Praha má mnoho restaurací, které slibují gastronomický zážitek. Jen málokteré jej ale dokážou nabídnout za cenu, která je dostupná široké veřejnosti. Právě na této myšlence stojí koncept restaurace PRU58 – moderní zážitková restaurace s asijským fokusem, která ukazuje, že fine dining nemusí být luxus vyhrazený jen pro výjimečné příležitosti. Zvolíte-li degustační menu o mnoha chodech, vejdete se v PRU58 pohodlně do 2 tisíc korun.
Pražská střešní restaurace Fly Vista ve středu 18. března nabídla první ochutnávku připravovaného degustačního menu inspirovaného francouzským regionem Champagne. Stalo se tak při setkání se zástupci médií. Veřejnosti bude dostupné na konci dubna.
Jedno z největších gastronomických překvapení české metropole najdete v podzemní jeskyni pod Václavským náměstím. Restaurace Triton je unikátní ve všech směrech. Skrývá se v krápníkové jeskyni, má bohatou historii, neskutečně působivou atmosféru, a navíc vás překvapí moderní, vizuálně podmanivou kuchyní. Díky tomu ji před pár týdny vlivný gastronomický průvodce Gault&Millau zařadil mezi 20 nejlepších podniků v metropoli.
První dva roky jsem se michelinskou hvězdou užíral, přiznává šéfkuchař Radek Kašpárek, jehož restaurace Field patří k pilířům tuzemského fine diningu. Dnes už Michelin bere spíše jako sportovní výzvu. V rozhovoru pro projekt Tour de Michelin také zmiňuje, že české gastro se podle něj po dekádách stagnace konečně dostává „z totality ven“.
Do restaurace Štangl dnes hosté nechodí jen na večeři. Jezdí tam za zážitkem, kvůli kterému se vyplatí přejet i půlku Evropy. Když si skupina hostů ze Švédska udělala výlet do Česka právě proto, že získala rezervaci, došlo pro šéfkuchaře Martina Štangla ke stěžejnímu momentu – česká kuchyně znovu přitahuje svět. Ve své michelinské restauraci proto nestaví na efektních experimentech, ale na sezóně, respektu k surovinám a návratu k receptům, které v lidech probouzejí vzpomínky.
Podniky PRU58 a KATCHI se v rámci kampaně suchý únor připojují k trendu moderní nealkoholové mixologie a představují vlastní kolekci autorských mocktailů. Ty dokazují, že i nealkoholický drink může být plnohodnotným gastronomickým zážitkem.
Co mají společného jaderná energetika, opera o osmnácti chodech a michelinská hvězda? Více, než se zdá. Důkazem toho je spolumajitel restaurace Levitate Miroslav Šole. Ten promluvil v rozhovoru pro CNN Prima NEWS o české gastronomii jako oboru na prahu zásadní proměny, o Michelinu coby neviditelné autoritě bez pravidel i o tom, proč špičkové jídlo nemá sytit, ale povznášet.
Michelinská hvězda není jen splněný sen, ale i začátek tvrdé hry. Důkazem toho je šéfkuchař pražské restaurace Levitate, která získala ocenění Michelin. Christian Chu v rozhovoru popsal svou cestu z chudé kuchyně bez techniky k michelinské elitě, každodenní tlak na perfektní výkon i to, proč jednu hvězdu bere jen jako mezikrok.
Svatomartinská tradice se do Babiččiny zahrady vrací i letos – v období od 7. do 11. listopadu 2025 bude restaurace patřit všem milovníkům české kuchyně, podzimních chutí a poctivých receptů, které hřejí na duši.
Na pražské gastro scéně se právě otevřelo místo, které nemá v Česku obdoby. KATCHI restaurant spojuje výstřední interiér, suverénní kuchyni a chuťový zážitek, na který se nezapomíná. Zatímco jiné podniky se drží stylu, Katchi tvoří atmosféru. Nabízí moderní twist, pět elementů chuti a show, která se odehrává na talíři i v prostoru.
Sofistikovaný interiér, francouzské pokrmy nejvyšší úrovně, vybraná vína a jedinečná atmosféra. Restaurace La Gare v samotném srdci Prahy oslavila 15. narozeniny a projekt Za barem u toho nemohl chybět.
První ročník festivalu RED LIPS zaměřeného na ženy v gastronomii se uskuteční 31. května 2025 v areálu Trojského pivovaru. Akce nabídne nejen bohatý program přednášek a rozhovorů, ale také možnost ochutnat vynikající jídlo a víno. Představí se tu nejen české, ale i zahraniční vinařky, známé šéfkuchařky a další osobnosti gastronomického světa.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
