Ředitel vinařství a vynikající enolog Petr Ptáček Zdroj: Habánské sklepy
Léto, slunce a sklenka vína s příběhem. Pokud přemýšlíte, jak letos prožít volné dny jinak než u moře, máme pro vás inspiraci: vydejte se na jižní Moravu. Kraj, kde se chuť vína mísí s historií, přírodou a pohostinností. Ať už vás láká putování po cyklostezkách, procházky vinicemi nebo jen klidné posezení nad sklenkou něčeho výjimečného – na Moravě si přijde na své každý. A jedním z vrcholů letošní sezony je bezpochyby archivní degustace v Habánských sklepích ve Velkých Bílovicích.
Velké Bílovice – srdce vinařské Moravy
Největší vinařská obec v Česku, ležící jen pár kilometrů od Břeclavi, je skutečnou mekkou vinařství. Obklopena nekonečnými vinicemi a s bohatou historií na každém kroku, láká návštěvníky nejen vínem, ale i jedinečnými památkami – třeba kapličkou na Hradišťku či kostelem na návrší Tabačov. A právě zde najdete Habánské sklepy – místo, kde se snoubí tradice s výjimečnými chuťovými zážitky.
Habáni vyrábí víno již od 17. století a mnoho z tradic původní výroby se dodržuje dodnes Zdroj: Habánské sklepy
Vstupte do historie: Habáni a jejich vinařské dědictví
Habánské sklepy nesou jméno po svých zakladatelích – Habánech, kteří se ve Velkých Bílovicích usadili už v 16. století. Byli to mírumilovní novokřtěnci, vynikající řemeslníci a především pionýři ve výrobě vína. Jejich důmyslné sklepy slouží dodnes, stejně jako jejich přístup k práci s révou a půdou. Habánské sklepy na jejich odkaz navazují s úctou a nabízejí moderní zážitky v kulisách s bohatou historií.
Degustace archivních vín Zdroj: Habánské sklepy
Novinka léta: Degustace archivních vín (1989–2009)
Tato sezona přináší skutečný skvost – degustaci výběrových archivních vín, která zrála po desítky let ve zdejších sklepech. V roli průvodce vás čeká ředitel vinařství a renomovaný enolog Petr Ptáček, který vás provede šesti výjimečnými vzorky, z nichž každý je živoucím svědectvím času.
Ochutnáte například:
- Ryzlink rýnský 1989
- Svatovavřinecké 1992
- Muškát moravský 1996
- Rulandské šedé 2003
- Zweigeltrebe 2002
Jana Stryková pokřtila letos nově vysazenou ukázkovou vinici Zdroj: Habánské sklepy
Degustace je koncipována jako soukromý zážitek pro skupiny do 8 osob, ideální pro přátele či rodiny. V tuto chvíli za zvýhodněnou cenu 2 999 Kč za celou skupinu. Rezervace na webových stránkách vinařství.
Vinařský výlet s přesahem
Kromě samotné degustace na vás ve vinařství čeká designová vinotéka, venkovní posezení a karavanové stání s plnou vybaveností. A pro ty, kteří chtějí víc než jen víno, je připravena nově vysazená ukázková vinice s moderními PIWI odrůdami (Sauvitage, Calardis Blanc). Uvidíte, jak vypadá šetrné hospodaření v praxi – méně chemie, více života v půdě i ve sklence.
Tipy na další vinařská zastavení
Mikulov – barokní perla s vůní vína
Svatý kopeček, majestátní zámek s vinařskou expozicí a galerie rodiny Dietrichsteinů. K tomu sklenka z Víno Mikulov Sommelier Club. Atmosféra, které se těžko odolává.
Lednicko-valtický areál – krajina jako z pohádky
Minaret, Apollonův chrám, Janův hrad a pečlivě udržovaný zámecký park – ideální kulisa pro odpočinek po dni plném ochutnávek.
Zámek Lednice: Dnešní podobu získal zámek při rozsáhlé rekonstrukci z poloviny 19. století ve slohu imitujícím anglickou tudorovskou gotiku Zdroj: Getty Images
Pálava – vítr ve vlasech, víno ve sklence
Začněte v Pavlově, navštivte Vinařství Pavlov, vydejte se přes Dolní Věstonice až na Děvičky. Kraj, který pohladí smysly i duši.
Letní Morava? Letos s archivní chutí!
Ať už plánujete víkendový výlet, romantickou dovolenou nebo dobrodružnou cykloexpedici, Habánské sklepy a okolní vinařské perly vám nabídnou víc než jen víno. Nabídnou vám zážitek. Vzpomínku. Příběh.
