Do Štanglu se jezdí i přes půl Evropy. Michelinka staví na českých surovinách i nostalgii
Do restaurace Štangl dnes hosté nechodí jen na večeři. Jezdí tam za zážitkem, kvůli kterému se vyplatí přejet i půlku Evropy. Když si skupina hostů ze Švédska udělala výlet do Česka právě proto, že získala rezervaci, došlo pro šéfkuchaře Martina Štangla ke stěžejnímu momentu – česká kuchyně znovu přitahuje svět. Ve své michelinské restauraci proto nestaví na efektních experimentech, ale na sezóně, respektu k surovinám a návratu k receptům, které v lidech probouzejí vzpomínky.
Slovinsko bez starostí: Kam vyrazit a jak v zahraničí platit kartou chytře
Slovinsko je ideální destinací pro ty, kdo chtějí zažít hodně na malém prostoru. Hory, moře, termální lázně i nečekané technické památky jsou vzdálené jen pár hodin jízdy. A dobrá zpráva pro cestovatele? Většinu věcí dnes vyřešíte bez hotovosti. Platba kartou je běžná, rychlá a při dodržení základních pravidel i bezpečná.
Plno jen o víkendu. České restaurace bojují s poklesem tržeb, co za tím stojí?
Otevřené restaurace jen od čtvrtka do soboty? Podle restauratérů jsou to jediné dny v týdnu, které vydělávají, ostatní jsou na nule nebo v mínusu. Návštěvnost i zisky klesají. Naopak lidé čím dál víc využívají doručovací služby, a to i během pracovního týdne. Některé restaurace by se už neobešly bez rozvozů. Výdělky českých gastro podniků se za tři roky propadly o desetinu.
„Poslal jsem dva hasiče do plamenů, riskovali život.“ Co se dělo při tragickém požáru v Mostě?
Z mostecké restaurace U Kojota se v noci z 11. na 12. ledna 2025 stala ohnivá past, když jeden z hostů na přístavbě nešťastně převrhl plynové topidlo. Lidé nemohli utéct, jelikož plameny pohltily jediný funkční východ. Mezi prvními na místě byl i velitel hasičské čety Josef Choreň. Dodnes vzpomíná na záchranu uvězněného člověka, kvůli němuž vyslal do rozsáhlého požáru „své dva kluky, kteří riskovali život“. Ministr vnitra Lubomír Metnar (ANO) v souvislosti s neštěstím apeloval na bezpečnost občanů.
