Zprávy z regionů

Nejnovější příspěvky k tématu

Gastro je tvrdý boj, říká michelinský šéfkuchař Chu. Trendy podle něj už podniky nezachrání
Tour de Michelin

Gastro je tvrdý boj, říká michelinský šéfkuchař Chu. Trendy podle něj už podniky nezachrání

V zážitkové restauraci Levitate hosté zvoní u dveří, první chod dostávají ještě před odložením kabátu, během večera procházejí několika patry pod zemí. Právě tento podnik na pražských Vinohradech pod vedením šéfkuchaře Christiana Chu získal svou první michelinskou hvězdu. Sám Chu ale místo oslav mluví spíše o tlaku, disciplíně i o generaci, která není připravená na realitu fine diningu.

Svrab se šíří Českem, přibyly tisíce případů. Nemoc může i zabíjet, varují hygienici
Zdraví

Svrab se šíří Českem, přibyly tisíce případů. Nemoc může i zabíjet, varují hygienici

Hygienici letos evidují už více než sedm tisíc případů svrabu. Oproti začátku loňského léta jde o nárůst o více než 40 procent. Nejvíce nemocných zaznamenali v Moravskoslezském, Středočeském a Jihomoravském kraji. Odborníci upozorňují, že je potřeba nemoc včas rozeznat a zahájit léčbu. Neléčený svrab může ve vzácných případech vést až k život ohrožujícím komplikacím.

Invaze jedovatých dřevin do českých měst: Často rostou i u dětských hřišť, odhalila studie

Oteplování a globální klimatické změny mají zásadní vliv na přírodu. Odborníci varují, že se dnes dostávají na nevhodná místa odolné a jedovaté dřeviny, které mohou být nebezpečím pro děti i zvířata. Potvrdilo to nedávné mapování výskytu dřevin v Olomouci, které ukázalo, že problém se týká především novějších sídlišť.

Šéfkuchař Kašpárek: Ve 420 vaříme místo experimentů poctivou klasiku. V učních vidím nezájem

Michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek výrazně proměnil směřování restaurace 420. Místo ambicí na fine dining dnes sází na poctivou českou kuchyni, která je podle něj bližší většině hostů. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS mluví o proměně konceptu, rozdílech mezi michelinským Fieldem a podnikem 420 v samém srdci Staroměstského náměstí nebo o problému, který podle něj trápí celé české gastro: stále menším zájmu mladé generace o obor.

Každý den pro vás máme porci novinek, zajímavostí a aktuální zprávy ze všech regionů České republiky. Mějte přehled o tom, co se ve vašem kraji děje a sledujte Zprávy z regionů na CNN Prima NEWS. Máte pro nás tip? Pište na na Facebooku CNN Prima nebo na mail CNNPrima@iprima.cz.