kakao

Drahé máslo, vejce a také čokoládové figurky na stromeček. To jsou letošní symboly předvánočních nákupů. Řada řetězců už, přesně jak ekonomové předpovídali, u čokoládových kolekcí ceny výrazně snížila. Zároveň si ale lidé kromě ceny stěžují ještě na další věc –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ známý výrobce letos prodává figurky bez šňůrek na zavěšení. Brání se tím, že s nimi by byl výrobek ještě dražší.

Kilo kakaa oproti loňsku podražilo o 126 procent. Zatímco loni ve stejnou dobu stálo okolo 79 korun, letos je to 179. Viníkem je podle expertů nedostatek sběračů na plantážích a také špatné počasí. Obchodníci to promítli do cen čokolády a bude prý hůř. Do roka by mohla podražit o dalších třicet procent. V jednotlivých obchodech ovšem narazíte na velké cenové rozdíly.

Výrobci potravin v poslední době hojně využívají legální trik, kdy produkt sice přímo nezdraží, ale sníží jeho hmotnost, aniž by si toho zákazníci všimli. Nejvíce se smršťují sladkosti. Podle výrobců je takový trik lepší než zdražovat.

U některých potravin si musíme na zdražování zvyknout. Týká se to pomerančového džusu, který na komoditní burze trhá rekordy. Podobně je na tom i cena kakaa. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS řekl, že čokoláda může za letošní rok meziročně zdražit i o více než 10 procent. Nadějí je letošní úroda, která by pomohla cenu snížit.

Obchodní řetězec Billa stahuje z prodeje rýži basmati. Ve výrobku totiž došlo k překročení reziduálního množství pesticidů. Dále společně s Kauflandem sundává z pultů také kakao, u kterého byly zjištěny vyšší hodnoty ochratoxinu A. Supermarkety o tom informovaly na svých webových stránkách.

Cena kakaa několik let v kuse průběžně roste, letošní rok ale komodita na burze posiluje zvláště nevídaným tempem. Tuna kakaa už stojí v přepočtu více než 230 tisíc korun. Na vině je především sucho v oblasti západní Afriky a špatná ekonomická situace tamních farmářů, uvádí analýza největší komerční banky světa JPMorgan Chase.

V odlehčeném tónu se vedla debata ministra práce a sociálních věcí Mariana Jurečka (KDU-ČSL) a opozičního poslance Aleše Juchelky (ANO) ke konci pořadu Partie Terezie Tománkové. Juchelka si totiž postěžoval, že s ním Jurečka nejde na kávu a neprobere s ním vyřešení příspěvku na péči. Lidovecký ministr mu odpověděl, že s pozváním problém nemá a klidně spolu mohou zajít na kávu nebo dokonce kakao. O problému u příspěvku na péči totiž ví již delší dobu.

Kakao je nejdůležitější složkou čokolády, jedné z nejoblíbenějších pochoutek na světě. Pro naše zdraví a psychiku má řadu blahodárných účinků, musí však být skutečně kvalitní.

Deštné lesy jsou zdrojem kyslíku, vody, potravin i léčiv. Chrání před globálním oteplováním, poskytují živobytí pro více než miliardu lidí a jsou domovem 80 procent všech suchozemských živočichů. Jsou důležité pro přežití každého živého tvora na Zemi. Jejich ochrana je proto v zájmu každého z nás.

Čokoláda patří mezi nejoblíbenější pochoutky na celém světě. Poptávka po kakau proto stále roste. Jeho pěstování je však náročný proces, který ovlivňuje životní prostředí v západní Africe a úbytek tamních pralesů. Výrobci čokolády se proto stále častěji zajímají o způsob pěstování kakaových bobů a jeho udržitelnost.

Narušení dodavatelských řetězců se už zdaleka netýká jen automobilového průmyslu nebo výrobců elektroniky. Po nedostatku čipů se na globálním trhu začínají objevovat problémy s dodávkami kakaa. Nezbytnou surovinou pro výrobu čokolády.