Co mají společného jaderná energetika, opera o osmnácti chodech a michelinská hvězda? Více, než se zdá. Důkazem toho je spolumajitel restaurace Levitate Miroslav Šole. Ten promluvil v rozhovoru pro CNN Prima NEWS o české gastronomii jako oboru na prahu zásadní proměny, o Michelinu coby neviditelné autoritě bez pravidel i o tom, proč špičkové jídlo nemá sytit, ale povznášet.
Michelinská hvězda není jen splněný sen, ale i začátek tvrdé hry. Důkazem toho je šéfkuchař pražské restaurace Levitate, která získala ocenění Michelin. Christian Chu v rozhovoru popsal svou cestu z chudé kuchyně bez techniky k michelinské elitě, každodenní tlak na perfektní výkon i to, proč jednu hvězdu bere jen jako mezikrok.
V předposledním díle populárního pořadu Ano, šéfe! zamířil štáb do rázovité nádražní restaurace v Bruntále. Na legendárního šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha čekala kuchyně, kterou vedla provozovatelka Marta. Ta však měla jen minimální zkušenosti s gastronomií, a pozvala si proto šéfa, aby jí s know-how poradil. Za plného provozu se projevilo napětí mezi ní a rázovitou servírkou Iris, a tak musel Pohlreich zasáhnout.
Svatomartinská tradice se do Babiččiny zahrady vrací i letos – v období od 7. do 11. listopadu 2025 bude restaurace patřit všem milovníkům české kuchyně, podzimních chutí a poctivých receptů, které hřejí na duši.
![Start[up]ujeme: Od gastronomie po městskou mobilitu. Mění se Česko v kurýrní velmoc?](https://cdn.administrace.tv/2025/09/01/small_169/446b59567c0d8fd420b15223e49f20eb.jpg)
Zlaté české ručičky už dávno nedrží jen kladivo nebo pájku. Stále častěji nesou tašku s jídlem nebo balíček. Česká republika se stává logistickým srdcem Evropy – a možná zároveň jedním z předních inovátorů v tomto odvětví. V nové epizodě podcastu Start[up]ujeme otevíráme otázku: Budeme v budoucnu všichni kurýry?
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich v pořadu Ano, šéfe! tentokrát navštívil Ostrov na Karlovarsku a tamní bistro Flammbeef. Hvězda na dveřích z toho nakonec nebyla, emoce ale rozhodně nechyběly. Redakce CNN Prima NEWS zjišťovala, jak se podniku daří nyní.
Legendární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se vypravil do „Asie“, ovšem do té v Mladé Boleslavi. Zde ho čekala restaurace, která je v provozu již 51 let a servírují se v ní počeštěná čínská jídla. Majitel restaurace Vratislav se nemilosrdné kritice průvodce pořadu Ano, šéfe! divil. „Koncepce od soudruhů je fakt dobrá,“ hájil se. A právě s tímto nastavením musel Pohlreich bojovat. V kuchyni na něj čekalo i jedno opravdové překvapení v podobě takzvaného zácucu, tedy populární omáčky UHO na asijský způsob.
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich nevyrážel se svým týmem nikam daleko – tentokrát do pražského Suchdola. Na pomoc si ho zavolala majitelka Olena, která společně s kuchařkami Maruškou a Lýdií bojovala o udržení restaurace. „Viděl jsem leccos, ale vy jste unikát. V dobrém i ve zlém,“ řekl šéfkuchař, když po několika dnech odjížděl. Při jeho návratu ale finální verdikt přinesl i slzy.
Divácky úspěšný pořad Ano, šéfe! se Zdeňkem Pohlreichem se velkolepě vrátil na televizní obrazovky. Už ve čtvrtek navíc TV Prima odvysílá 100. díl legendárního pořadu. Šéfkuchař pro Showtime řekl, že byl před odvysíláním prvního dílu nové řady nervózní, jak ji diváci přijmou. Ačkoliv to tak z jeho pořadu nemusí vypadat, Pohlreich se domnívá, že je na tom Česko ohledně gastronomie velmi dobře.
Zdeněk Pohlreich v dalším dílu nové řady Ano, šéfe! tentokrát zajel do obce Drahotuše na Přerovsku. V restauraci U Jelena ho čekal nejdříve šok v podobě jeleního panoptika. Kuchaři a majiteli restaurace Davidovi docházely nápady a podnik se postupně potápěl. Při návštěvě moravské dědiny nebyla nouze o vtipné momenty se svéráznou kuchařkou Eviťou, ale ani o dojemné momenty.
Na pražské gastro scéně se právě otevřelo místo, které nemá v Česku obdoby. KATCHI restaurant spojuje výstřední interiér, suverénní kuchyni a chuťový zážitek, na který se nezapomíná. Zatímco jiné podniky se drží stylu, Katchi tvoří atmosféru. Nabízí moderní twist, pět elementů chuti a show, která se odehrává na talíři i v prostoru.
V prvním díle nové série oblíbeného pořadu Ano, šéfe! došlo i na velmi dojemný moment. Kuchař Michal, který táhl celou kuchyni sám v liberecké restauraci Ořechovka, se šéfkuchařovi Zdeňku Pohlreichovi přiznal, že nemá čas ani peníze, aby chodil podporovat svůj milovaný hokejový klub Bílí Tygři Liberec. Pohlreich si tak pro něj připravil nečekané překvapení. Z tohoto gesta byl dojatý nejen Michal, ale i jeho sestra Martina, která dělá v restauraci servírku.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
