Jedlé houby rostou i v zimě. Jsou zdravější, navíc si je v lese hůř spleteme s těmi jedovatými
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Jedlé houby rostou i v zimě.
V lese je lze nalézt třeba na kmenech stromů.
Daří se hlívě ústřičné či penízovce sametonohé.
Zimní houby pomáhají s imunitou.
Přestože si houbaření spojujeme spíš s létem, vyrazit za tradiční pochoutkou lze do lesa i krátce po Vánocích. Jen si tolik nesmíme myslet na hřiby, protože v zimě se daří úplně jiným druhům.
V noci teplota klesá pod bod mrazu, leckde zem pokrývá sněhová pokrývka. I v tak drsných podmínkách se ale daří některým druhům hub, za kterými můžeme vyrazit do lesa s košíkem v ruce.
ČTĚTE TAKÉ: Radostná zpráva z pražské zoo. Vylíhl se malý tučňák, jeho peří má specifické zbarvení
Příkladem houby, na kterou v lednu můžete narazit, je hlíva ústřičná. Roste na kmenech stromů často ve velkých trsech. A to jak ve výškách, tak i na padlých kládách. Zajímavé je, že mráz ji nepoškodí. Po rozmrznutí pokračuje ve svém růstu.
Čtěte také
Kromě hlívy mohou houbaři v zimní přírodě najít i penízovku sametonohou. Nebo tzv. Jidášovo ucho, které roste zejména na bezových keřích. Je velmi oblíbené v asijské kuchyni.
Výhodou zimního houbaření je menší riziko záměny s jedovatými houbami, kterých v tomto ročním období roste minimum. Zimní houby mají navíc i zdraví prospěšné účinky. Obsahují totiž látky podporující imunitu, což se v chladných měsících může hodit.
Odborníci nicméně upozorňují: pozor, i v zimě platí pravidlo, které vyznáváme při chození po letních lesích. A sice sbírat jen to, co známe.
MOŽNÁ JSTE PŘEHLÉDLI: Na Česko se řítí sněhová nálož, experti upravili výstrahu. Mapa ukazuje, kde hrozí nebezpečí
