Interview PLUS, Alexandre Gabriel - 17.10. v 14:40
Rum má v České republice bohatou historii a jeho obliba neustále roste. Alexandre Gabriel, majitel a master blender Maison Ferrand a West Indies Rum Distillery, v rozhovoru pro pořad Interview Plus odhaluje současné trendy v konzumaci prémiových lihovin.
Historie rumu v České republice sahá více než 200 let zpátky. Dovoz prvních rumů, především z Jamajky a Barbadosu, inspiroval české konzumenty natolik, že si začali vyrábět své vlastní varianty smíchané s místními ingrediencemi. Alexandre Gabriel, světově uznávaný expert na výrobu rumu a majitel prestižních značek, zdůrazňuje dlouhodobou lásku Čechů k této exotické lihovině.
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
Podle Gabriela hraje velkou roli edukace spotřebitelů. Prémiové značky, jako je jeho vlastní Maison Ferrand, nabízí rumy s bohatým chuťovým profilem, které reflektují místní terroir a tradiční metody výroby. „Rum není jen nápoj, je to projev kultury a umění,“ říká Gabriel, který je průkopníkem v oživování starých metod destilace a dodává: „V současnosti je trendem pít méně, ale lépe. Lidé stále častěji vyhledávají kvalitní alkohol, který v nich vyvolává emoce a má pevné základy. Rum je právě takový nápoj a myslím, že přichází nová éra jeho popularity.“
„Už 25 let vyrábím rum značky Planteray a pozoruji, jak stoupá zájem o prémiový rum. Tento trend je patrný i v České republice, kde je silná komunita milovníků rumu, kteří o něm mají hluboké znalosti.“
Příběh úspěchu a tajemství výroby
Alexandre Gabriel vysvětluje, že jeho motivací nikdy nebylo stát se jedním z nejlepších producentů rumu. „Nikdy jsem to nedělal pro úspěch. Naším cílem bylo vždy vytvořit výrazné a lahodné rumy, které vezmou milovníky rumu na dobrodružství chutí.“ Tato filozofie, založená na řemeslné výrobě a respektu k historii rumu, se stala základem úspěchu značky Planteray. Vyrábí rumy, které „rumují“ – tedy vyvolávají emoce a sofistikované chuťové zážitky.
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
Gabriel se také dotkl nedávné změny názvu své společnosti z Plantation na Planteray. Rozhodnutí změnit jméno vzniklo z respektu k historickým konotacím, které slovo „plantáž“ mělo pro některé členy týmu na Barbadosu. „Chtěl jsem, aby se každý cítil součástí týmu a měl dobrý pocit z toho, co děláme. Nový název, Planteray, odráží naši filozofii – Plant symbolizuje plodiny, cukrovou třtinu, a Ray paprsek slunce, který třtinu vyživuje.“
Tým West Indies Rum Distillery na Barbadosu Zdroj: se svolením značky Planteray
Tým West Indies Rum Distillery na Barbadosu Zdroj: se svolením značky Planteray
Budoucnost plná dobrodružství chutí
Co tedy čeká Planteray do budoucna? Gabriel věří, že klíčem je nadále se soustředit na kvalitní produkty a neustále čerpat inspiraci z historie. „Naše budoucnost je sdílet dobrodružství chutí a vůní, které rum nabízí,“ říká Gabriel. „Letos jsme připravili tři nové rumy a každý z nich je pozvánkou na cestu plnou objevování.“
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
Planteray PXXO: Symbol nové rumové éry v České republice Zdroj: se svolením značky Planteray
A jak poznat opravdu kvalitní rum? Gabriel to shrnuje jednoduše: „Skvělý rum vám vypráví příběh. Je plný chutí, které zanechají trvalý dojem, aniž by pálil nebo byl příliš jednoduchý.“
