Červivá houba je jedlá, barva značí jedovatost. Mykolog vyvrací nebezpečné houbařské mýty
Červivá houba je určitě jedlá, barevné houby jsou jedovaté a největší houbařské žně jsou před úplňkem. Podobné rady si houbaři předávají po generace. Jenže mnohé z nich se nezakládají na pravdě a stejně jako další houbařské mýty mohou být nebezpečné. Na pravou míru je pro CNN Prima NEWS uvedl mykolog Pavel Hruška z České mykologické společnosti.
Třeba právě červi nebo slimáci si podle Hrušky rozhodně nevybírají jen jedlé druhy hub. Klidně si pochutnají i na těch, které mohou být pro člověka smrtelně jedovaté. „Slimáci mají jiné trávení než my, takže jim nevadí, že požívají smrtelně jedovaté houby. Dokonce jsou běžně zaznamenáni slimáci na muchomůrce zelené,“ objasnil expert.
ČTĚTE TAKÉ: Záhada černé šelmy na jihu Čech objasněna? Odborníci zveřejnili výsledky fotografických testů
Stejně tak rozhodně neplatí, že jedovatou houbu poznáme podle chuti. „U ochutnávání hub eliminujeme, jestli je houba nejedlá, nikoli jedovatá,“ upozornil Hruška.
Další mýtus tvrdí, že čím je houba barevnější, tím je nebezpečnější. V tomto případě však rozhoduje konkrétní druh, ne jeho barva. Třeba taková muchomůrka červená sice varovně vypadá, ale existují i smrtelně jedovaté druhy nenápadných barev. Naopak mezi jedlými zase najdeme spoustu výrazně zbarvených hub. „Nejbarevnější jsou holubinky. Některé jsou chutné a jedlé,“ poznamenal mykolog.
Čtěte také
Do lesa za úplňku?
Také se traduje, že se na houby vyplatí chodit v době, kdy jde měsíc do úplňku. Bývá jich prý nejvíce. „V době úplňku stoupá osmotický tlak v buňkách, a tím pádem je nejlepší doprava vody. Takže tímto se dá vysvětlit období kolem úplňku,“ uvedl Hruška.
Houby – varování
Nikdo by neměl přeceňovat své houbařské znalosti. Některé druhy, které rostou v českých lesích, jsou prudce i smrtelně jedovaté. V případě nejistoty je vždy lepší nahlédnout do atlasu nebo zavolat známému, který se v této problematice vyzná lépe. Pozor je třeba dávat také na chráněné houby, za jejichž sběr hrozí vysoké pokuty.
Houbaři by měli dbát na správné skladování hub. Houby patří do vzdušného košíku. V igelitce se snadno zapaří a mohou se začít kazit.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Kde nejlevněji sehnat třeba máslo? Češi se vyznají, ministrovi se ale slevy nelíbí
