To se zastřízliva nedá: Pohlreich zachraňoval nádražku v Bruntále, v kuchyni klidnil emoce
V předposledním díle populárního pořadu Ano, šéfe! zamířil štáb do rázovité nádražní restaurace v Bruntále. Na legendárního šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha čekala kuchyně, kterou vedla provozovatelka Marta. Ta však měla jen minimální zkušenosti s gastronomií, a pozvala si proto šéfa, aby jí s know-how poradil. Za plného provozu se projevilo napětí mezi ní a rázovitou servírkou Iris, a tak musel Pohlreich zasáhnout.
Cena poledního menu prudce vzrostla. Lidé vynechávají obědy a jedí méně zdravě, ukázal průzkum
Lidé kvůli zdražování méně navštěvují restaurace a častěji volí levnější, ale méně zdravá jídla. Vyplývá to z letošního průzkumu Barometr Food společnosti Edenred mezi 3 450 strávníky v Česku. Například polední menu v českých restauracích letos vyjde průměrně na 197 korun, oproti roku 2020 vzrostla jeho cena o 58 korun. Lidé by ale většinou za oběd chtěli utratit o 30 korun méně. Často ho proto vynechávají nebo omezují.
V restauraci Triton řádil ďábel. Tak hříšné menu jste ještě nejedli
Život je plný pokušení. A občas je příjemné některým z nich podlehnout. Právě touto filozofií se řídil šéfkuchař vyhlášené restaurace Triton Tomáš Kohút při přípravě nového menu. Vzal si totiž k ruce legendární Dantovo peklo a všechny chody připravil jako unikátní kulinární prezentaci jednotlivých hříchů.
Globus Opava: od tradičních řemesel k moderním službám zákazníkům
Opavský Globus nezačíná den až otevřením dveří pro zákazníky. V době, kdy většina lidí teprve snídá, se uvnitř už peče, vaří, bourá maso a doplňuje zboží. Pro mnohé zaměstnance je práce v hypermarketu druhým domovem. A pro zákazníky zase jistotou, že dostanou čerstvé zboží připravené s důrazem na poctivost a řemeslo.
Překvapilo mě, že jsem se mýlila. Jak se žije ve městě s domy za 25 korun?
V italském městečku Mussomeli, které leží na Sicílii, si mohou lidé koupit dům za pouhé jedno euro, tedy v přepočtu za necelých 25 korun. Město tak chce přilákat lidi i ze zahraničí, přičemž poukazuje na pevnou a vstřícnou komunitu, časté akce a bohaté služby. Místní obyvatelé a také starosta Giuseppe Catania pro CNN popsali, jak se ve městě žije.
Pohlreich se v mladoboleslavské restauraci utkal se „soudruhy“. V kuchyni ho vyděsil zácuc
Legendární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se vypravil do „Asie“, ovšem do té v Mladé Boleslavi. Zde ho čekala restaurace, která je v provozu již 51 let a servírují se v ní počeštěná čínská jídla. Majitel restaurace Vratislav se nemilosrdné kritice průvodce pořadu Ano, šéfe! divil. „Koncepce od soudruhů je fakt dobrá,“ hájil se. A právě s tímto nastavením musel Pohlreich bojovat. V kuchyni na něj čekalo i jedno opravdové překvapení v podobě takzvaného zácucu, tedy populární omáčky UHO na asijský způsob.