Úspěch na české mixologické scéně: Forbína září v prestižním žebříčku Europe’s 50 Best Bars
Pražský koktejlový bar Forbína, který se nachází naproti Národnímu divadlu, si připisuje významný úspěch. Po necelých dvou letech od svého otevření se objevuje v žebříčku Europe’s 50 Best Bars, a zařazuje se tak po bok dalších nejlepších evropských barů. Během slavnostního večerního ceremoniálu, který se konal 30. června 2026 v Amsterdamu, zaznělo jméno českého baru při vyhlášení 38. místa.
Prestižní žebříček nejlepších barů světa – The World’s 50 Best Bars – se poprvé vyhlašoval v roce 2009. V průběhu let k němu přibyly regionální mutace Asia’s 50 Best Bars a North America’s 50 Best Bars. Letos se svého barového žebříčku dočkala i Evropa. Vyhlášení premiérového ročníku Europe’s 50 Best Bars proběhlo 30. června 2026 v Amsterdamu. O pořadí podniků rozhodly více než tři stovky barových odborníků z řad barmanů, majitelů barů, novinářů a dalších expertů. Mezi padesátku nejlepších barů evropských metropolí se zařadil i pražský koktejlový bar Forbína.
ČTĚTE DÁLE: Do Štanglu se jezdí i přes půl Evropy. Michelinka staví na českých surovinách i nostalgii
Hodnocení kromě kvality koktejlů zahrnuje také servis, atmosféru a celkový zážitek hosta. Význam žebříčku The World’s 50 Best Bars, potažmo Europe’s 50 Best Bars tak lze v barmanském světě přirovnat k michelinskému průvodci.
Mezi evropské bary, které v minulých letech dosáhly na špici světového žebříčku, patří například Paradiso a Sips v Barceloně nebo londýnské podniky Tayēr + Elementary a The Connaught Bar. „U řady barů se zařazení do evropského žebříčku dalo očekávat. Osobně jsem navštívil například Tayēr + Elementary, který se umístil na 12. příčce, kolegové zase ochutnali drinky v oceněných barcelonských podnicích. Představují pro nás inspiraci a nyní se ocitáme po jejich boku v Europe’s 50 Best Bars. Neskutečný pocit…“ sdílí své nadšení Honza Vlasák, šéfbarman Forbíny.
Čtěte také
Český návrat mezi barovou elitu
Stopu v The World’s 50 Best Bars zanechala také Česká republika. Naposledy se do padesátky nejlepších barů světa probojoval Hemingway Bar v roce 2014. Od té doby se žádný český podnik v průvodci neobjevil – až dodnes právě díky Europe’s 50 Best Bars. Forbína se na 38. místě ocitá po necelých dvou letech svého fungování a spolu s dalšími špičkovými podniky se řadí mezi nejlepší bary kontinentu.
Koncept Forbíny v sobě spojuje barový a divadelní svět. Inspiraci pro koktejlové receptury zdejší barmani nacházejí u světoznámých dramatiků, jejich divadelních her i v samotném divadelním prostředí. Ke každému drinku se váže příběh, který barmani hostům servírují spolu s nápojem. „Jsem přesvědčený, že porotu zaujal právě náš originální koncept, který propojuje divadelní tematiku s koktejly. Neméně unikátní je i naše poloha u Národního divadla a design podniku. V neposlední řadě si zakládáme na nadstandardním servisu a velké míře pohostinnosti, což mělo jistě velký podíl na získání tohoto úspěchu,“ uvádí Peter Plieštik, bar manager Forbíny.
„Když jsme Forbínu otevírali, tajně jsme doufali, že bychom se třeba jednou mohli do The Europe’s 50 Best Bars dostat. Ani se nám ale nesnilo o tom, že by se nám to mohlo povést již v druhém roce fungování. Jsem na náš tým velmi hrdý,“ dodává Jozef Onderka, spolumajitel Forbíny.
Forbína není jediným českým barem, který se v žebříčku Europe’s 50 Best Bars objevil. Kromě ní se umístila také Alma. Praha a Česká republika se tímto zapisují na evropskou barovou mapu po bok Londýna či Barcelony. Absolutním vítězem premiérového ročníku se stal bar Line z Athén v Řecku.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Projekt Za barem v baru Forbína natáčel. Jak to tam vypadá?
