olivový olej

Populární britský tvůrce videí Callum Ryan se rozhodl pro menší experiment. Kvůli vysoké ceně olivového oleje v jeho rodné zemi se rozhodl, že si pro jednu lahev zaletí do Španělska. I s cenou letenky ho to vyšlo levněji.

Osm z 18 vzorků olivových olejů, které kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), nesplnilo kritéria stanovená právními předpisy. Oleje nejčastěji neodpovídaly označení extra panenský olivový olej a spadaly do některé nižší kategorie. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.

Změny ve stravování mohou mít významný vliv na zpomalení vývoje rakoviny prostaty, ukázala nová studie. Konzumace potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny, jako jsou ryby, olivový olej a vlašské ořechy, v kombinaci s omezením potravin bohatých na omega-6, může pomoci zpomalit růst rakovinných buněk u mužů s časným stadiem onemocnění.

Řetězec Globus stahuje z prodeje bílé papriky z Albánie, jako důvod uvedl nevyhovující kvalitu. Společnost o tom informuje na svých stránkách. Zákazníkům vrátí peníze.

Hranolky nebezpečné jako cigarety? Na zdravotní rizika, která způsobuje konzumace některých rostlinných olejů obsažených v potravinách, upozorňuje doktorka Cate Shanahanová, cituje ji britský deník Daily Mail. Řepkový nebo slunečnicový olej může podle ní u mladých lidí způsobit vážná onemocnění metabolismu. Obsahuje je přitom velké množství potravin – rybí konzervy, sušené ovoce nebo právě hranolky. Lékařka na svém webu píše, že jedna porce hranolků z rychlého občerstvení může obsahovat stejné množství nebezpečných aldehydů jako krabička cigaret.

Obchodní řetězec Albert stáhl z prodeje červenou řepu společnosti Odbytové družstvo Polabí. Zelenina zmizela z pultů na základě laboratorního vyšetření, stojí na oficiálních stránkách obchodu. Stažení výrobku oznámil i řetězec Globus. Jedná se o panenský olivový olej značky Kaiser Franz Josef Exclusive, důvodem je nevyhovující kvalita.

Španělské obchody se potýkají s gangy zlodějů, kteří kradou olivový olej ve velkém, informuje Financial Times. Komoditu, která zaujímá základní místo ve španělské gastronomii, pak prodávají na černém trhu.

Díky teplému únoru už v lesích začal růst medvědí česnek. Obliba této byliny kvůli jejím léčivým účinkům rok od roku roste. Při trhání je ale potřeba dávat velký pozor, abyste medvědí česnek nezaměnili za jiné druhy rostlin. Navíc ne všude je povoleno ho sbírat.

Přestože je venku zima v plném proudu, neznamená to, že by odzvonilo houbařské sezóně. I v mrazech se dají v lese najít chutné druhy. S houbařením v zimě ale souvisí také rizika. Odborníci doporučují sbírat jen některé druhy.

Špatná kvalita dvou třetin olivových olejů nebo neúplné údaje na etiketě. To je realita v českých obchodech, kterou odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Nejčastěji šlo o klamání zákazníků ohledně kvality, kterou výrobce uvedl na obalu. Inspekce dokonce odhalila dva oleje, které jsou svým složením určeny pro průmyslové využití, přesto se ale objevily na pultech.

Válka na Ukrajině si bere na paškál další nedílnou součást českých kuchyní. A to olej na vaření a smažení. Ukrajina a Rusko totiž patří k předním producentům slunečnicového oleje, který teď bude na evropském trhu chybět. A Česko nyní nebude schopno jeho výpadky v dodávkách vykrýt třeba řepkovým olejem. „Drtivá většina řepky se zasívá na podzim, letos se tedy slunečnicový olej úplně nahradit nedá,“ řekl ve vysílání CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.

Máte doma dřevěný nábytek, který už něco pamatuje? Pak mu vraťte zašlou slávu za pomoci dvou surovin, které najdete doma v kuchyni. Olivový olej a ocet obnoví dřevěné povrchy. Dodají jim lesk a rozzáří je tak, že budou zase jako nové. Zkuste to teď hned.