Oběd jako závod s časem: Emaily počkají, radí psychoterapeut. Jak vypnout práci a načerpat energii?
Oběd jako závod s časem: Emaily počkají, radí psychoterapeut. Jak vypnout práci a načerpat energii?
Mgr. David Piňos je terapeut se zaměřením na práci s dospívajícími (15+) a dospělými. Zdroj: Se souhlasem David Piňos
V 11. díle se Filip zaměřil na polévky Zdroj: FTV Prima
Tomatovka s burratou a sýrovým sendvičem podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Tortellini in brodo s parmazánem podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Šéfkuchař Filip Sajler v pořadu Bistro Nový den Zdroj: FTV Prima
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Steak s demi-glace a restovanou zeleninou podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Dýňové gnocchi s bazalkou a špenátem podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Filip Sajler v pořadu Bistro Nový den Zdroj: FTV Prima
Krémová polenta s pečeným kuřetem podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Trhané kuře se salsou v křupavých tacos podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Trhané kuře se salsou v křupavých tacos podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
FIlip Sajler v pořadu Bistro Nový den Zdroj: FTV Prima
Filip Sajler v pořadu Bistro Nový den Zdroj: FTV Prima
Vepřová plec v mrkvi podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Vařte rychle a jedoduše s Filipem Sajlerem Zdroj: FTV Prima
Pečené kuře se zeleninou z jednoho pekáče podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Hostem Nového dne na CNN Prima News byl šéfkuchař a podnikatel Filip Sajler, který představil moderní technologie v gastronomii a koncept chytrého firemního stravování EatSmart. Zdroj: CNN Prima NEWS
Tradiční španělské gazpacho s krutony podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Tradiční španělské gazpacho s krutony podle Filipa Sajlera Zdroj: FTV Prima
Filip Sajler v pořadu Bistro Nový den Zdroj: FTV Pima
Mgr. David Piňos je terapeut se zaměřením na práci s dospívajícími (15+) a dospělými. Zdroj: Se souhlasem David Piňos
Pětina Čechů má na oběd méně než 15 minut a téměř polovina lidí vnímá polední jídlo spíš jako závod s časem než jako skutečnou přestávku. Vyplývá to z průzkumu společnosti Eat Smart. Pracovní úkoly často vítězí nad chvílí odpočinku. Psychoterapeut David Piňos vysvětluje, proč se vyplatí obědovou pauzu chránit a jak i krátký čas využít k načerpání energie.
Když se na nás valí pracovní povinnosti, bývá oběd jednou z prvních věcí, které obětujeme. Jídlo pak často odbýváme u počítače, zatímco odpovídáme na e-maily a kontrolujeme další úkoly. Podle psychoterapeuta Davida Piňose ale zapomínáme, že potřebujeme během dne také doplnit energii a odpočinout si. „Ty pracovní úkoly působí naléhavěji než to ‚dát si tu pauzu‘,“ upozorňuje Piňos. Pokud se člověk nedokáže na chvíli zastavit, může postupně zjišťovat, že mu ubývá energie a hůře se soustředí.
Ideální je dopřát si na oběd dostatek času. Ne každý to ale může zařídit. „Patnáct minut může stačit. Může stačit, ale je to za nějakých podmínek,“ říká psychoterapeut. Důležité je podle něj alespoň na chvíli vypnout z pracovního procesu a věnovat pozornost sobě i jídlu.
Zaklapnout notebook a vypnout upozornění
Pokud musíme jíst u počítače, pomůže alespoň zavřít notebook nebo vypnout obrazovku. Telefon můžeme odložit a ztlumit upozornění, abychom neměli nutkání kontrolovat zprávy a pracovní úkoly. „Je to v podstatě restart, kdy si opravdu dovolím zapomenout na ty tabulky, výkazy nebo že mám další schůzku, a věnuji se tomu jídlu. To znamená sobě,“ vysvětluje Piňos.
Vizualizace jídelny Eat Smart Zdroj: Eat Smart
S kolegy, nebo raději o samotě?
Někdo si během oběda rád popovídá s kolegy, jiný potřebuje klid. Podle Piňose neexistuje jediná správná varianta. Společné jídlo může posílit vztahy na pracovišti, nemělo by se ale proměnit v další pracovní poradu. A ani ve společnosti ostatních se člověk nemusí nutit do hovoru.
Oběd si naplánujte, nečekejte na hotovou práci
Častou chybou je představa, že si pauzu dopřejeme, až dokončíme všechny úkoly. Jenže ty v práci často nikdy nekončí. Psychoterapeut proto doporučuje zapsat si oběd do kalendáře a chránit si ho jako běžnou součást dne. Když není čas připravit si obligátní „krabičku“ a kantýna i restaurace jsou daleko, může pomoci také jednoduché řešení v podobě hotového jídla v chytré lednici Eat Smart přímo na pracovišti.
Podstatné je nebrat oběd jako další povinnost, kterou musíme rychle splnit. I krátká pauza má smysl, pokud během ní dokážeme alespoň na chvíli vypnout.
Vizualizace jídelny Eat Smart Zdroj: Eat Smart
Bistro Nový den pokračuje podzimními díly
Filip Sajler je televizním divákům známý především z pořadu Kluci v akci. Na jaře se vrátil k nám na Primu s rubrikou Bistro Nový den, která je součástí ranního vysílání CNN Prima NEWS a nyní pokračuje podzimními díly. Setkat se s ním mohou každou sobotu ráno a inspiraci využít při plánování víkendového menu.
Doporučené články