Mléčný tuk může předcházet demenci. Výsledky nové studie zaskočily i odborníky
Také žijete v přesvědčení, že méně tučné rovná se méně nezdravé? Nejnovější studie ukazují, že to nemusí být tak úplně pravda, alespoň v případě mléčného tuku. Vědci zjistili, že lidé, kteří konzumují mléčné výrobky s jeho vyšším obsahem, jsou štíhlejší a mají nižší riziko výskytu demence.
Tučnějším výrobkům dávají přednost i v jednom ze specializovaných obchodů na prodej sýrů. „Třeba gouda s lanýžem se hodně prodává. Mladá gouda, uleželá. Já osobně preferuji sýry 45 procent a více, protože jakmile ten sýr má méně, tak bych to nesměřovala k tomu, že je kvalitní,“ uvedla pro CNN Prima NEWS tamní prodavačka.
ČTĚTE TAKÉ: Je libo špagetový pizza sendvič nebo steaky s banánem? Slavní odhalili své tajné chutě
Mnoho lidí se ale mléčnému tuku stále vyhýbá. „Spíš preferuji nízkotučný, protože jsem o tom tak nějak slyšel, že tuku je třeba jíst méně,“ řekl jeden z oslovených diváků. „My kupujeme domů polotučné mléko, ale jinak na to moc pozor nedávám,“ doplnil další.
Nejnovější vědecké poznatky ale ukazují, že mléčný tuk není nepřítel – naopak. Magazín Neurology sledoval přes 27 tisíc lidí po dobu 25 let. Výsledky překvapily i české odborníky na výživu.
Kdo jedl tučné, byl štíhlejší
„Lidé, kteří konzumovali plnotučné mléčné produkty, měli o 13 až 16 procent nižší výskyt demence,“ shrnula výsledky specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková. A teď jeden zajímavý paradox – i přesto, že tučnější varianty sýrů mají mnohem více kalorií, podle rozsáhlé švédské studie jsou lidé, kteří je konzumují, ve výsledku štíhlejší.
Jiný odborník ale zdůrazňuje, že mléčnotučná dieta není pro každého. „Pokud už mám nějaké zdravotní problémy, tak bych si měl hlídat příjem nasycených tuků, protože i ten mléčný tuk má velký podíl nasycených mastných kyselin,“ upozornil výživový poradce Petr Havlíček.
Jinými slovy, vždy je to o množství. Tučné mléčné produkty mají podle odborníků na výživu vysoký syticí efekt, a tak díky nim nedostaneme za chvíli znovu hlad a nemáme tedy tak vysoký kalorický příjem.
