Bramborový salát podle Ládi Hrušky: S přísadou Karla Gotta, zato bez základní suroviny
I když si pořad Vychytávky Ládi Hrušky dává přes Vánoce pauzu, oblíbený kutil ve vysílání CNN Prima NEWS představil vychytaný recept na pokrm, bez kterého se české Vánoce neobejdou: bramborový salát. V salátu Ládi Hrušky najdeme i ingredienci, kterou do něj přidával sám Karel Gott. Naopak v něm chybí na první pohled zásadní surovina. Čím lze brambory v tradičním jídle nahradit?
Bez bramborového salátu ke kaprovi, řízkům nebo vinné klobáse si spousta Čechů nedovede Vánoce představit. Moderátor kutilského pořadu Vychytávky Láďa Hruška představil svou odlehčenější verzi bez brambor, kterou vylepšil o přísadu, již měl prý v salátu rád Karel Gott.
ČTĚTE TAKÉ: Vyberte nejkrásnější vánoční strom Česka. Oblíbená anketa CNN Prima NEWS je zpět.
„Nedávno jsem se dozvěděl, že Karel Gott dával do svého salátu dvě papriky nakrájené na kostičky, takže jsem ho letos nazval mistrovský salát Karla Gotta,“ popsal Hruška. Nejlépe se do salátu hodí maďarské zelené papriky.
Místo brambor můžeme přidat kedlubnu a celer, které svým vzhledem při správné úpravě mohou brambory připomínat. „Nejsou to brambory. Je to jedna kedlubna a jedna bulvička celeru, které jsem nakrájel na kostičky a uvařil v osolené vodě s kurkumou,“ uvedl kutil. Právě kurkuma dodá oběma druhům zeleniny žlutou barvu, kterou by v salátu jinak měly brambory.
Kromě paprik, kedlubny a celeru můžeme salát odlehčit zakysanou smetanou, která nahradí majonézu. „Trocha tuku v salátu být musí, abychom využili vitamíny rozpustné v tucích,“ vysvětlil Hruška. Pokud jsme do salátu zvyklí dávat gothaj, lze ho vyměnit za méně tučnou vánoční šunku. Nesmí chybět ani sterilovaná zeleninová směs na přípravu salátu i s trochou láku.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Nákupy potravin před expirací? Motivace zákazníků je prostá, experti radí pravidlo „tří O“
