Utajený poklad českých lesů: Hnojník pomáhá s diabetem i imunitou. Používal se i při psaní
Po podzimních deštích se v přírodě objevuje houba, kterou většina houbařů míjí bez povšimnutí. Přitom má nejen zajímavý vzhled, ale i pozoruhodné vlastnosti. Řeč je o hnojníku obecném – houbě, která se vám v podstatě rozplyne před očima a v minulosti se dokonce používala jako přírodní inkoust na psaní. Řadí se ale mezi léčivé houby, které pomáhají při diabetu nebo na podporu imunity.
Hnojník obecný patří mezi houby, které si libují ve vlhku a půdě bohaté na dusík. Roste v trávě, na loukách i kolem cest. Objevuje se po deštích a často v blízkosti hnoje – právě odtud získal své pojmenování. „Je to velice pěkná houba, úzce kuželovitá, na konci není špičatá, se zakulaceným temenem. Bílá, šupinatá, s tmavšími šupinami,“ popsal pro CNN Prima NEWS mykolog Pavel Hruška.
ČTĚTE TAKÉ: Drama v pražských Stodůlkách. Pod policejním autem se utrhl svah, skončilo na střeše
Její klobouk se postupně rozevírá do tvaru zvonku, pak se během několika hodin začne rozpadat na černou tekutinu. Právě černá barva je důvodem, proč se hnojníku přezdívá také inkoustová houba. Jeho velké klobouky se v minulosti rozpouštěly a používaly jako přírodní inkoust na psaní.
Hnojník obecný není zajímavý jen svým vzhledem. Obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek, jako jsou vitaminy skupiny B, aminokyseliny a minerály. Řadí se tak k léčivým houbám. „Konzumuje se jako všechny hnojníky, když je světlý, bílý a nemá zahnívající nebo rozpouštějící se okraje,“ přiblížil expert z České mykologické společnosti. Podporuje imunitu a trávení a je vhodný třeba při léčbě diabetu, snižuje totiž hladinu cukru v krvi.
„Hnojníky všeobecně trpí autolýzou čili rozkladem od okraje klobouku, tak jak dozrávají výtrusy, klobouk se zvolna rozpadá,“ doplnil Hruška. Kromě nutnosti rychlého zpracování se nedoporučuje konzumovat s alkoholem. Obsahuje totiž toxin koprin, který způsobuje nevolnost, zvracení a bušení srdce. Ačkoliv nepatří mezi běžné houby do košíku, díky svým léčivým účinkům a zvláštnímu vzhledu stojí za povšimnutí.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Mama hotel vládne Česku i Evropě. Stále více mladých žije kvůli drahému bydlení s rodiči
