Praha bude na den patřit barmanům. Prestižní konference láká na dosud nejambicióznější ročník
Pořadatelé Bar Education Symposium Vítězslav Cirok (zleva) a Jan Šebek Zdroj: CNN Prima NEWS
Bar Education Symposium (BES), jediná celodenní vzdělávací konference pro profesionály z barmanského oboru, mixologie a hospitality v České republice, se 17. srpna 2026 vrací do pražské Spojky Karlín již potřetí. Po dvou úspěšných ročnících, které dohromady přivítaly více než 380 barmanů a odborníků z gastronomické scény, chystají pořadatelé dosud nejambicióznější program s tématem „Beyond the Borders“.
Tématem ročníku je výzva překročit zajeté přístupy a otevřít se novým obzorům — v týmu, v servisu, v podnikání i v přístupu k hostům. Na pódiu se představí světové osobnosti barového světa, jejichž zkušenosti jsou přímo přenositelné do české praxe.
ČTĚTE DÁLE: Úspěch na české mixologické scéně. Forbína září v prestižním žebříčku Europe’s 50 Best Bars
Co návštěvníky 17. srpna čeká?
Celodenní program nabitý přednáškami, diskusemi i praktickými vstupy.
Přenositelné know-how — věci, které rovnou použijete ve svém provozu.
Inspirace ze světa: špičky oboru, které přivezou nové pohledy i konkrétní řešení.
Prémiové drinky po celý den.
Večerní afterparty s guest shifty — uvidíte speakery za barem a zažijete jejich pohostinnost na vlastní kůži.
Networking a navazování kontaktů v oboru.
Proč dorazit?
Barmani a barmanky: inspirace, nové dovednosti, networking.
Baroví manažeři a podnikatelé: nadhled, nové směry, tipy na řízení týmu i byznysu a propojení se značkami.
Značky: prostor pro autentické propojení se scénou a nové spolupráce.
Studenti a školy: vhled do světa mixologie a gastronomie a jasná představa, kam směřovat.
Letošní line-up zahrnuje čtyři speakery a další jména, která budou postupně odhalena:
Danil Nevsky – „The Independent Bartender“, zakladatel Indie Bartender, držitel Spirited Award (Tales of the Cocktail 2024) za nejlepšího mezinárodního bar mentora a jeden ze 100 nejvlivnějších lidí v hospitality.
Hunter Gregory – Bar Manager Maybe Sammy (Sydney), no. 37 na světovém žebříčku The World's 50 Best Bars 2025. Bude prezentovat na téma hospitality v praxi.
Alex Kratěna – spoluzakladatel likérů Muyu, Tayēr RTD a londýnského baru Tayēr + Elementary (no. 5 na The World's 50 Best Bars).
Diego Ferrari – jeden ze 100 nejvlivnějších osobností oboru dle Drinks International (2019–2022), Brand Ambassador roku na Bargiornale Bar Awards 2020.
„BES vzniklo, protože česká barová scéna si zasložužila formát, který skutečně posouvá lidi kupředu — ne jen baví. Každý ročník se snažíme přivézt speakery, kteří jsou na absolutní špičce, a zároveň mají co říct přímo do české reality. Letos jsme na výběr lidí kteří přijedou obzvláště hrdí,“ říká Jan Šebek, spoluzakladatel BES a vítěz Diageo World Class 2023. „Symposium stojí na jednoduché myšlence: přivézt do České republiky lidi, kteří skutečně posouvají obor, a dát jim prostor sdílet, co funguje. Věřím, že vzdělání skrze lidi v barové špičce je nejrychlejší cesta, jak posunout celou českou scénu. A BES to dělá rok od roku lépe,“ doplňuje ho Vítězslav Cirok, spoluzakladatel BES, Becher's Bar, dvojnásobný vítěz českého Diageo World Class.
Bar Education Symposium je svého druhu jediná celodenní vzdělávací konference pro profesionály z oblasti barmanského umění, mixologie a hospitality v České republice. Akci pořádají Vítězslav Cirok a Jan Šebek — spoluzakladatelé platformy Bar Sense. Vítězslav Cirok je dvojnásobným vítězem českého Diageo World Class a skončil TOP 3 na světě v roce 2022. Jan Šebek získal titul v českém World Class v roce 2023, umístil se v TOP 5 na světě. Za tři ročníky přivítalo symposium více než 360 účastníků a přivedlo na českou scénu desítky mezinárodních speakerů.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Do Štanglu se jezdí i přes půl Evropy. Michelinka staví na českých surovinách i nostalgii
