olivový olej

Španělské obchody se potýkají s gangy zlodějů, kteří kradou olivový olej ve velkém, informuje Financial Times. Komoditu, která zaujímá základní místo ve španělské gastronomii, pak prodávají na černém trhu.

Díky teplému únoru už v lesích začal růst medvědí česnek. Obliba této byliny kvůli jejím léčivým účinkům rok od roku roste. Při trhání je ale potřeba dávat velký pozor, abyste medvědí česnek nezaměnili za jiné druhy rostlin. Navíc ne všude je povoleno ho sbírat.

Přestože je venku zima v plném proudu, neznamená to, že by odzvonilo houbařské sezóně. I v mrazech se dají v lese najít chutné druhy. S houbařením v zimě ale souvisí také rizika. Odborníci doporučují sbírat jen některé druhy.

Špatná kvalita dvou třetin olivových olejů nebo neúplné údaje na etiketě. To je realita v českých obchodech, kterou odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Nejčastěji šlo o klamání zákazníků ohledně kvality, kterou výrobce uvedl na obalu. Inspekce dokonce odhalila dva oleje, které jsou svým složením určeny pro průmyslové využití, přesto se ale objevily na pultech.

Válka na Ukrajině si bere na paškál další nedílnou součást českých kuchyní. A to olej na vaření a smažení. Ukrajina a Rusko totiž patří k předním producentům slunečnicového oleje, který teď bude na evropském trhu chybět. A Česko nyní nebude schopno jeho výpadky v dodávkách vykrýt třeba řepkovým olejem. „Drtivá většina řepky se zasívá na podzim, letos se tedy slunečnicový olej úplně nahradit nedá,“ řekl ve vysílání CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.

Máte doma dřevěný nábytek, který už něco pamatuje? Pak mu vraťte zašlou slávu za pomoci dvou surovin, které najdete doma v kuchyni. Olivový olej a ocet obnoví dřevěné povrchy. Dodají jim lesk a rozzáří je tak, že budou zase jako nové. Zkuste to teď hned.

Češi si čím dál více pochutnávají na zmrzlině. Stále častěji si kupují prémiové značky i netradiční příchutě. V loňském roce spotřeboval každý Čech v průměru necelých šest a půl litru.