Běžná látka přidávaná do jogurtu může škodit zdraví, zjistili vědci. Působí hlavně na střeva
Karagenan patří mezi často používaná potravinářská aditiva, odborně se v potravinářství označuje kódem E407. Toto „éčko“ najdeme například v jogurtech, rostlinných náhradách mléčných výrobků nebo v některých uzeninách. Nedávné výzkumy týmu z Německého centra pro výzkum diabetu (DZD) naznačují, že tato látka může u části lidí ovlivňovat funkci střevní bariéry a metabolické procesy včetně regulace hladiny cukru v krvi.
Jak během Vánoc nepřibrat na váze? Dostatek zeleniny a nahradit majonézu, radí experti
Známe to všichni – svátky se mohou změnit v jedno velké obžerství. Snídá se vánočka a cukroví, na svačinu si dáme kapra a pak rychle k příbuzným na oběd. Tam odpoledne prosedíme u stolu plného jednohubek, chlebíčků a obložených talířů. A večer u pohádky musíme pochopitelně i dojíst bramborový salát. A kila pak letí nahoru raketovou rychlostí. Nutriční specialisté proto připravili několik tipů, jak o Vánocích nepřibrat.
Senzory změnily léčbu cukrovky. Na revoluční technologii dosáhne část diabetiků 2. typu
Od ledna se část diabetiků nově dočká úhrady senzorů měřících hladinu cukru v krvi. Po lidech s cukrovkou 1. typu, pro které jde o klíčovou pomůcku, se k přelomové technologii dostanou i diabetici 2. typu a ženy s těhotenskou cukrovkou. Nepřetržitý monitoring glykémie zásadně změnil pohled na diabetes a přispívá ke snížení zdravotních komplikací, které se pojí s cukrovkou.