Sezóna jahod je tu: Jak je skladovat, aby vydržely dlouho čerstvé? Pomůže běžná domácí chemie
Blíží se léto a s ním čas, kdy se na pultech obchodů i zahrádkách objevují různé druhy ovoce. Mezi ty nejoblíbenější patří jahody. Jsou však křehké a často se velmi rychle zkazí. Jak je správně skladovat, aby vydržely co nejdéle?
S koncem května a teplejším počasím přichází sezóna jahod. Ty nepatří mezi příliš trvanlivé ovoce, přesto však existuje několik způsobů, jak zajistit, aby vydržely čerstvé a bez plísně co nejdéle.
ČTĚTE TAKÉ: Žluté žně v českých lesích. Houbaři nosí domů desítky kil oblíbeného druhu, pomáhá jim i žebřík
Ihned po příchodu z obchodu či tržiště je dobré donesené plody probrat a rovnou dát stranou ty, které mají změklá nebo nahnědlá místa. Ta pak můžeme vykrojit a jahodu hned zkonzumovat, ke skladování se nehodí. Pokud některá z jahod začíná plesnivět, v koši by měla skončit bezpodmínečně.
Vytříděné plody bychom podle webu Bild neměli před dalším skladováním umývat, protože voda způsobí jejich měknutí a rychlejší kažení. Pokud nemáme čas jahody nijak dál ošetřovat, stačí je neumyté vrátit do krabičky a pak je dát – v závislosti na tom, kdy si na nich chceme pochutnat – buď do ledničky, nebo jen tak na stůl. Stejnou chybou je odstranění zelené stopky, které kažení urychluje.
Nejlepší je octová lázeň
V lednici je vhodné jahody skladovat, pokud se je nechystáme sníst ještě v den koupě. Web Kitchn doporučuje položit na dno nádoby papírovou utěrku, která zachytí případné tekutiny, jež mohou způsobit rychlejší kažení. Dalším možným způsobem, jak jahody skladovat, je ve vzduchotěsné sklenici. V tomto případě je ale třeba dávat pozor, aby plody nahoře příliš netlačily na ty, které leží na dně sklenice.
Nejspolehlivějším způsobem, jak zabránit kažení oblíbeného ovoce, je však octová lázeň. Na jeden díl octa přidáme tři díly vody, jahody v lázni omyjeme a poté důkladně osušíme, pomoci může i odstředivá mísa na salát. Kitchn doporučuje dát takto ošetřené jahody do plastové krabičky s papírovou utěrkou na dně a nedovírat víčko napevno.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: „Nepotřebný služební pes k prodeji.“ Sloužil 10 let, inzerát zlínských policistů vyvolal bouři
(Barbora.Kollarova@iprima.cz)
