Jako z babiččiny spíže: Co se sezónní zeleninou? Zkuste domácí fermentování
Úroda se v kuchyni konečně hlásí o slovo a jedním z nejlepších způsobů, jak ji zpracovat, je fermentování. Domácí kvašení přitom nevyžaduje žádné kuchařské zkušenosti, jen špetku trpělivosti. Příjemně nakyslá příloha oživí pečené brambory i sendvič a zpestří podzimní jídelníček. Jak s fermentováním začít, co budete potřebovat a na co si dát pozor, aby se už první várka povedla?