Nedávné testy dubajské čokolády přinesly alarmující výsledky. Kontroly v Německu odhalily přítomnost toxických plísní v mnoha vzorcích dovážené čokolády. Jaké nebezpečí tato sladkost skrývá a co by spotřebitelé měli vědět?
V rámci rozsáhlého testovacího programu prováděného v Severním Porýní-Vestfálsku byly analyzovány celkem 103 vzorky čokolády pocházející z Turecka, Spojených arabských emirátů, Jordánska a Německa. Výsledky byly šokující – 96 procent vzorků z mimoevropských zemí bylo označeno jako problematické, zatímco u německých čokolád to bylo 38 procent. Největší obavy vzbudila přítomnost mykotoxinů, tedy toxických plísní, ve 13 procentech vzorků importovaných čokolád, uvedl deník Bild.
Mykotoxiny a další rizika
Mykotoxiny jsou toxické látky produkované plísněmi, které mohou způsobit vážné zdravotní problémy, jako jsou poškození jater a ledvin, podráždění kůže a sliznic nebo oslabení imunitního systému, vysvětluje web LCTech.
ČTĚTE TAKÉ: Hit sociálních sítí prudce zdražuje pistácie. Vzhůru letí i cena čokolády, nejen té dubajské
Kromě těchto nebezpečných látek testy odhalily i další problémy. V necelých pěti procentech vzorků byla nalezena zvýšená hladina enterobakterií, které mohou způsobit infekce. U tří vzorků označených jako mléčná čokoláda nebyla vůbec prokázána přítomnost mléčného tuku.
Další znepokojivý fakt se týká označování produktů. U deseti z patnácti vzorků obsahujících alergeny, jako jsou arašídy nebo sezam, chybělo povinné označení. Stejně tak v případě barviv – u 10 z 21 vzorků, kde byla zjištěna přítomnost těchto látek, chybělo povinné varování. Některé čokolády obsahovaly také nepovolené příměsi, například kakaové máslo bylo nahrazeno levnějšími tuky.
I v České republice v minulosti proběhly kontroly. „Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) dosud zjistili porušení právních předpisů u dvou šarží cukrovinek označených jako dubajská čokoláda, a to pro nedostatky v oblasti označování,“ sdělil pro CNN Prima NEWS tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Ceny vajec jdou před Velikonocemi nahoru. Na vině je podle ekonomů i poptávka z USA
