zavařování

Ve Znojmě se soutěžilo o nejlepší nakládanou okurku, a to hned v několika kategoriích. Porotci museli podepsat mlčenlivost, protože vítěze královské, výběrové a pálivé okurky se lidé dozví až za pár měsíců.

Botulotoxin je jedním z nejsilnějších jedů, které známe. Výjimečně se přitom může vyskytnout i u nás v kuchyni. Toxin, také známý jako klobásový jed, totiž vzniká při špatném zavařování potravin. Při jeho požití může dojít k závažným zdravotním problémům, které výjimečně vyústí i ve smrt. Experti z oboru toxikologie pro CNN Prima NEWS popsali mimo jiné i to, jak doma zavařovat správně.