Ani letos o vánočních svátcích neutečeme mírnému zdražování. A to i přesto, že ceny některých základních potravin jsou nižší než před rokem. Na pultech obchodů můžeme vidět levnější máslo, vejce či cukr, naopak dražší jsou brambory nebo kapr. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS uvedl, že Vánoce proti loňsku o moc dražší nebudou, přesto se na lehce vyšší ceny máme připravit.
Zdražování potravin bylo jedním z tahounů vysoké inflace v minulých měsících a letech. Ceny některých základních potravin ale klesají. To mohou spotřebitelé pozorovat u celé řady produktů, které nakoupí pro štědrovečerní večeři či přípravu oblíbené vánočky.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Stanjura mě chtěl fyzicky napadnout, říká Babiš. Hádce předcházela urážka ministrovy ženy
Jak si nyní ceny potravin potřebných na pečení a vaření stojí? V případě štědrovečerní večeře si připlatíme. Menší zdražení můžeme vidět u bramborového salátu, který má vyšší cenu zejména kvůli zvýšení cen brambor. Zdražení se týká zejména zeleniny, jako je mrkev, cibule nebo celer. Levnější jsou naopak vejce, majonéza nebo hořčice.
| Bramborový salát pro 6 osob v Kč | Prosinec 2022 | Listopad 2023 |
|---|---|---|
| Brambory 1 kg | 20,5 | 23,3 |
| Mrkev 150 g | 2,69 | 3,58 |
| Cibule 70 g | 1,29 | 1,83 |
| Celer 80 g | 2,72 | 2,94 |
| Petržel 80 g | 1,32 | 1,41 |
| Okurky 160 g | 2,5 | 2,58 |
| Vejce 4 ks | 19,14 | 16,18 |
| Majonéza 6 lžic | 11,12 | 10,53 |
| Hořčice plnotučná 2 lžičky | 1,49 | 1,32 |
| Energie | 8 | 9 |
| Opotřebení | 12 | 13 |
| Celkem | 82,77 | 85,47 |
Podle hlavního ekonoma Trinity Bank je na bramborovém salátu vidět zlevnění některých surovin. „Sice dále zdražovaly energie a úřadovala relativně vysoká obecná inflace, avšak výrazně zlevnila vejce a dále také majonéza či hořčice. Zlevnění těchto ingrediencí je tak výrazné, že jej nepřevážilo ani zdražení řady druhů zeleniny, které salát obsahuje,“ řekl Kovanda.
K vánočním svátkům patří také tradiční trh. Více se o cenách můžete dozvědět zde:
Další zdražení můžeme vidět tradičně u kapra, který je nedílnou součástí štědrovečerní tabule u řady rodin. Kilo živého kapra se v průměru podle statistického úřadu prodávalo v minulém prosinci za 122 korun. Letos to bude ještě víc. Běžné jsou ceny okolo 130 korun, jako například u sládek Lahovice, které prodávají Třeboňského kapra.
| Produkt | Prosinec 2022 | Listopad 2023 |
|---|---|---|
| Kapr | 122,22 Kč | 130 Kč |
Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS řekl, že vánoční kapr ještě podraží. „V minulých letech to bylo o maximálně pět procent. Třeboňský kapr se ale už letos prodával za 130 korun za kilo. Meziročně určitě podraží,“ řekl Havel.
Tvrdí, že letošní Vánoce nebudou o tolik dražší než ty loňské. „Některé suroviny zlevňují a na něčem ušetříme. Například u pečiva. Ve většině vánočních komponentů neušetříme. Vánoce ale nebudou o moc dražší. Na druhé straně ani příliš neušetříme,“ řekl Havel.
Vánočka zlevňuje, zaplatíme ale za energie
Tradičně se na Vánoce pečou i různé druhy cukroví a zejména vánočka. Ta se skládá ze základních potravin, jejichž cena už letos poklesla.
| Vánočka v Kč | Prosinec 2022 | Listopad 2023 |
|---|---|---|
| Hladká mouka 350 g | 7 | 6,3 |
| Mléko 150 ml | 3,5 | 3,8 |
| Máslo 70 g | 15,6 | 14,6 |
| Cukr 70 g | 2,5 | 2,3 |
| Rozinky 30 g | 8,1 | 7,5 |
| Mandle 30 g | 4,8 | 4,2 |
| Vejce 1 ks | 5,9 | 5 |
| Droždí 20 g | 1 | 1,2 |
| Celkem | 48,4 | 44,9 |
Letos vyjde vánočka na surovinách levněji. Podle Havla ale není výpočet tak jednoduchý, protože se musí vzít v potaz zdražení elektrické energie při pečení. „Suroviny by skutečně mohly být levnější. Lidé ale zaplatí více za dražší energie. Obecně lze říci, že u pečiva letos o Vánocích ušetříme,“ řekl Havel.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Kolik Češi utratí za Vánoce? Podívejte se na video.
