Ano, šéfe! VII (7): Procházka
V sedmé řadě oblíbeného pořadu Ano, šéfe! se Zdeňkem Pohlreichem se diváci nechali okouzlit kuchařským umem rakouského rodáka Ludwiga Westermaira. S manželkou Janou léta provozovali restauraci Westy v Hodoníně, i je však dostihla současná ekonomická a energetická krize. Koncem září proto manželé ohlásili konec svého podniku. Nyní přišla další rána – kuchař, který si od Pohlreicha vysloužil nejvyšší počet hvězd, zemřel.
Srdcem každého gastronomického provozu je kuchyň a zejména ten, kdo ji má na starosti. V hodonínské restauraci Westy jím byl Ludwig Westermair. Jeho kuchařské schopnosti přišel ozkoušet i uznávaný český kuchař Pohlreich, kterého Rakušan naprosto okouzlil. V pořadu Ano, šéfe! se prý stal prvním účastníkem, od něhož se samotný šéf něčemu přiučil.
Ještě před tím, než se rozhodl život v rakouském Kützbühlu opustit a přestěhovat se do rodné vlasti své manželky, těšil se oblibě u světových celebrit. Jídlo připravoval například závodníkovi Niki Laudovi, hercům Hughu Grantovi či Terminátorovi Arnoldu Schwarzeneggerovi. Ten za Westermairem jezdil dokonce s celou rodinou. Jak v pořadu prozradil, připravoval jim trhanec.
Správný kuchař, cenil Pohlreich
I přes tyto momenty však zůstal skromný a pokorný. S žádnou z celebrit se nikdy nevyfotil. „To je správný kuchař. Správný hospodský má hájit soukromí svých hostů,“ vyzdvihl Pohlreich kuchaře. Na závěr pořadu si podnik Westy vysloužil nejvyšší počet hvězd.
O zákazníky vždy bylo skvěle postaráno, doba se však změnila. Kvůli ekonomické krizi a vysokým cenám energií letos v září oznámili manželé svým hostům smutnou zprávu. „Vzhledem k současné realitě, která nás radikálně a neomylně likviduje, oznamuje naše rodinná restaurace ukončení provozu,“ uvedli na sociálních sítích.
Spolu do poslední chvíle
Zapnuté sporáky měly zůstat až do konce října a možnému znovuotevření v budoucnosti se rodina nebránila. Vše ale změnila zpráva, kterou v pátek 14. října zveřejnila manželka Jana. „Odešel můj jedinečný a ničím nenahraditelný muž, kterého jsem bezvýhradně milovala a vážila si jej pro jeho čistou duši, pevný charakter, profesionalitu, velkorysost a dobrotu. I v poslední chvíli jsem byla vedle něj a dnes už vím, že nikterak netrpěl,“ svěřila se sledujícím.
DER GROßE ZAUBERER IST EINFACH PLÖTZLICH VERSCHWUNDEN VELKÝ ČARODĚJ ve ST 12.10. 2022 (61) PROSTĚ, NAJEDNOU ZMIZEL ….a...
Posted by WESTY Restaurant on Friday, October 14, 2022
Zdůraznila, že do své práce vkládal celé srdce, a to celých 46 let. „Ve vzácných chvilkách klidu, kdy jsem se jej ptala, co by dělal, kdyby mohl začít znovu, vždy mi s úsměvem řekl, že by si opět vybral to stejné. Ve svém životě zde byl vždy a výhradně pro své hosty a ač jsem to někdy naprosto nechápala, pouze když pracoval, byl spokojený a šťastný,“ doplnila.
