Řeznictví v Petřkovicích u Ostravy a v Hustopečích nad Bečvou vyrábějí podle receptur, které se předávají z generace na generaci. Naše reportérka se tentokrát vypravila do Moravskoslezského kraje, aby ochutnala dobroty v rámci sériálu, ve kterém představujeme české řeznické rodiny a vaše oblíbená uzenářství.
Uzení je kulinární disciplínou, k níž si v posledních letech spousta nadšenců opět nachází cestu. Připravit potraviny s nezaměnitelnou chutí a vůní může na začátečníky působit složitě. Když ale znáte správné postupy, zvládnete první vyuzené pokrmy i doma na zahradě. Poradíme vám, na co si dát pozor a jak se stát mistry uzení.
Asi každý z nás někdy objevil v lednici či spíži potravinu, kterou napadla plíseň. V takových případech pro některé nastává dilema – vyhodit, či plísní napadenou část jen odkrojit a pokusit se jídlo zachránit?
Kvůli drahotě Češi omezují nejen návštěvy restaurací, ale také nákupy zdravých potravin. S cílem ušetřit se pak uchylují k levnějším variantám stravy, která často bývá vysoce průmyslově zpracovaná. Možná že chutná, odborníci však zdvihají varovný prst. Konzumace nevhodného jídla prý vede k nemocem a následně i předčasným úmrtím.
V Německu se ve velkém zlevňují mléčné výrobky – máslo i plátkové sýry. Dobrou zprávou je, že se to podle odborníků už brzy začne projevovat i na cenovkách českých supermarketů. To se ale nelíbí mlékárníkům. Vyšší ceny za surovinu se jim prý stále nepodařilo promítnout do cen.
Rohlík s máslem a sýrem, nebo šunkou a jablko – podle průzkumu společnosti Košík.cz jde o typickou svačinu našich dětí. Cena se pohybuje v průměru okolo 40 korun, což je o deset procent víc než loni. Více než třetina školáků ovšem svačinu nesní.
Z českých pultů mizí závadné produkty, mezi nimi například jalapeños, čočka a skořice. Důvodem jsou nadlimitní množství pesticidů nebo chemických látek. Řetězce varují, aby lidé výrobky nekonzumovali a vrátili je do obchodů. Informoval o tom portál Kupi.
Obchodní řetězec Billa prodával sýr gouda zasažený plísní. Ten při inspekci objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Plíseň podle ní nezakryl ani obal, stojí na webu organizace.
Nebezpečný plátkový sýr odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v jedné z brněnských prodejen řetězce Albert. Kontroloři našli na nizozemském výrobku, který ještě neměl prošlé datum spotřeby, kolonie plísní. Ve čtvrtek na to upozornili na webu Potraviny na pranýři a zveřejnili také snímky závadného produktu.
Vůně kouře, šťavnaté maso, rozpékající se sýr a dozlatova opečená zelenina – to vše je dokonalým symbolem letních večerů a nesporným znamením toho, že grilovací sezóna už je v plném proudu. Pokud chcete letos u grilu rodinu i přátele odzbrojit výtvory hodnými šéfkuchaře, zaměřte se na správné dochucení pomocí koření, marinád a barbecue omáček. Právě ty totiž dokážou z vašich pokrmů vykouzlit hvězdy každého grilovacího večera.
Doba prázdnin s sebou přináší celou řadu praktických problémů pro rodiče. Jedním z nich je i to, jak zajistit potomkům teplé jídlo v čase, kdy jsou školní jídelny zavřené a není čas připravit vlastní pokrm. Možností jsou restaurace – podle posledních průzkumů má dětská jídla ve své nabídce asi polovina z nich.
Spotřebitelé si v obchodech musejí již dlouho zvykat na to, že se výroba tradičních tuzemských značek přesouvá na jiná místa – někdy dokonce do zahraničí. Aktuálně jde o přesun značky Apetito z Hodonínských mlékáren do německého Hamburku. Milovníci znojemských okurek se už z etikety dozvídají, že jsou vyrobeny taktéž v Německu a samotné okurky občas pocházejí ze zemí mimo Evropskou unii. Změna místa výroby potkala v minulosti například Sedlčanský hermelín, Lentilky nebo kávu Jihlavanka.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
