PŘEHLEDNĚ: Vejce za rok zdražila o polovinu. Výrazně však ušetříme za cukr i brambory
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Vejce si stále letos drží svou cenu vysoko.
Jaké faktory ovlivňují rostoucí ceny potravin, kromě vajec?
Které potraviny zaznamenají v budoucnu výrazné zdražení?
Jak se promítá do cen potravin situace na trhu s mlékem?
Některé základní potraviny nepřestávají zdražovat. O polovinu mají meziročně vyšší cenu slepičí vejce. Ta jsou stále drahá po velkém nedostatku na trhu a také kvůli vyšším nákladům chovatelů. Oproti loňsku si připlácíme i za máslo, sýr, mléko nebo maso. Před vánočními svátky obchodníci navíc zpravidla ceny navyšují, a lidé proto mohou očekávat další zdražování surovin k pečení či přípravě štědrovečerních pokrmů. Naopak se zlevňujícím trendem se můžeme potkat u cukru a brambor.
Lidé mohli v minulosti vidět prudké zdražování potravin během vysoké inflace mezi lety 2021 a 2023. S dalším růstem cen se ale musí smiřovat i letos. Týká se to například vajec, která si drží vysokou cenu po celý letošní rok. Meziročně zdražila o 51 procent. Důvodů je hned několik. Hlavním problémem jsou rostoucí náklady zemědělců, kteří investují do nosnic. V poslední době se totiž setkávají s tlakem, aby se podmínky pro chov zvířat vylepšily. „Více místa ale znamená, že buď na stávajícím prostoru máte méně nosnic, nebo chov rozšíříte. To stojí další náklady,“ řekl dříve pro CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.
ČTĚTE TAKÉ: Co po volbách se ztrátovou Českou poštou? Ve hře je dokončení transformace i privatizace
Na jaře se také objevila v chovech ptačí chřipka a některé státy proto nařídily vybíjení postižených chovů. I to mělo za následek snížení stavu nosnic. Na trhu se proto objevilo méně vajec a jejich cena rostla. Ta se drží vysoko i nyní a neočekává se, že by cena měla před Vánocemi klesnout. Nastává totiž období, kdy je poptávka po vejcích silná a obchodníci nemají důvod sahat k velkému zlevňování.
| Potravina | Září 2024 v Kč | Září 2025 v Kč | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně 1 kg | 174,54 | 181,59 | +4,0 |
| Mléko 1 l | 25,09 | 27,12 | +8,1 |
| Eidamská cihla 1 kg | 181,56 | 207,37 | +14,2 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,65 | 11,37 | -2,4 |
| Vejce 10 ks | 42,14 | 63,72 | +51,2 |
| Máslo 1 kg | 247,29 | 263,30 | +6,5 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 18,87 | 19,10 | +1,2 |
| Chléb 1 kg | 38,22 | 40,03 | +4,7 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,92 | 70,23 | +3,4 |
| Cukr 1 kg | 26,10 | 19,41 | -25,6 |
| Pivo 0,5 l | 15,15 | 15,13 | -0,1 |
| Brambory konzumní 1 kg | 25,76 | 19,95 | -22,6 |
| Jablka konzumní 1 kg | 41,40 | 46,14 | +11,4 |
| Zdroj: ČSÚ |
Kromě vajec dochází i ke zdražení sýra, vepřového masa, másla, mléka, pečiva, jablek nebo mouky. Jen u pár vybraných produktů můžeme vidět nižší cenu. Týká se to především cukru (-25,6 procenta) a brambor (-22,6 procenta). Cena cukru byla v posledních letech velmi vysoká a projevuje se vysoká cenová základna z loňského roku. Zdražování cukru tehdy dokonce řešila i Česká obchodní inspekce na podnět tehdejšího ministra zemědělství Zdeňka Nekuly (KDU-ČSL). Kontroly však neobjevily nic nestandardního.
Čtěte také
Podle dat společnosti Kupi.cz se u brambor cena v září dostala na úroveň z roku 2017. „Obchodníci se letos předhánějí s nabídkami brambor za velmi atraktivní ceny. Není problém koupit kilo za 7,90 Kč, nejlevněji dokonce už od 6,60 Kč, což je nejnižší cena od začátku roku 2022,“ uvedla datová analytička Kupi Monika Kopčilová.
| Potravina | Leden 2025 v Kč | Září 2025 v Kč | Rozdíl v % |
|---|---|---|---|
| Vepřová pečeně 1 kg | 181,72 | 181,59 | -0,6 |
| Mléko 1 l | 26,13 | 27,12 | +3,8 |
| Eidamská cihla 1 kg | 200,31 | 207,37 | +3,5 |
| Jogurt bílý 150 g | 11,82 | 11,37 | -3,8 |
| Vejce 10 ks | 63,99 | 63,72 | -0,4 |
| Máslo 1 kg | 286,68 | 263,30 | -8,2 |
| Pšeničná mouka 1 kg | 18,44 | 19,10 | +3,6 |
| Chléb 1 kg | 38,39 | 40,03 | +4,3 |
| Pečivo pšeničné 1 kg | 67,94 | 70,23 | +3,4 |
| Cukr 1 kg | 20,77 | 19,41 | -6,5 |
| Pivo 0,5 l | 14,73 | 15,13 | +2,7 |
| Brambory konzumní 1 kg | 23,02 | 19,95 | -13,3 |
| Jablka konzumní 1 kg | 40,26 | 46,14 | +14,6 |
| Zdroj: ČSÚ |
Čechům hrozí další zdražování
S blížícím se koncem roku se mohou spotřebitelé připravovat na případné další zdražování. V tento čas se totiž tradičně dočkáme vyšších cen vajec, másla nebo mléka. U másla je důvodem zejména to, že na jeho výrobu je potřeba více mléka.
Podle hlavního ekonoma Trinity Bank Lukáše Kovandy budou letos potraviny, alkohol a tabák zdražovat velmi výrazně. „Potraviny by letos měly zdražovat zhruba dvojnásobně rychleji, než jaká bude obecná inflace, jež by měla v celoročním průměru činit 2,3 procenta. Rostou výkupní ceny mléka, což se projeví růstem cen v mlékárenství,“ uvedl Kovanda.
Vyšší cenu můžeme čekat také u ovoce a zeleniny, které se dovážejí z ciziny. „Právě tam se projevují tlaky ze zahraničí, jako výkyvy počasí. To je případ růstu cen čokolády a výrobků z ní nebo kávy,“ dodal Kovanda.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Stěhování poslanců. Zákonodárci se zabydlují v kancelářích, vyzdobí si je i výkresy od dětí.
Vystudoval mediální studia na Metropolitní univerzitě v Praze. Od roku 2016 působil jako redaktor v Echo24, Týdeníku Echo a Business Monitor 24. Do redakce CNN Prima NEWS nastoupil v polovině roku 2022.
