Hosté restaurací, kteří hradí svou útratu prostřednictvím aplikace Qerko, se od pondělí potýkají s novinkou. Ke všem platbám se nyní plošně připočítává servisní poplatek ve výši tří korun. Podle společnosti slouží k pokrytí provozu aplikace a rozvoje nových funkcí.
Na úterý 21. července připadá den nezdravého jídla. Štáb CNN Prima NEWS se proto vydal zjistit, co nám Čechům nejvíc chutná. A mezi hranolkami, smažáky a tradičními pokrmy objevil i jeden hodně bizarní úlovek.
Špičková kuchyně, mladé talenty, školní stravování, řeznické řemeslo, česká reprezentace před světovou soutěží i více než 150 výrobců a dodavatelů z Česka i zahraničí. To vše nabídne 16. ročník Bidfood Expo, který se uskuteční od 13. do 15. října 2026 v prostorách PVA Expo Praha Letňany. Největší odborná gastronomická akce v Česku letos propojí přední české i zahraniční kuchaře s tématy, která dnes řeší restaurace, hotely, školní jídelny i další provozy napříč oborem.
Hvězdný britský šéfkuchař Dom Taylor náhle zemřel. Proslavil se svým vítězstvím v kuchařské soutěži Five Star Kitchen: Britain's Next Great Chef v roce 2023. Později si otevřel v Londýně vlastní restauraci The Good Food Room. O úmrtí šéfkuchaře informoval jeho zdrcený tým v úterý.
Nová obalová pravidla dopadnou už od srpna na dovozce, distributory, internetové obchody i desítky tisíc českých e-shopů. Spolu s tím dojde také k zákazu chemikálií PFAS v obalech, které přijdou do styku s potravinami. Od příštího roku se v gastronomii umožní plnit pokrmy do vlastních nádob zákazníka. Další změny pak čekají na výrobce v dalších letech.
Letní turistická sezona je v plném proudu a někteří cestovatelé mohou být překvapeni cenami potravin v oblíbených destinacích. V posledních letech se zdražovalo zejména v Chorvatsku, které přešlo na placení eurem. To potvrzují data portálu Numbeo. Jídlo v tamní restauraci je cenově srovnatelné se španělskými, italskými či řeckými destinacemi. Oproti tomu v Egyptě znatelně ušetříte.
V zážitkové restauraci Levitate hosté zvoní u dveří, první chod dostávají ještě před odložením kabátu, během večera procházejí několika patry pod zemí. Právě tento podnik na pražských Vinohradech pod vedením šéfkuchaře Christiana Chu získal svou první michelinskou hvězdu. Sám Chu ale místo oslav mluví spíše o tlaku, disciplíně i o generaci, která není připravená na realitu fine diningu.
Představte si ráno s výhledem na hory, den plný výletů a večer ve vířivce nebo u dobré večeře. Přesně tak může vypadat pobyt v Hotelu Příchovice, který leží na rozhraní Jizerských hor a Krkonoš, jen pár minut od Harrachova.
Znojmo přišlo o své městské pivo. Pivovar, který před jedenácti roky obnovil 300 let trvající tradici vaření piva v historickém areálu u hradu, je v konkurzu. Podle insolvenčního návrhu dluží více než 40 milionů korun. Firma provozující pivovar tvrdí, že ji zatížily především počáteční náklady na rekonstrukci areálu, který patří městu. Jeho vedení chce z komplexu zachránit aspoň pivovarskou restauraci.
Bývaly doby, kdy herečka a moderátorka Tereza Kostková měla hluboko do kapsy. Aby své nelehké období překonala, musela si najít brigádu v restauraci, kde pracovala jako servírka. S odstupem let to hodnotí jako užitečnou životní zkušenost.
Řidička v Rakousku v pátek autem prorazila výlohu restaurace, kde v tu chvíli byli školáci z Česka. Jeden z nich utrpěl zranění od střepů. Ženě pravděpodobně sklouzla noha z brzdového pedálu, i ona potřebovala ošetření. K incidentu došlo na dálničním odpočívadle u dolnorakouské obce Fehringdorf.
Michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek výrazně proměnil směřování restaurace 420. Místo ambicí na fine dining dnes sází na poctivou českou kuchyni, která je podle něj bližší většině hostů. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS mluví o proměně konceptu, rozdílech mezi michelinským Fieldem a podnikem 420 v samém srdci Staroměstského náměstí nebo o problému, který podle něj trápí celé české gastro: stále menším zájmu mladé generace o obor.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
