Prima zmrzlina na Chomutovsku
Tropická vedra už Česko sice dávno opustila, ale počasí i přesto vybízí k osvěžení. Třeba zmrzlinou. Zatímco někdo nedá dopustit na tradiční příchutě, jiní rádi zkouší novinky – třeba tu z kozího mléka. Na Chomutovsko se za ní vydávají i z okolních měst.
Podojit, nakrmit a rovnou vyrobit. Pan Radoslav s rodinou začal s domácí výrobou zmrzliny před pěti lety. „Máme zhruba 15 až 20 litrů mléka denně. Z toho dělám smetanové zmrzliny a pak děláme ještě sorbety z ovoce. To je většinou sezónní, takže od místních pěstitelů. Denně vyrobíme nějakých padesát kilo zmrzliny,“ uvedl pro CNN Prima NEWS majitel kavárny Radoslav Malarik.
ČTĚTE TAKÉ: Budeme na vanilku jen vzpomínat? Sucho, horko a extrémní chudoba ničí úrodu voňavého koření
Zatímco většina lidí sáhne v létě po klasické vanilce nebo čokoládě, tady to voní trochu jinak. „Děláme tři základní druhy. Smetanové, ovocné sorbety a kozí. Ty chutnají především Němcům, kteří si pro ně jezdí na svoje německé kozí slavnosti,“ doplnil Malarik.
Populární stánek v Otvicích
Ve velkém se točí i zmrzlina v nedalekých Otvicích. „Mně to napadlo, protože jsem si tady postavila dům a viděla jsem, že tudy projíždí strašně moc aut a také hodně lidí. Tak jsem vymýšlela, co bych tu otevřela,“ řekla majitelka stánku Dominika Rohlová.
Stánek se zmrzlinou funguje u silnice a cyklostezky už třetím rokem. „Vždy máme vanilku, to už je naše stálice. Pak máme většinou alespoň jeden sorbet, protože hodně lidí má alergii na laktózu, a pak nějakou smetanovou,“ doplnila Rohlová.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Jak o prázdninách zajistit jídlo školákům? Na Bruntálsku našli neobvyklé řešení
