Šunka s listerií v Česku. Veterináři stahují 100 kilo uzeniny z dvou velkých řetězců
Ilustrační foto Zdroj: ČTK / Profimedia.cz
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje přibližně 100 kilogramů krůtí šunky kvůli obsahu zdravotně závadné bakterie listerie. Šunku od firmy LE&CO-Ing. Jiří Lenc, s.r.o s datem spotřeby do 31. března prodávaly obchodní řetězce Tesco a Globus. Lidé, kteří mají šunku doma, by ji neměli konzumovat. Mohou ji vrátit v místě nákupu, informoval mluvčí SVS Petr Vorlíček. Podle výrobce mohlo jít o porušení hygienických zásad některého zaměstnance. Následné testy ve firmě byly negativní. Vyjádření řetězců ČTK zjišťuje.
Veterinární správa nařídila výrobci pozastavit výrobu této šunky a její uvádění na trh. Firma do prodeje dodala 97,8 kilogramu krůtí šunky s šarží 25260224. Nyní musí provést mimořádnou sanitaci technologického zařízení a předložit výsledek vyšetření další šarže výrobku. Až poté jí veterinární správa umožní pokračování ve výrobě.
K TÉMATU: V mražených kuřecích částech byla salmonela. Firma patří organizátorovi protestů zemědělců
„K takové kontaminaci hypoteticky mohlo dojít porušením hygienických pravidel některým z našich zaměstnanců při plátkování výrobku. Výsledky všech následných kontrolních vyšetření jsou negativní a další vzorky jsou průběžně zasílány k dalšímu vyšetření na ověření nápravných opatření,“ uvedl manažer divize firmy LE&CO Petr Korejs.
Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Pro zdravého člověka obvykle nízká dávka listerií problematická není, nebezpečí ale hrozí u lidí s oslabenou imunitou, dětí, těhotných žen a starších lidí. Bakterie likviduje dostatečná tepelná úprava potravin.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Budou ceny potravin dál klesat? Česko je v Evropské unii premiantem, ocenil Křeček
Spolehlivý, rychlý a nezávislý zpravodajský servis.
