Spotřeba vajec v Česku klesá, důvodů je víc. Jde přitom o superpotravinu
Češi je milují, přesto se jejich spotřeba výrazně snižuje. Řeč je o slepičích vejcích, mezi lety 1993 a 2023 klesl zájem o ně o čtvrtinu. Proč? Tolik lidí už nemá vlastní domácí chovy a v obchodech se kvůli rostoucí ceně kupují menší balení. Přitom jde o superpotravinu, zdůrazňují odborníci.
Natvrdo, naměkko, v omeletách nebo už brzy ve vánočních likérech. Ačkoli se vejce dají využít na mnoho způsobů, konzumujeme je čím dál méně. V roce 1993 snědl průměrný Čech 318 kusů, o třicet let později už jen 237.
ČTĚTE TAKÉ: České obchody varují. Pozor na nebezpečné těstoviny. Kvůli hrozbě mizí z pultů
„Poklesl počet slepic v drobnochovech za posledních deset let o milion kusů. Mladá generace se nechce starat o nosnice, je to generační obměnou a samozřejmě také cenou krmných směsí,“ uvedla pro CNN Prima NEWS předsedkyně představenstva Československé drůbežářské unie Gabriela Dlouhá.
„Vajíčka kdysi dostala nálepku nezdravé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu. Reakce byla možná až hysterická, řada lidí je vyškrtla z jídelníčku,“ popsal další možné příčiny prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza.
Vejce jako prevence před Alzheimerovou nemocí?
Zatímco v roce 1993 jsme deset kusů vajec kupovali v průměru za 25 korun a 50 haléřů, letos v říjnu to bylo 67 korun a 19 haléřů. Za tu dobu se ovšem neměnily jen cenovky, ale také naše příjmy.
„Lidé jedli více vajec v době, kdy sice vejce stála na koruny méně, ale ve srovnání s výplatou byla v zásadě dražší než dnes,“ uvedl hlavní ekonom XTB Pavel Peterka.
Ekonomové i drůbežáři čekají, že spotřeba bude klesat i nadále. Důvodem je přestavba na bezklecové chovy, a tím i rostoucí cena. „Poptávka je před Vánoci vysoká a z tohoto důvodu určitě cena ještě poroste a lidé budou přemýšlet, kolik těch vajec koupí,“ doplnila Dlouhá.
Čtěte také
„Čím dražší bude jedno vejce, tím méně je budou kupovat,“ odhadl Peterka. Před tím ale varují výživoví poradci. Podle nich jsou vejce takzvaná superpotravina. „Vejce obsahují fakt super živiny a zcela důležité je, že mají sytící efekt, protože je to zdroj bílkovin,“ uvedla specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková.
Nová studie mezi seniory navíc ukázala překvapivou souvislost – lidé, kteří jedli více než jedno vejce týdně, měli o 47 procent nižší riziko Alzheimerovy choroby.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Slevy vládnou jídelníčku většiny Čechů. Letáky jsou stále v kurzu, na vzestupu jsou aplikace
