reklama

Marko Jelič: Víno bez chemie je zdravější a skýtá neuvěřitelnou škálu chutí

Vinařství studoval v Itálii, na praxi byl v Rakousku nebo v Jižní Africe a dnes dováží a prodává vína bez chemie v Česku. Obchodník s víny Marko Jelič je zastáncem vín naturalizovaných. Přichází dokonce i s tím, že víno nemusí být ani ve skleničce.

reklama

Vína bez chemie mají podle Jeliče obrovskou škálu chutí. Nejsou totiž filtrovaná a nepřidává se do nich mnoho čistidel a aditiv. „Pro lidský organismus není moc dobré, když je chemie přidávána při zpracování hroznů a při zrání vína. Z dlouhodobého hlediska je samozřejmě horší množství chemických postřiků, hnojiv, herbicidů a dalších látek, které se při konvenční výrobě používají. Tam je velké riziko hlavně pro půdu,“ dodává Marko.

Jak jste na tom s bolehlavem?

„Práh kocoviny má každý někde jinde. Záleží hlavně na množství, kolik toho vypijete. Ale u naturalizovaných vín by to riziko mělo být menší. Záleží ale i na tom, jestli člověk jedl a je v dobrém rozpoložení,“ říká s úsměvem.

Obchodník, který má otce ze Srbska a maminku z Moravy, se k vínům dostal díky rodinnému vinařství, kde pracoval. Na stážích v zahraničí se toho pak mnoho přiučil. „U nás ve vinařství jsme se snažili dělat vína šetrněji a bez aditiv. Na stážích jsem viděl, jak se sype do jednoho tanku s vínem třeba i desátý aditivum, tak už pak ani nemáte chuť to ochutnávat,“ dodává.

Marko Jelič je zastáncem vín bez chemie a o jejich výhodách promluví dnes v KB Interview Martina Moravce ve 21:25.

Tagy: gastronomie víno KB Interview Martin Moravec Marko Jelič biovíno víno bez chemie

Další hlavní zprávy

Historie

Rekordní mráz z roku 1929: Minus 42 a čtyři metry sněhu. Policajtům u nás praskaly obušky

Rekordní mráz z roku 1929: Minus 42 a čtyři metry sněhu. Policajtům u nás praskaly obušky

Přinese současná vlna takzvaných ledových dnů pokoření národního mrazového rekordu z roku 1929? Na stanici Státního ústavu meteorologického v Litvínovicích u Českých Budějovic naměřil tehdy profesor Jaroslav Maňák minus 42,2 stupně Celsia. A zhruba ve stejnou chvíli v blízké Stropnici u Římova zmrzl vsedě u stolu jistý Tomáš Kubala. „Byl sousedy nalezen tak zmrzlý, že tvořil ledový rampouch,“ napsaly Lidové noviny.

Evropská unie

Evropský soud přerušil jednání o české žalobě kvůli zastaveným dotacím pro Agrofert

Evropský soud přerušil jednání o české žalobě kvůli zastaveným dotacím pro Agrofert

  • Aktualizováno

Evropský soud přerušil jednání o žalobě České republiky na Evropskou komisi kvůli zablokované dotaci pro Agrofert. Chce počkat na konečné rozhodnutí Evropské komise o dotaci. O přerušení informoval web iRozhlas.cz, kterému to potvrdila mluvčí ministerstva zahraničí Zuzana Štíchová. Ve sporu jde o zhruba 800 tisíc korun, které Brusel prozatím odmítl zaplatit kvůli možnému střetu zájmů premiéra Andreje Babiše (ANO).

Před 35 lety se Tatra poprvé předvedla Dakaru. Proslavily ji pověstné čapí nohy
Česko se rizikovým číslům zatím vyhýbá. Směřuje „jen“ k 5000 nakažených denně
Češi v roce 2020 nakupovali více ovoce než zeleniny. Oblíbená byla hlavně jablka
Nemám být tak rychlá. Herečka Jiřina Bohdalová skončila v nemocnici, uklouzla na náledí
Der Spiegel o Česku: Nemocnice na hraně kapacit, ale převážila hrdost miliardáře Babiše
reklama
reklama
Babiš očkování předstíral, říkají Romové z Vítkovic a odmítají vakcínu

Reportáž

Domácí zpravodajství

Dvouletá holčička poráží covidový syndrom. Brzy by mohla být z nemocnice doma
Nákaza se přestává šířit. Klesá PES, počet nakažených i lidí v nemocnicích
Další články
reklama
reklama