Po šesti letech se znovu naplno otevírá Villa Richter Restaurant. Restaurace v klasicistní Ville Richter uprostřed Svatováclavské vinice pod Pražským hradem. Od 28. října nabídne hostům degustační menu pod vedením šéfkuchaře Jaroslava Bartůňka. Stejný gastronomický koncept bude zároveň možné využít také pro privátní oslavy, svatby, obchodní setkání a firemní eventy pořádané ve Ville Richter.
Cukrářský boutique Věnečky Janeček v pražské Pštrossově ulici zůstává věrný svému zaměření na jeden konkrétní dezert, kterým je věneček. Ten představuje v miniverzi a několika různých sladkých i slaných příchutích. Jejich řady se pravidelně rozšiřují o limitované edice, letošní podzimní sezonu obohatí kávový věneček. Spolu s ním představuje cukrář Roman Janeček ještě jednu novinku: kávu K věnečku, která vznikla ve spolupráci s královéhradeckou pražírnou LamCafé. Na míru vytvořená směs arabiky a robusty s příjemně hořkou chutí dokonale ladí právě s Věnečky Janeček.
Špičková kuchyně, mladé talenty, školní stravování, řeznické řemeslo, česká reprezentace před světovou soutěží i více než 150 výrobců a dodavatelů z Česka i zahraničí. To vše nabídne 16. ročník Bidfood Expo, který se uskuteční od 13. do 15. října 2026 v prostorách PVA Expo Praha Letňany. Největší odborná gastronomická akce v Česku letos propojí přední české i zahraniční kuchaře s tématy, která dnes řeší restaurace, hotely, školní jídelny i další provozy napříč oborem.
V zážitkové restauraci Levitate hosté zvoní u dveří, první chod dostávají ještě před odložením kabátu, během večera procházejí několika patry pod zemí. Právě tento podnik na pražských Vinohradech pod vedením šéfkuchaře Christiana Chu získal svou první michelinskou hvězdu. Sám Chu ale místo oslav mluví spíše o tlaku, disciplíně i o generaci, která není připravená na realitu fine diningu.
Pražský koktejlový bar Forbína, který se nachází naproti Národnímu divadlu, si připisuje významný úspěch. Po necelých dvou letech od svého otevření se objevuje v žebříčku Europe’s 50 Best Bars, a zařazuje se tak po bok dalších nejlepších evropských barů. Během slavnostního večerního ceremoniálu, který se konal 30. června 2026 v Amsterdamu, zaznělo jméno českého baru při vyhlášení 38. místa.
Michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek výrazně proměnil směřování restaurace 420. Místo ambicí na fine dining dnes sází na poctivou českou kuchyni, která je podle něj bližší většině hostů. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS mluví o proměně konceptu, rozdílech mezi michelinským Fieldem a podnikem 420 v samém srdci Staroměstského náměstí nebo o problému, který podle něj trápí celé české gastro: stále menším zájmu mladé generace o obor.
Nové české menu restaurace Triton, které šéfkuchař Tomáš Kohút představil počátkem května, je opět plné překvapení. Na to jsou hosté Tritonu už zvyklí. Nicméně jeden z chodů má takový náboj, že se možná bude mluvit jen o něm. Neboť kdy se vám stane, že vám někdo nabídne řízek, jaký jste ještě nikdy nejedli? Řízek. Ale od začátku.
Ve městě, kde se gastronomie často utápí ve vlastních ambicích, působí Špejle skoro osvobozujícím dojmem. Žádné à la carte, žádná hierarchie chutí, žádná pravidla, která by bylo nutné respektovat. Jen instinkt, hlad a pár dřevěných tyček, na kterých se odehrává překvapivě přesvědčivá kulinární hra. Špejle není o dokonalosti — je o svobodě volby. Nahlédněte s projektem Za barem, jak to v úspěšném konceptu vypadá.
V pražských Holešovicích se chystá večer, který si za dobu své existence vybudoval téměř kultovní status. Restaurace PRU58 představuje jubilejní pokračování své vyhledávané série degustačních večeří – „porcování tuňáka“ vol. X. Událost, která propojuje precizní gastronomii, show kuchařského řemesla a jedinečnou atmosféru, se uskuteční 19. května od 17:30 do 21:30.
Michelin je podle Oldřicha Sahajdáka, šéfkuchaře prestižní restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, jedno z nejrespektovanějších gastronomických ocenění na světě. Mnohem důležitější je podle něj ale každodenní práce v kuchyni, lidé, kteří za ní stojí, a suroviny z české krajiny. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS také vysvětluje, jak vybírá personál do kuchyně a proč může být atmosféra restaurace důležitější než samotné jídlo.
Praha má mnoho restaurací, které slibují gastronomický zážitek. Jen málokteré jej ale dokážou nabídnout za cenu, která je dostupná široké veřejnosti. Právě na této myšlence stojí koncept restaurace PRU58 – moderní zážitková restaurace s asijským fokusem, která ukazuje, že fine dining nemusí být luxus vyhrazený jen pro výjimečné příležitosti. Zvolíte-li degustační menu o mnoha chodech, vejdete se v PRU58 pohodlně do 2 tisíc korun.
Pražská střešní restaurace Fly Vista ve středu 18. března nabídla první ochutnávku připravovaného degustačního menu inspirovaného francouzským regionem Champagne. Stalo se tak při setkání se zástupci médií. Veřejnosti bude dostupné na konci dubna.
Jedno z největších gastronomických překvapení české metropole najdete v podzemní jeskyni pod Václavským náměstím. Restaurace Triton je unikátní ve všech směrech. Skrývá se v krápníkové jeskyni, má bohatou historii, neskutečně působivou atmosféru, a navíc vás překvapí moderní, vizuálně podmanivou kuchyní. Díky tomu ji před pár týdny vlivný gastronomický průvodce Gault&Millau zařadil mezi 20 nejlepších podniků v metropoli.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
