Celosvětový hit, dubajská čokoláda, zdražuje od začátku roku pistácie o desítky procent. Může za to velká poptávka po specifické příchuti, kterou zpopularizoval virální trend na sociálních sítích. Pistácie se svou cenou dostaly na historická maxima. Nepříjemnou zprávou pro spotřebitele také je, že roste i cena kakaa.
Dubajská čokoláda není oblíbená jen v České republice, ale po celém světě. Na velkou poptávku po této příchuti reagovaly i české čokoládovny a „novinku“ zařazují do svých sortimentů. Dubajská čokoláda obsahuje pistáciový krém, nudličky z těsta kadayif a sezamovou pastu tahini. Kvůli hitu sociálních sítí ale právě cena pistácií prudce vzrostla.
ČTĚTE DÁLE: Čokoláda a káva jako luxusní potraviny? Cena v obchodech roste a zdražovat se bude dál
„Pistácie patřily vždy k dražším druhům ořechů, především jejich vyloupaná jádra. Letos se však ceny dostaly na historická maxima, a to kvůli trendu dubajské čokolády, která způsobila globální růst poptávky po pistáciové pastě,“ řekl generální ředitel e-shopu Ochutnej Ořech Petr Voves.
Kvůli velkému zájmu o dubajskou čokoládu museli všichni čeští distributoři pistácie zdražit. Na tuzemském trhu se nákupní cena pistácií pohybovala pod hranicí 200 korun za kilogram. Od poloviny loňského roku ale docházelo k navyšování ceny až po současných 300 korun za kilogram.
„U vyloupaných pistáciových jader je zdražování ještě výraznější. Aktuálně se prodávají za více než 500 korun za kilogram, čímž se dostávají nad cenu makadamových ořechů, které dlouhodobě patřily k nejdražším,“ uvedl dále Voves.
Podle něj uvidíme nárůst ceny i v průběhu letošního roku. A to zejména kvůli tomu, že mohou některým odběratelům končit dlouhodobé kontrakty s distributory. „Věřím, že v roce 2026 se ceny stabilizují, i když nečekám, že se vrátí na úroveň z let 2022 a 2023. Další vývoj cen bude záviset především na kvalitě a objemu sklizně. Pokud by ji ovlivnily nepříznivé podmínky, například extrémní počasí, mohlo by zdražování pokračovat,“ dodal Voves.
Spotřebitele trápí i cena ostatních čokolád
V obchodech si zákazníci v poslední době mohou všimnout i vyšší ceny za čokoládu. Může za to drahé kakao, kterého je nedostatek kvůli nepříznivému počasí v západní Africe. Kakao kvůli tomu v minulém roce zdražilo o 178 procent a jednalo se o nejvyšší růst na komoditním trhu.
Na burze se kakao prodává v současné době za 9 tisíc dolarů (214 tisíc korun) za tunu. Maxima dosáhla v květnu loňského roku, kdy obchodníci nakupovali za 12 tisíc dolarů. Přitom na začátku roku 2023 byla cena ještě pod 2 tisíci dolary.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Ceny bytů rekordně rostou, kde je situace nejhorší? Ekonom nastínil další vývoj
