Co s nesnědeným cukrovím? Klíčové je správné skladování, dobroty mohou vydržet i měsíce
Sníte cukroví už během vánočních svátků, nebo patříte mezi ty, kteří rohlíčky dojídají ještě v červenci? Když je umíte správně skladovat, můžete je konzumovat i v létě. Redakce CNN Prima NEWS připravila několik tipů, co dělat, aby vám vydrželo co nejdéle čerstvé a chutné.
Rohlíčky, včelí úly nebo kokosky. Těšíme se na ně celý rok, ale po vánočních svátcích jsme tak přejedení, že se na ně už většinou nemůžeme ani podívat. Pomalu uždibujeme, ale zbylé cukroví jako by nemizelo.
ČTĚTE TAKÉ: Nejlepším jídlem světa je exotická polévka. Žebříčku kraluje Itálie, Česko pohořelo
Rodina Kleinových má i dlouho po Štědrém dni na stole stále plnou mísu. „Dáváme ho ven, teď, jak je zima. Co se nesní, dáme potom do mrazáku a sní se to třeba v létě,“ popisuje Tereza Klein rodinnou strategii.
Stejné plány má řada domácností. Umíme ale cukroví správně uchovávat a které je vlastně vhodné zamrazit? Tady jsou základní pravidla: sucho, chlad a tma.
„Pokud cukroví zbyde, tak je dobré to krémové uchovávat v chladničce, suché stačí i ve spížce,“ radí cukrářka Gabriela Prudilová. Největší chybu prý děláme, když skladujeme všechno cukroví dohromady. Je důležité jednotlivé druhy oddělovat, protože každý má jinou vlhkost a taky aroma.
Největším držákem je prý linecké, které nám při správném uchovávání v dobře uzavřené dóze vydrží klidně i měsíc. Naopak na krémové kousky pozor, jejich trvanlivost se počítá spíše na dny. Pak už je třeba rychle zamrazit. „Zamrazují se všechny druhy, já bych doporučila napéct spíš méně, protože všechno, co se mrazí, tak trochu ztrácí. Vím ale, že spousta lidí cukroví ráda vytahuje na Velikonoce, není v tom žádný zásadní problém,“ dodala cukrářka.
Pak je tady ještě jedna možnost: některé cukroví tak trochu zrecyklovat. Prudilová radí například neslepené linecké rozemlít a použít jako základ k cheesecaku. Může to být třeba tip na dobrý novoroční zákusek.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Řada Čechů vyhazuje peníze za probiotika. Lékaři vysvětlili, kdy jsou opravdu účinná
