čtvrtka.
Šéfkuchař Kašpárek: První roky jsem se hvězdou užíral. České gastro se z totality oklepalo
První dva roky jsem se michelinskou hvězdou užíral, přiznává šéfkuchař Radek Kašpárek, jehož restaurace Field patří k pilířům tuzemského fine diningu. Dnes už Michelin bere spíše jako sportovní výzvu. V rozhovoru pro projekt Tour de Michelin také zmiňuje, že české gastro se podle něj po dekádách stagnace konečně dostává „z totality ven“.
Pozor na skladování v lednici: Kterým potravinám chlad vyloženě škodí a bere jim chuť?
Většina z nás do lednice automaticky ukládá téměř všechno, co přinese z obchodu. A právě v tu chvíli si často nevědomky kazíme chuť rajčat, měníme strukturu brambor nebo zpomalujeme zrání avokáda. Chlad není univerzální řešení a některé potraviny do lednice jednoduše nepatří.
Potravinový ombudsman? SPD chce zatočit s levnými vývozy. Líbivá politika, míní expert
Nová vláda oprašuje plán na zřízení funkce takzvaného potravinového ombudsmana. Měl by sledovat ceny potravin a také marže obchodních řetězců, uvedla poslankyně SPD Marie Pošarová v pořadu Co na to vaše peněženka na CNN Prima NEWS. Soukromí zemědělci se ale k návrhu staví skepticky. „Jde jen o líbivou politiku, která skutečné problémy nevyřeší,“ zhodnotil ve vysílání předseda Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ) Jaroslav Šebek.
Soutěž Vinařství roku míří do finále. Porotci už mají jasno, kdo ovládne prestižní klání?
Téma: Komerční sdělení
Možná si někdo představuje, že vybrat Vinařství roku znamená jen v klidu posedět u skleničky. Skutečnost je ale úplně jiná. Sedmičlenná odborná komise má za sebou intenzivní hodnocení finálové šestice a v tuto chvíli už má o svém favoritovi jasno. Zvolit jedno jediné vinařství, které se stane absolutním vítězem ročníku 2025, však byla pořádná výzva.
Jaké jsou nové trendy v oblasti jídla a pití. Jak nám moderní technologie usnadní pěstování a výrobu čerstvých potravin? A budeme si po období covidu, války a vysoké inflace vůbec moci dovolit naše oblíbené potravinářské výrobky?
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
