Avokádo jako potravina budoucnosti: Jak poznat, které je dobré? Spotřeba v ČR každý rok roste
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Spotřeba avokáda v Česku roste o sedm procent ročně.
Plody dozrávají v Čelákovicích v simulovaném klimatu.
Jak poznat kvalitní kus bez hniloby a plísně?
Češi stále zaostávají za světovou spotřebou.
Češi si zamilovali avokáda. Jejich spotřeba u nás každoročně roste o sedm procent a podle prodejců je toto zelené ovoce populární napříč všemi věkovými skupinami. Roční spotřeba na osobu se v Česku pohybuje kolem kilogramu. V zemích na západ od nás je to mnohem víc.
Peru, Izrael, Keňa, Kolumbie a Guatemala. I z takových končin míří avokáda třeba do hal ve středočeských Čelákovicích. Společnost Titbit pak nechává avokáda dozrávat ve speciální komoře, ve které je stejná teplota a vlhkost jako v zemi, kde avokádo rostlo.
ČTĚTE TAKÉ: Obří výhra v Eurojackpotu. Sázející tipl vítězná čísla a raduje se ze tří miliard
„Nesmí být promáčklá slupka, nesmí tam být hniloba, plíseň, ideálně, aby tam byla stopka, protože když tam není, tak je uvnitř hnědé, a to značí, že už není dobré,“ vyjmenovala majitelka Titbitu Martina Procházková, jak by avokádo mělo vypadat.
Například v Bille se prodeje avokáda za posledních pět let zvedly o 25 procent. „Poptávka je stabilní v průběhu celého roku a není ovlivněna ani slevovými akcemi,“ popsala vedoucí korporátní komunikace společnosti Billa Dana Bratánková.
„V celorepublikovém průměru zaznamenal obrat v této kategorii dvouciferný nárůst,“ doplnila mluvčí společnosti Lidl Veronika Říhová Nová.
Jeden kus se dá v akcích koupit i za dvacet korun. Mimo slevy od 35 korun výš. V kuchyni se dá využít do salátů, na pomazánky nebo oblíbené guacamole.
„Avokádo obsahuje velké množství tuku, toho zdravého, takže z něj získáme zdravé tuky a zároveň i docela dost vlákniny a spoustu vitamínů a minerálních látek,“ uvedl nutriční terapeut David Erban.
Zatímco v Česku se průměrná spotřeba pohybuje kolem kilogramu avokáda na osobu za rok, průměrný Francouz sní ročně přes dvě kila a Američan dokonce čtyři. Největší spotřeba na obyvatele je v Dominikánské republice – 49 kilogramů za rok.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Česko čeká velmi netradiční počasí. Diví se i experti, výjimkou může být sobota
Věnuje se především zemědělství, potravinářství a prodeji potravin. Vyrůstal na statku nedaleko Litomyšle, proto bylo natáčení reportáží a psaní článků o farmaření a jídle jasnou volbou. Po studiu na střední zemědělské škole zamířil na Vyšší odbornou školu publicistiky v Praze (VOŠP) a následně na Metropolitní univerzitu v Praze. Na CNN Prima NEWS působí od roku 2020, většinu času jako televizní reportér. Pravidelně přispívá také do týdeníku Euro.
