sýr

Středisko Alta Badia v nenabízí jen lyžování v ikonických italských Dolomitech, ale také opravdový gurmánský zážitek. Místní restaurace si zakládají na lokálních surovinách a někteří kuchaři vám dokáží v ústech vykouzlit extázi. Mezi největší mistry svého oboru bezesporu patří také michelinský šéfkuchař Simone Cantafio, který štábu CNN Prima NEWS poskytl exkluzivní rozhovor.

Nejprodávanější český sýr eidam zdražil od začátku roku o deset procent. Potravinářská komora nyní navíc přiznává, že některé české mlékárny ho kupují vcelku ze zahraničí. Tady ho pak naplátkují a s logem „CZ“ prodávají v Česku. Zákon takové jednání umožňuje.

Ve dvou pražských prodejnách společnosti Fransýr mohli lidé zakoupit francouzské sýry obsahující bakterie, které způsobují průjmové onemocnění yersiniózu. Jednalo se o dvě varianty sýru Mont d'Or od francouzského výrobce Fruitière des Jarrons, většinu z celkem 36 kusů balení se podařilo z prodeje stáhnout, sedm kusů ale zákazníci koupili. Veterináři doporučují sýr nekonzumovat a vrátit zboží v místě nákupu, informovala v pondělí Státní veterinární správa.

Češi se před vánočními svátky musí obrnit vůči vysokým cenám v obchodech. Na pultech mohou narazit na základní potraviny, které meziročně zdražily i o desítky procent – týká se to zejména vajec a másla. Zdražuje však také sýr, vepřové maso a mírně i pivo. Inflace je přitom na dvouprocentní hranici. Co za „novými“ cenami stojí?

Zatímco v Česku se řadí k oblíbeným potravinám, v USA je v regálech supermarketů nenajdete. Jejich prodej tam totiž z různých důvodů zakazuje zákon. Na takzvaném „blacklistu“ najdete čerstvé mléko, mák či Kinder vajíčka.

Obchodní řetězec Globus na svých webových stránkách informoval, že stahuje z prodeje oblíbený druh sýru. Důvodem je podezření na nevyhovující kvalitu výrobku. Zákazníci mohou výrobek vrátit.

Když archeologové před dvěma desítkami let v severozápadní Číně vykopali 3 600 let starou rakev s ostatky mladé ženy, našli záhadnou hmotu, kterou měla položenou kolem krku jako náhrdelník. Ukázalo se, že se jedná o sýr – a vědci nyní uvádějí, že je nejstarší, jaký se kdy na světě našel.

Živé škůdce bílé barvy objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v sušených meruňkách, které prodává obchodní řetězec Kaufland. Za nevyhovující označila také tvrdý italský sýr Grana Padano prodávaný obchodní sítí Tesco, protože se na jeho povrchu vyskytovala okem viditelná plíseň. SZPI o tom informovala na webu svého projektu Potraviny na pranýři.

Obchodní síť Albert stahuje z prodeje Zámecký sýr s minimální trvanlivostí do 17. září 2024. Jde již o několikátý případ, kdy řetězec stejný produkt přestal prodávat. Zákazníci mají možnost ho do měsíce vrátit. Na závadný mléčný výrobek upozornila společnost na svých webových stránkách.

Hned čtyři nevyhovující potraviny zajistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Jednalo se o sýr s viditelnou plísní, rýži a dva druhy těstovin, v nichž byli škůdci. SZPI o tom informovala na webu svého projektu Potraviny na pranýři.

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili na Vyškovsku nelegální výrobnu sýrů, masných výrobků a sádla. Potenciálně nebezpečné potraviny znehodnotili barvou. Provozovateli hrozí za porušení legislativy pokuta až 50 milionů korun. V tiskové zprávě to v pátek uvedl mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Obchodní řetězec Makro na základě informací od Státní veterinární správy stáhl z prodeje balený sýr gorgonzola. Ve výrobku byly nalezeny nebezpečné bakterie. Zákazníkům, kteří si sýr již koupili, za něj řetězec vrátí peníze. Informoval o tom na svém webu.