Hořký osud křenu: Tradiční pochutina mizí z pultů, Češi si za ni výrazně připlatí
Podává se ke klobásce nebo pečenému masu či ve formě omáčky k uzenému masu s knedlíky. Letos je však křen nedostatkovým zbožím. Na pultech většiny obchodů chybí, a to dokonce i ten dovozový. Proto si za něj zájemci budou muset ve srovnání s předchozími lety výrazně připlatit.
Jen 40 hektarů v celém Česku a tři pěstitelé. Křen není pro velkopěstitele výnosný, a tak ho na našich polích letos jen tak nenajdete. „Křen zde určitě patří k raritním druhům zeleniny a teprve nedávno byla obnovena tradice pěstování na větších plochách. Určitě nestačíme pokrýt spotřebu křenu v České republice od našich producentů,“ uvedla pro CNN Prima NEWS tajemnice Zelinářské unie Čech a Moravy Zuzana Přibylová.
ČTĚTE TAKÉ: Šípková sezóna vrcholí. Bylinkářka radí, jak nejlépe připravit čaj plný vitamínů
Poptávku právě teď zvýšila i sklizeň zelí, které lidé nakládají, a právě křen v něm často nesmí chybět. „Klobása bez křenu nejde. Listy křenu ještě dáváme k okurkám do zavařování, takže u nás mají i listy využití,“ popsal pro CNN Prima NEWS zahrádkář Radek Martinec.
Pokud nemůžete sehnat křen v obchodech, poptejte se v zahradnictvích. „Nebyl nikde, v žádném obchodě. Ještě jsem se poptával,“ uvedl pro CNN Prima NEWS zákazník Stanislav Strnad, který křen nakoupil až právě v zahradnictví. Kilo křenu vyjde na tři stovky.
„Povedlo se mi to náhodou, protože mám jeden zdroj, jinak křen prostě nikde není. Ani český ani dovozový,“ okomentovala pro CNN Prima NEWS jednatelka Talašova zahradnictví Blanka Gärtnerová.
Za křen si v letošním roce Češi připlatí. Podle obchodníků letí jeho cena strmě vzhůru. „Cena stoupá. Tento týden jsem ho nakupovala za úplně jinou cenu než minulý týden. Rozdíl byl asi šedesát korun na kilo,“ doplnila Gärtnerová.
„Pokud jde o cenu, značná část produkce se dováží ze zahraničí, a čeští zelináři vůbec nemají vliv na koncovou cenu produktů, která se objevuje na pultech obchodů,“ okomentoval pro CNN Prima NEWS mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Špatné stravování ohrožuje velkou část Čechů. Roste riziko obezity i rakoviny, varují experti
Je krajskou reportérkou pro Zlínský kraj a autorkou článků on-line redakce CNN Prima NEWS.
