Žluté žně v českých lesích: Houbaři nosí domů desítky kil oblíbeného druhu, pomáhá jim i žebřík
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Jihomoravský houbař sklidil 23 kilo sírovce.
Žluté „šílenství“ se šíří po celé ČR.
Sírovec: řízek, guláš, a co dál?
Hrozí záměna? Jak se chránit?
Zatímco meteorologové na základě očekávaného počasí stále počítají s velmi nízkou pravděpodobností růstu hub, lidé se v tematických skupinách na Facebooku předhánějí v tom, kdo si z lesa odnesl větší úlovek. Důvodem současných houbařských žní a zároveň hitem tohoto měsíce je jednoznačně sírovec žlutooranžový – dřevokazná chorošovitá houba, která roste na listnatých stromech a která se často sbírá po kilech. Nálezem tohoto vizuálně nápadného a de facto nezaměnitelného druhu se chlubí nadšenci napříč celou republikou. Zdaleka ne každý houbař v tuzemsku ovšem tento jedlý a zejména v mládí velmi chutný exponát zná.
„Sklizeno prvních 23 kilo, další začínají,“ pochlubil se na Facebooku houbař z Jihomoravského kraje. Ke svému příspěvku přidal fotky přepravek naplněných sírovcem.
ČTĚTE TAKÉ: Smůla českého houbaře baví internet. Záběry prchajícího hřibu jsou hitem
„Žluté šílenství nekončí. Ještě něco do práce ze žebříku,“ dodal později stejný nadšenec, který si kvůli jednomu z nálezů musel pomoci žebříkem, aby plodnice křiklavě žluté až oranžové houby odloupl z vyšší úrovně stromu.
Kde najdete sírovec? Plodnice se sbírají pouze měkké
Sírovec žlutooranžový totiž roste v chorošovitých trsech na listnatých stromech, a to včetně těch ovocných. „Nejlepší je hledat podél řek a rybníků. Je to chutná houba. Plodnice se sbírají pouze měkké, kdy jimi nůž projede jako máslem,“ doporučila houbařka z Olomouckého kraje. I ona se předvedla se slušným nalezištěm. Připomeňme, že sírovec žlutooranžový může dosahovat šířky až půl metru v průměru.
CNN Prima NEWS informovala o sírovci například v houbařské sezoně 2022
Povedené úlovky hlásí lidé i z dalších koutů republiky, například ze Středočeského, z Plzeňského, Ústeckého, Královéhradeckého či Pardubického kraje. Často jde o případy, kdy se uživatelé chlubí naprosto plnými koši. Svým způsobem nejde o nic překvapivého.
Jarní sbírání sírovce je typickým znakem zkušenějších a rafinovanějších houbařů, u nichž tato činnost znamená jakýsi předkrm vrcholu houbařské sezony, který přichází až během léta a podzimu.
U sírovce nehrozí záměna, je výtečný jako řízek nebo do guláše
Sírovec žlutooranžový je jednou z mála tuzemských oblíbených hub, u které prakticky nehrozí žádná nebezpečná záměna. Češi tento žlutý choroš rádi konzumují jako obalovaný řízek nebo ho přidávají do omáček, typicky do guláše.
Čtěte také
I když sírovec pro stromy znamená smrtelné nebezpečí způsobující hnilobu dřeva, pro lidi představuje naopak chutnou potravinu, která podle některých vědců vykazuje léčivé účinky. Přesto je při prvním ochutnání na místě obezřetnost. Pozor by si měl dát hlavně ten, kdo při požívání hub trpí alergickými reakcemi. Rovněž se u konzumace sírovce – stejně jako u mnoha dalších jedlých hub – nedoporučuje kombinování s alkoholem.
Zejména s nástupem vrcholu houbařské sezony důrazně doporučujeme obezřetnost. Rozhodně se nevyplácí přeceňovat své znalosti. V případě nejistoty je vždy lepší nahlédnout do atlasu nebo zavolat známému, který se v této problematice vyzná lépe. Pozor je třeba dávat také na chráněné houby, za jejichž sběr hrozí vysoké pokuty.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Vrah nešika chtěl na Liberecku otrávit družku houbami. Přežila omylem, soud byl nemilosrdný
Věnuje se převážně domácí politické scéně. Nenechává ho chladným ani zahraniční politika, akcentuje témata kolem války na Ukrajině. Rád zpracovává i gaming a nezanedbává v textech ani svou vášeň v podobě houbaření. Studoval na Gymnáziu Na Vítězné pláni a poté na Vyšší odborné škole publicistiky (VOŠP), kde také získal první novinářské zkušenosti. V on-line zpravodajství CNN Prima NEWS začal pracovat v květnu 2020. V té době přispíval také do studentského magazínu VOŠP s názvem Generace20 a na hudební web Planeta Hudba. Po dokončení studií na VOŠP v létě 2021 nastoupil na CNN Prima NEWS jako redaktor. Nesnáší totalitní ideologie, přehnanou politickou korektnost i striktní dělení světa na „černou“ a „bílou“. (Marek.Vesely@iprima.cz)
