Ceny potravin v obchodech znovu rostou. A to nejen těch základních. Spotřebitelé si už delší dobu mohou všímat zdražování kávy nebo čokolády. Důvod lze hledat přímo u zdroje – u kávových bobů a surového kakaa. Tyto komodity celosvětově prudce zdražují kvůli špatnému počasí a dalším vlivům. Nepříjemnou zprávou také je, že zákazníci si budou muset na vyšší cenu zvyknout i do budoucna. Z jakého důvodu si budeme za tyto potraviny dále připlácet?
Káva arabica v loňském roce zdražila o 70 procent. Cena stoupá i letos, kdy si připsala další růst o 25 procent. Nárůst je ale patrný i u dalšího velmi rozšířeného druhu robusta. Káva patří mezi nejvíce obchodované komodity na světě a její cenový nárůst je tak velmi nepříjemný pro celou řadu obchodníků a zejména spotřebitelů.
ČTĚTE DÁLE: Zemědělci v Česku vyjeli do ulic a blokovali dopravu. Vadí jim dovoz ze zemí mimo EU
Čeští zákazníci pocítili toto zdražení již nyní na pultech obchodů. Podle srovnávače cen Kupi.cz zaplatí lidé za kilogramové balení zrnkové kávy v průměru 491 korun. Od loňského roku je to nárůst o 32 procent. V akci seženou spotřebitelé kávu za průměrných 308 korun, což je meziroční navýšení o 22 procent.
Obchodníci na burzách nakupují kávu dopředu. Cenové nárůsty jsou tak v obchodech znatelné až po delším časovém období. Dá se proto předpokládat, že zdražování na pultech obchodů uvidíme i letos.
Podobně je na tom kakao a velmi populární čokoláda. Spotřebitelé to značně pocítili už na konci loňského roku před vánočními svátky. Kvůli růstu cen této komodity se totiž prodražilo cukroví.
Na burze se kakao prodává za devět tisíc dolarů (214 tisíc korun) za tunu. Maxima dosáhla v květnu loňského roku, kdy obchodníci nakupovali za 12 tisíc dolarů. Přitom na začátku roku 2023 byla cena ještě pod dvěma tisíci dolary.
Analytik: Cenu zvyšuje teplo a sucho
Podle agrárního analytika Petra Havla je důvodů zdražování těchto komodit hned několik. Ceně nepřispívá zejména suché a teplé počasí, které trápí pěstitelské země. „Rostoucí nepřízeň počasí a stále extrémnější projevy počasí tomu nenahrávají,“ řekl Havel pro CNN Prima NEWS.
Expert dodává, že tyto potraviny nejsou základní a v minulosti se jednalo o cenově nedostupnější zboží. „Dá se tedy říci, že se jistá luxusnost navrací. Je to způsobené i tím, že i rozvojové země se snaží udržitelně hospodařit. Není to doménou jen Evropské unie. Logicky pak potraviny vyrobené za vyšších nákladů se následně projeví na koncové ceně,“ řekl Havel.
Nezanedbatelným důvodem je také fakt, že celosvětově dochází k bohatnutí obyvatel. I když v České republice došlo v posledních dvou letech k poklesu reálných mezd, tak letos znovu životní úroveň tuzemských pracovníků poroste. „Je tedy logické, že spotřebitelská poptávka po kávě a kakau roste. A jestliže roste poptávka a nemění se nabídka, tak je to důvod k nárůstu cen,“ dodal Havel.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Ludvík při praní peněz zkoušel devadesátky, popsal Hynek. Z kauzy viní i ministry
