Houbařské žně startují. Lidé se chlubí plnými košíky oblíbeného druhu, který roste v houfech
I když je zatím celá mapa Českého hydrometeorologického ústavu kompletně zbarvená do červena, což znamená velmi nízkou pravděpodobnost růstu hub na našem území, houbařské skupiny na Facebooku už se začínají probouzet. Lidé z různých koutů republiky plní internet fotkami kačenek českých. Od začátku dubna si z lesů odnášejí doslova plné košíky tohoto jedlého a oblíbeného druhu, který je považován za delikatesu.
„Tak jsem si zašel po práci pro pár kačenek na topinku, nakonec jich bylo 65,“ pochvaloval si v jedné z facebookových skupin muž z Pardubického kraje. „Podařilo se mi najít nejvydatnější místečko. Asi 200 kačenek na jednom fleku, mnoho už sice starých, ale stále se dají vybrat nádherné plodnice. K tomu se objevil nový smrž,“ přidal se houbař z Olomoucka.
ČTĚTE TAKÉ: Krásné a výtečné, ale chráněné. Poznáte vzácné houby, za jejichž sběr hrozí mastné pokuty?
Další nadšenci shodně zmiňovali, že původně vyrazili do lesů, aby si nasbírali smrže, ale nakonec se spokojili s bohatými nálezišti kačenek v houfech. „Vypravil jsem se hledat lokalitu na smrže, nenašel jsem ani jednoho. Našel jsem ale dvě nová místa na kačenku českou, celkově 84 kusů a jako bonus ucháč obrovský – naprostá spokojenost,“ svěřil se jiný houbař.
Čtěte také
Kačenka česká je v tuzemsku označována za jednu z vůbec nejchutnějších hub, přičemž je gastronomicky široce využitelná. Nejčastěji se vyskytuje na přelomu března a dubna, což potvrzuje i loňská reportáž CNN Prima NEWS. Kačenka je mimo jiné oblíbeným druhem, jelikož její sbírání lze považovat za jakési předkolo vrcholu houbařské sezony, který přichází až během léta a podzimu.
Na místě je obezřetnost
Jak už bylo řečeno – kačenka česká je sice jedlá a chutná houba, přesto může u některých lidí vyvolat silnou alergickou reakci. „Jako u každé houby samozřejmě platí, že každý člověk by měl znát, co může a nemůže. Kačenka může vyvolat silné nevolnosti, až lehkou otravu,“ řekl pro CNN Prima NEWS šéfkuchař Tomáš Černý. Zejména nováčci by tak měli tento exponát konzumovat s větší rozvahou. Mykologové doporučují jednoduchou prevenci – důkladnou tepelnou úpravu při vaření houby.
Záměna kačenky české je možná například s příbuznou a vzácnější kačenkou náprstkovitou, která je rovněž jedlá. Možnost záměny převládá také u smržů. Všechny druhy těchto hub rostoucí v České republice jsou však jedlé a stejně jako kačenka velmi chutné. Jediné reálné nebezpečí tak představuje ucháč obecný, který je na rozdíl od ucháče obrovského považován za jedovatý – podle některých tvrzení i smrtelně.
Čtěte také
Rozeznat kačenku českou a ucháč obecný je naštěstí vcelku jednoduché. Zatímco klobouk kačenky je světle hnědý až medový, u ucháče je o poznání tmavší – konkrétně do kaštanových, červených až rudých odstínů. Naprosto zásadní aspekt je způsob, jakým je klobouk přirostlý ke třeni. U kačenky je přilepený pouze na úplné špičce nohy. Zbytek klobouku volně visí dolů jako zvon. U ucháče je klobouk ke třeni přirostlý na více místech nebo po celém obvodu.
Při houbaření se rozhodně nevyplácí přeceňovat své znalosti. V případě nejistoty je vždy lepší nahlédnout do atlasu nebo zavolat známému, který se v houbách vyzná lépe. Pozor je třeba dávat také na chráněné exponáty, za jejichž sběr hrozí vysoké pokuty.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Jedlé houby rostou i v zimě. Jsou zdravější, navíc si je v lese hůř spleteme s těmi jedovatými
Věnuje se převážně domácí politické scéně. Nenechává ho chladným ani zahraniční politika, akcentuje témata kolem války na Ukrajině. Rád zpracovává i gaming a nezanedbává v textech ani svou vášeň v podobě houbaření. Studoval na Gymnáziu Na Vítězné pláni a poté na Vyšší odborné škole publicistiky (VOŠP), kde také získal první novinářské zkušenosti. V on-line zpravodajství CNN Prima NEWS začal pracovat v květnu 2020. V té době přispíval také do studentského magazínu VOŠP s názvem Generace20 a na hudební web Planeta Hudba. Po dokončení studií na VOŠP v létě 2021 nastoupil na CNN Prima NEWS jako redaktor. Nesnáší totalitní ideologie, přehnanou politickou korektnost i striktní dělení světa na „černou“ a „bílou“.
