Plzeňský pivovar má za sebou jarní smolení sudů. Bednáři popsali, jak proces probíhá
Parta bednářů z Plzeňského pivovaru má za sebou jarní smolení dubových sudů. Provádí se to speciální směsí několika druhů pryskyřic. Pivo z takto vysmolených sudů slouží tamním sládkům k tomu, aby mohli jeho chuť porovnat se zlatavým mokem vyrobeným současnými technologiemi.
Celý proces smolení ležáckých sudů začíná odstraněním staré smoly. „Dělá se to z hygienických důvodů. Když se sud vyčepuje, musí se znovu upravit,“ řekl pro CNN Prima NEWS mistr plzeňských bednářů Karel Hofman.
ČTĚTE TAKÉ: Legendární pražská pivnice drží smutek. Zemřel výčepní Martin Benda, pomohl hostinec zachránit
Bednářská smola je tvořena pěti ingrediencemi - třemi druhy smoly z borovice a medicinálním olejem s parafínem. Ty se tam přidávají, protože prostá smola by byla příliš křehká a při manipulaci se sudem by se oprýskala.
Do každého sudu se nalije přibližně 60 až 80 litrů rozžhavené smoly, která se rovnoměrně rozlije po povrchu a zabrání tak kontaktu dřeva s pivem.
Na celý proces smolení s podrobným popisem se můžete podívat na videu výše.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Výhrou je sud piva, roli hrají pouhé metry. Nejextrémnější závod horkovzdušných balonů
Je krajskou reportérkou pro Plzeňský kraj a autorkou článků on-line redakce CNN Prima NEWS.
Emoce ve studiu. Bývalý komunista mi nebude říkat práskač, rozzuřil se Jakob na Ševčíka
Policie nalezla dívku z Klatovska, po které pátrala v systému Osoba v ohrožení. Je v pořádku
Trump baží po Nobelovce za mír: Chlubí se ukončením sedmi válek. Jaké má opravdu zásluhy?
Hromadný pád cyklistů na Plzeňsku: Šest závodníků se zranilo, na místo letěl vrtulník
Kdy skončí válka na Ukrajině? Vance naznačil konkrétní termíny, připustil však komplikace
Policista boural v Dobřanech: Auto přetočil přes střechu, v krvi měl mít drogy i alkohol
Jak jednat s Trumpem? Platí na něj mazanost, potřebuje si i „zapružit“, vysvětluje psycholog
Ženich zemřel při nehodě cestou na svou svatbu na Plzeňsku. Policie už zná příčinu havárie
Česko hledá premiéra: Sledujte volební servis CNN Prima NEWS. Vše, co potřebujete vědět