Kde už 90 let rozvíjejí perfektní vinný um? Ve společnosti VINIUM!
Výběr redakce
Říká se, že k nejlepším vínům se člověk musí takzvaně propít. A historické prameny, zdá se, tomuto rčení dávají za pravdu - révu, z níž se vyrábí oblíbený nápoj pravdy, podle nich na naše území přinesli vojáci v době římské, tedy asi ve 3. století. Trvalo ovšem až do 9. století, než ji národ přijal takzvaně za vlastní a stala se každodenní součástí stolování.
Bílé, červené, růžové, perlivé… Víno má v životech Čechů zkrátka své místo. Svědčí o tom i fakt, že jedno z nejznámějších českých vinařství letos slaví 90 let. A snad nikdy nebylo v lepší formě.
90 let cesty kupředu
Drtivá většina dlouhých desetiletí byla o sázení, pěstování, sklízení, zrání, koštování… mimochodem, především poslední zmíněná činnost se ve velkopavlovické podoblasti, kde je VINIUM doma, odehrává asi častěji, než byste čekali: „Při výrobě vína klademe důraz jak na kvalitu, tak na výbornou chuť vín. Každý týden degustujeme vína před samotným lahvováním a hodnotíme, jestli jsou v pořádku,“ píše se na webu společnosti.
Jaké ale byly ostatní základní milníky v historii vinařství?
1936 - Dvě stovky zemědělců pro posílení své pozice na trhu založily družstvo Vinopa. Od té doby dělaly to, co měly nejraději, pěstovaly révu a vyráběly víno.
90. léta - V časech kuponové privatizace se z národního podniku stala akciová společnost, VINIUM.
2004 - Finální fáze investic do špičkového vybavení a pořízení nejmodernějších technologií pro výrobu jakostních odrůdových vín v Česku.
2007 - VINIUM kupují České vinařské závody a.s. ze skupiny Prosperita holding a.s.
2010 - Rekonstrukce starého křížového sklepa a vznik místa určeného pro nerušené degustace vín s příjemnou atmosférou.
ČTĚTE TAKÉ: Záhada Jihlavského podzemí: Proč chodby svítí zeleně? Uspokojivá odpověď neexistuje
Inovace i klasika v jedné sklence
„I přes to, že jsme velkým vinařstvím, jde nám hlavně o přátelský a rodinný přístup nejenom při výrobě vína, ale také při komunikaci se zákazníkem. Vaše zpětná vazba je pro nás důležitá a velmi si jí ceníme, proto nás můžete během roku potkat na festivalech a dalších akcích, kde si s Vámi rádi popovídáme o dobrém víně, o tom, co máte rádi,“ uvádějí vinaři na stránkách společnosti VINIUM.
Ti se navíc přizpůsobují době a touhám těch, kteří jejich vína pijí. „Nejrozšířenější je řada našich exkluzivních přívlastkových a jakostních moravských vín, to je naše doména, s tím se rádi pyšníme. Ale vedle toho je spousta výrobků pro mladé, jsou to ochucená perlivá vína, různých příchutí - jahody, dneska moderní a velmi žádané mango, pomelo-grep… Snažíme se hledat takové příchutě, které zaujmou,“ vykládá Ladislava Antálková, obchodní ředitelka vinařství při natáčení reportáže do pořadu Prima Česko.
A protože trendy hrají roli, ve VINIU se zaměřili i na nealko vína: „Máme je buď v čisté variantě anebo je máme taky s příchutí manga či jahody. Snažíme se lidem přinést všechno, co žádají. V případě nealkoholických vín dbáme na to, aby byla kvalitní, protože je důležité udržet si kvalitu ve všem,“ dodává Ladislava Antálková.
Kromě moderního přístupu tady ale má své místo jisté i osvědčená klasika - třeba Frankovka. Je jedním z důvodů, proč se krajině ve Velkopavlovické podoblasti říká Modré hory. Trsy tmavých hroznů docela změní ráz krajiny a výrazně podnítí očekávání místních i samotných vinařů:. „Když ochutnám červené víno, tak si řeknu: ‚Wow'. Zanechá to ve mně stopu.,“ přiznává Ladislava Antálková.
A co ji zanechává ve vás? Můžete se to vydat zjistit do vinařství VINIUM, kde se letos slaví po celý rok. 90 let života je úctyhodné číslo a nejlepším způsobem, jak ho uctít, je pozvednout číši. Co v ní bude, si lze vybrat. A že je z čeho.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Tady se život zastavil před více než 60 lety aneb Hracholusky odkrývají část dna
