potraviny

Správné zacházení se surovinami při přípravě pokrmů je pro bezpečnost strávníka klíčové, někdy totiž může jít i o život. Redakce CNN Prima NEWS pro vás připravila přehled potravin, které vyžadují přesný postup zpracování, jinak se stávají mimořádně nebezpečnými. Některé z nich možná máte ve své kuchyni...

Téměř každý z nás občas nakupuje potraviny před expirací. Vyplývá to z průzkumu pro Penny Market. Důvodem takového nákupu je především finanční úspora. Odborníci přes výživu ale radí – zboží si před nákupem pozorně prohlédněte a v klidu domova – před jídlem – také důkladně očichejte.

Vztah mezi obezitou a spotřebou cukru nebyl prokázán, uvedla Potravinářská komora ČR. Výrok vzbudil bouřlivé reakce na sociálních sítích. Komora se tímto způsobem brání návrhu zvýšit daň u slazených nápojů. Vlivu cukru na lidské zdraví se od května věnuje i pracovní skupina ministerstva zdravotnictví.

U některých potravin si musíme na zdražování zvyknout. Týká se to pomerančového džusu, který na komoditní burze trhá rekordy. Podobně je na tom i cena kakaa. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS řekl, že čokoláda může za letošní rok meziročně zdražit i o více než 10 procent. Nadějí je letošní úroda, která by pomohla cenu snížit.

Dánsko zasáhlo proti instantním polévkám z Jižní Koreje, byly moc pálivé. Veterinární a potravinářská správa nařídila stažení hned tří druhů pikantních pokrmů od jihokorejské společnosti Samyang, informuje BBC. Obsahovaly příliš kapsaicinu (látky zodpovědné za pálivou chuť), který ve větším množství může způsobovat zdravotní problémy. Produkty jsou k mání i v Česku.

Síť obchodů Billa stahuje z prodeje směs sušených hub do bramboračky a omáček. Výrobek může obsahovat nadměrné množství bakterie Bacillus cereus, která podle lékařů vyvolává ve větší koncentraci zažívací problémy. Řetězec informaci o stažení produktu uvedl v tiskové zprávě.

Kontroloři České obchodní inspekce odhalili několik obchodních řetězců s falešnými slevami. Problémem je převážně neúplné poskytnutí informací o ceně. Pokuty se v takovém případě mohou vyšplhat až do výše pěti milionů korun. V pořadu Nový den na CNN Prima NEWS to uvedl tiskový mluvčí České obchodní inspekce František Kotrba.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na svém webu Potraviny na pranýři upozornila na tři závadné potraviny, které zákazníci mohli zakoupit ve dvou velkých českých řetězcích. Na seznamu se objevily salátové okurky původem z Řecka, mozzarella a klobásy.

Řetězec Albert stahuje z prodeje mandle původem ze Španělska, a to kvůli laboratornímu vyšetření. Obchodník o tom informoval na svých webových stránkách. Zákazníkům radí, aby výrobek nekonzumovali.

Češi se kvůli dražším potravinám mohou znovu začít poohlížet po nákupech v zahraničí. Například v Polsku najdou některé zboží levnější než na tuzemských regálech. Ekonomové také doporučují, že se jedná o nejlepší taktiku vůči obchodním řetězcům. Ty si totiž podle nich při odlivu zákazníků dvakrát rozmyslí, zda uměle navýší marže u svých produktů.

Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce ve čtvrtek kvůli nepřijatelným hygienickým podmínkám uzavřeli podnik na pražských Stodůlkách. Vadilo jim, že zde byl výrazně zanedbaný úklid a hrozila kontaminace potravin. Znepokojující stav kuchyňských prostor zachycený inspektory si můžete prohlédnout v galerii.

Zákazníci supermarketů bývají v poslední době velmi nemile překvapeni. Jestliže na začátku roku mohli vidět zlevňování potravin, tak od dubna se musejí potýkat s dalším zdražováním. Cena některých druhů zeleniny vystřelila i o desítky procent nahoru. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS popsal důvody současného zdražování. S dalším zlevňováním potravin se podle něj můžeme rozloučit.