Druhý ročník Bar Education Symposia potvrdil, že Česká republika má své pevné místo na mapě světové barové kultury. Během několika dnů se do Karlových Varů a následně do Prahy sjely osobnosti světové gastronomie a mixologie, aby společně sdílely zkušenosti, vzdělávaly českou barovou komunitu a představily nejnovější trendy v oboru.
Lidé poslední dobou volí především míchané nápoje, které zaujmou na sociálních sítích. Minimalistické drinky příliš netáhnou, uvedla ve vysílání CNN Prima NEWS autorka projektu Za barem Pavlína Švarcová, která mapuje barovou scénu v Česku. Popsala také, v čem je práce barmana „brutální“ a kde hledat nejlepší podniky.
Bar Education Symposium (BES), jediná celodenní vzdělávací konference pro profesionály z barmanského oboru, mixologie a hospitality v České republice, se 17. srpna 2026 vrací do pražské Spojky Karlín již potřetí. Po dvou úspěšných ročnících, které dohromady přivítaly více než 380 barmanů a odborníků z gastronomické scény, chystají pořadatelé dosud nejambicióznější program s tématem „Beyond the Borders“.
Pražský koktejlový bar Forbína, který se nachází naproti Národnímu divadlu, si připisuje významný úspěch. Po necelých dvou letech od svého otevření se objevuje v žebříčku Europe’s 50 Best Bars, a zařazuje se tak po bok dalších nejlepších evropských barů. Během slavnostního večerního ceremoniálu, který se konal 30. června 2026 v Amsterdamu, zaznělo jméno českého baru při vyhlášení 38. místa.
Společnost Maspex strategicky rozšiřuje své portfolio lihovin a uvádí na trh novou zastřešující značku Jan Becher. Svůj vstup na trh otevírá nová produktová řada destilátem Jan Becher Gin, který staví na kombinaci jalovce a dvanácti bylin. Dlouhodobě se značka bude zaměřovat na uvedení kvalitních lihovin napříč kategoriemi. Produktová řada navazuje na historii rodiny Becherů, která v minulosti vyráběla a uváděla na trh široké spektrum alkoholických nápojů.
Nejprve nenápadný koktejlový bar, z toho vybudovaná jedna z nejvýraznějších barových komunit v Česku. Jan Vlachynský v rozhovoru mluví o tom, proč podle něj nedává smysl stavět Brno proti Praze, jak Instagram proměnil barovou kulturu i proč považuje za mýtus, že Generace Z pije méně alkoholu. Řeč přišla také na nealko drinky, proměnu hostů za posledních čtrnáct let a na to, proč musí být barman tak trochu psycholog.
Pražský bar Black Angel’s, který se pravidelně umisťuje mezi nejlepšími hotelovými bary světa, slaví 15. narozeniny. K tomuto jubileu nadělil hostům i sobě nové koktejlové menu. To opět oživuje neuvěřitelný příběh mýtického světoběžníka Aloise Krchy a jeho údajná setkání s ikonami, jakými byli Al Capone nebo Charlie Chaplin.
Ve městě, kde se gastronomie často utápí ve vlastních ambicích, působí Špejle skoro osvobozujícím dojmem. Žádné à la carte, žádná hierarchie chutí, žádná pravidla, která by bylo nutné respektovat. Jen instinkt, hlad a pár dřevěných tyček, na kterých se odehrává překvapivě přesvědčivá kulinární hra. Špejle není o dokonalosti — je o svobodě volby. Nahlédněte s projektem Za barem, jak to v úspěšném konceptu vypadá.
Michelin je podle Oldřicha Sahajdáka, šéfkuchaře prestižní restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, jedno z nejrespektovanějších gastronomických ocenění na světě. Mnohem důležitější je podle něj ale každodenní práce v kuchyni, lidé, kteří za ní stojí, a suroviny z české krajiny. V rozhovoru pro CNN Prima NEWS také vysvětluje, jak vybírá personál do kuchyně a proč může být atmosféra restaurace důležitější než samotné jídlo.
Praha je městem historie, architektury i nezapomenutelných zážitků. Jen pár kroků od Karlova mostu stojí podnik, který se stal jedním ze symbolů pražského nočního života – Karlovy Lázně. Legendární pětipatrový hudební klub už desítky let přitahuje návštěvníky z celého světa a patří k největším klubům ve střední Evropě.
Česká značka limonád Něco jako přichází s novou dlouhodobou kampaní Dirty Soda, která se vrací k jednoduché myšlence: když jsme byli děti, chutě jsme neřešili tak vážně. Prostě jsme míchali to, co nám chutnalo, zkoušeli „nesmysly“ a dělali si pití po svém.
Druhý ročník Artisans of Taste ovládl Tomáš Gec s koktejlem Values for a Bright Future. V konkurenci deseti talentovaných barmanů z Česka a Slovenska zaujal jeho drink porotu nejvíce. Kromě limitované edice uměleckých sklenic od glass designéra Lukáše Kalivody vyhrává šestidenní cestu do Brazílie, kde se v dubnu 2026 setká s vítězi soutěže z ostatních evropských zemí.
První dva roky jsem se michelinskou hvězdou užíral, přiznává šéfkuchař Radek Kašpárek, jehož restaurace Field patří k pilířům tuzemského fine diningu. Dnes už Michelin bere spíše jako sportovní výzvu. V rozhovoru pro projekt Tour de Michelin také zmiňuje, že české gastro se podle něj po dekádách stagnace konečně dostává „z totality ven“.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
