Jako z babiččiny spíže: Co se sezónní zeleninou? Zkuste domácí fermentování
Úroda se v kuchyni konečně hlásí o slovo a jedním z nejlepších způsobů, jak ji zpracovat, je fermentování. Domácí kvašení přitom nevyžaduje žádné kuchařské zkušenosti, jen špetku trpělivosti. Příjemně nakyslá příloha oživí pečené brambory i sendvič a zpestří podzimní jídelníček. Jak s fermentováním začít, co budete potřebovat a na co si dát pozor, aby se už první várka povedla?
Kde se rodí slavné italské bublinky? Ve Valdobbiadene se hrozny stále sklízejí ručně, někdy i v noci
Slunečné svahy, výhledy na zelené kopce a hrozny, které dozrávají pod dohledem několika generací vinařů. Italské Valdobbiadene patří k nejznámějším oblastem Prosecca a právě zde se už od roku 1887 píše příběh vinařství Mionetto. Sklizeň v prudkém terénu je náročná, stroje mají jen omezené možnosti a do práce se promítají také stále vyšší teploty. Co všechno stojí za lahví šumivého vína, které se rozšířilo z malého italského regionu do celého světa?
Salmonelu kontroly zjistily u čtvrtiny kuřecího z dovozu. Bez vad není ani české maso
Nákaza salmonelou se v posledních týdnech skloňovala především ve spojitosti s otravou dětí a učitelů základní školy v Újezdu nad Lesy. Zdrojem byla vejce. Státní veterinární správa (SVS) teď zveřejnila výsledky kontrol dovozů drůbežího masa. Od konce července zjistila salmonelu u čtvrtiny vzorků. Řada obchodníků ale tvrdí, že větší pozornost by si zasloužila i česká produkce.
Ať už chováte, nebo pěstujete, tady načerpáte inspiraci: Podzimní Zemědělec 2026
Všichni chovatelé, pěstitelé i obdivovatelé všeho, co roste a žije, ať si do diářů zapíší termín 8.–11. října! Právě tehdy výstaviště v Lysé nad Labem ožije veletrhem Podzimní zemědělec 2026, který přítomným nabídne přehlídku rostlin i zvířat, nejmodernějších technologií a také bohatý kulturní program. Díky němu se nebudou nudit ani nejmenší návštěvníci, kteří jsou taktéž vítaní.
Čeká nás znovu potravinová inflace? Zemědělci budou reagovat na nízké ceny, varuje ekonom
Některé základní potraviny by v příštím roce mohly zdražit. Týká se to zejména mlékárenských výrobků, které jsou v obchodech extrémně levné. Trvanlivé mléko se dá aktuálně sehnat za devět korun a máslo v akci atakuje dvacetikorunovou hranici. Podle ekonoma Jana Bureše proto uvidíme cenový nárůst v průměru o pět procent. Celková inflace by se mohla vyšplhat nad toleranční pásmo České národní banky.
Dlouhodobé sucho v Česku? Drahé potraviny, proměna krajiny i propad HDP, vypočítávají experti
Pokud by extrémní sucho trvalo několik let po sobě, pozměnilo by to českou krajinu a postihlo ekonomiku, což by lidé přímo pocítili ve svých peněženkách. Shodli se na tom odborníci oslovení redakcí CNN Prima NEWS. Letos sčítají zemědělci miliardové ztráty kvůli špatné úrodě obilovin a olejnin. Podobná situace by mohla nastat i v příštích letech a farmáři by se nové situaci museli přizpůsobit. Například výsadbou plodin, které jsou odolné vůči teplu a suchu.