Od tradiční medicíny po jedlé pochoutky. Houbařit se dá i v zimě, hřiby ale nehledejte
Dřevokazné houby si většina lidí spojuje spíš s rozkladem stromů než s užitkem. Některé druhy ale rostou i v zimních měsících a mají překvapivé využití – od tradiční medicíny až po kulinářské speciality. Které houby se dají najít právě teď a co se z nich dá skutečně využít?
Zatímco klasická houbařská sezona je ještě daleko, dřevokazné houby můžeme najít i v zimě. Rostou na kmenech stromů, pařezech nebo odumřelém dřevě.
ČTĚTE DÁLE: Bizarní situace v Trnavě: Nemocnice dostala hlášení o bombě, všimli si ho až po 3 dnech
Březovník obecný roste výhradně na břízách a najít ho můžeme celoročně. Známý je pro své léčivé účinky. Posiluje imunitu, pomáhá při kožních problémech a pročišťuje organismus. „Využití je vyzkoušené několik století. Využívalo se to v Rusku k léčení žaludečních potíží a osvědčilo se to i při rakovině zažívacího traktu,“ popsal mykolog Pavel Hruška.
V zimním lese můžete najít i lesklokorku ploskou, což je u nás hojně rostoucí choroš. Ačkoliv je nejedlá kvůli své tvrdosti, obsahuje léčivé látky podobné známé houbě Reishi a výrazně podporuje imunitu. Využívá se ve formě sušeného prášku nebo léčivých tinktur. „Poznáme ji poměrně snadno, na listnatém dřevě, tady vidíte lehce šedavý, krabatý klobouk, starší rourky jsou šedavé až hnědé,“ popsal Hruška.
Troudnatec kopytovitý poznáte podle typického kopytovitého tvaru na kmenech stromů. Dříve sloužil k rozdělávání ohně nebo k zastavení krvácení. Na některých dřevokazných houbách si ale můžete i pochutnat. Třeba na hlívě ústřičné, které se v těchto dnech hojně daří a hodí se jak do omáček, tak na smažení.
Čtěte také
„Když najdeme dobře obrostlý strom, tak se dají najít i desítky kil. Potřebuje ke svému růstu mrazový šok, takže v momentě, kdy to přejde pod 10 stupňů Celsia alespoň na jednu noc, tyto houby spustí tvorbu plodnic,“ vysvětlil Hruška.
Dřevokazné houby ale neslibují pouze léčebné účinky. Mnohé z nich jsou zajímavé jen a pouze pro svůj vzhled. Třeba černorosol bukový, který zaujme svou sytě černou barvou a rosolovitou konzistencí.
Naopak, dřevokaz rosolovitý, ačkoli není jedlý, je příbuzný hřibovitým houbám, a to díky svým rourkám pod kloboukem.
Zkrátka dřevokazné houby nejsou jen symbolem rozkladu lesa, ale i příkladem toho, že příroda má co nabídnout.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Objev bizarní ryby vyrazil vědcům dech. Vypadá jako oteklý nos, to jsme ještě neviděli, tvrdí
