Cena kakaa prudce klesá: Zlevní letos vánoční kolekce? Tak jednoduché to není, tvrdí experti
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Cena kakaa na burze zaznamenala výrazný pokles.
Proč se ceny čokolády v obchodech hned nesníží, přestože je kakao levnější?
Kdy se dá očekávat reálný dopad zlevnění kakaa na ceny čokoládových výrobků?
Výrobci sáhli ke „smrskflaci“ a úpravě složení.
Cena kakaových bobů a kávy na burzách klesá. Přitom před rokem obě komodity trhaly rekordy kvůli špatné sklizni. To se letos mění a investoři jsou na trhu velmi optimističtí. Jedná se o dobrou zprávu pro spotřebitele, kteří mohou očekávat zlevnění čokolády či jiných produktů. Podle agrárního analytika Petra Havla ale nelze čekat výrazné zlevnění už před letošními vánočními svátky. Stále se totiž prodávají čokolády vyrobené ze zásob drahého kakaa a mírné zlevnění se projeví nejspíše až v příštím roce.
Po období prudkého zdražování dochází na komoditních burzách ke zlevňování některých produktů. Týká se to zejména kakaa, jehož cena v New Yorku klesla o 46 procent, a to zejména před hlavní sklizní v západní Africe. V minulém roce přitom došlo k růstu cen kvůli teplému a suchému počasí v pěstitelských zemích. Cena za tunu kakaa se loni prodávala na burze za 12 624 dolarů (přibližně 265 tisíc korun). Nyní je to dokonce 5 832 dolarů, což je pokles o 54 procent.
ČTĚTE TAKÉ: Co po volbách se ztrátovou Českou poštou? Ve hře je dokončení transformace i privatizace
Cena kakaa přitom klesá už osm týdnů v kuse. Podle agentury Bloomberg se jedná o nejdelší sérii od května roku 1999. Spolu s tím vyvstává otázka, kdy dojde ke zlevnění čokolád a dalších kakaových produktů. Agrární analytik Petr Havel pro CNN Prima NEWS uvedl, že se zlevnění projeví až časem. Rozhodně bychom neměli očekávat, že v obchodech uvidíme levnější čokoládové pochoutky už před letošními vánočními svátky.
Čtěte také
„Pokles je skutečně znatelný. Podobně jako jiné komodity se kakao nakupuje v dlouhodobých kontraktech. V současné době proto mají prodejci zásoby dražších surovin. Je proto otázka, za jak dlouho se to projeví. Logicky se musí vyprodat drahé zásoby za stále vyšší částky. Až poté přijde na řadu letošní levnější sklizeň,“ řekl Havel.
Podle něj by každopádně neměly produkty s čokoládou v obchodech zdražovat, cena by měla spíše stagnovat. Důvodem je, že v předvánočním období roste po čokoládě či kakau poptávka, která obvykle tlačí cenu výš. Skutečný pokles by proto měl být viditelný až v roce 2026. „Mírné zlevnění může nastat. Rozdíl na burze je výrazný. I mezi prodejci je konkurence a budou se snažit o vyšší uplatnění na trhu. Právě konkurenční boj bude hrát u nastavení ceny velkou roli,“ dodal Havel.
Zdražování na pultech neovlivníme, uvádějí výrobci
Žádné velké poklesy cen do konce roku se pro konečné spotřebitele skutečně neočekávají. Dokládají to i vyjádření společností Mondelēz či Nestlé pro CNN Prima NEWS. Ceny kakaa jsou stále velmi vysoké a násobně vyšší, než byla jejich dlouhodobá cenová hladina před rokem 2023. Firmy se oproti krátkodobým cenovým výkyvům na trhu zajišťují. Směrodatná je tedy spíše cena takto zajištěné komodity, nikoli její aktuální cena v daném okamžiku, který reflektuje okamžitou situaci na trhu,“ řekla Eva Železná z českého zastoupení firmy Mondelēz, která dodává na tuzemský trh produkty od značek Milka, Oreo nebo Opavia.
Podle Železné se do výrobních nákladů započítávají i ceny energií nebo pohonných hmot. „Zároveň bych ráda zdůraznila, že společnost Mondelēz neurčuje ceny svých produktů na regálech obchodů,“ dodala.
Čtěte také
V podobném duchu se nese i odpověď společnosti Nestlé. „Doporučené ceny našich výrobků s obsahem kakaa v posledních měsících nezvládly ani z poloviny pokrýt bezprecedentní nárůst cen kakaa na komoditním trhu, kterému jsme od konce roku 2023 čelili. Ačkoli aktuální vývoj přináší uvolnění tlaku na výrobce čokolád, ceny kakaa se stále pohybují na více než trojnásobku svého dlouhodobého průměru,“ řekla pro CNN Prima NEWS mluvčí Nestlé pro Českou republiku a Slovensko Tereza Procházková.
Také ona zmiňuje, že do výsledné ceny se promítají náklady za pracovní sílu, dopravu či obaly. „Ty zatím nevykazují známky poklesu. Pokud nedojde k neočekávanému vývoji, můžeme potvrdit, že v následujících měsících neplánujeme zvyšovat doporučené ceny našeho standardního čokoládového portfolia. Nerostly ani doporučené ceny vánočních kolekcí, které se vyráběly během léta a teď je již můžete vidět v obchodech,“ dodala Procházková.
Lidé omezili spotřebu sladkostí, nastupuje „smrskflace“
Spolu s vysokou cenou cukrovinek došlo k poklesu zájmu o čokoládové produkty. Dokládá to průzkum výzkumné společnosti Circana. Podle jejích dat poklesl meziročně prodej čokoládových sladkostí v Severní Americe za 13 týdnů do 7. září o více než 21 procent.
Trh už ale na vyšší ceny reagoval a výrobci například přišli se zmenšováním čokoládových tabulek, neboli „smrskflací“. To poznali u čokolád i čeští spotřebitelé. Objevuje se i změna ve složení, kdy je nižší podíl kakaa v čokoládách. Podle agentury Bloomberg tím výrobci testují spotřebitelskou poptávku. Některé společnosti se také poohlížejí po jiném zdroji kakaových bobů. Místo západní Afriky zaměřují svou pozornost spíše na Jižní Ameriku.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Stěhování poslanců. Zákonodárci se zabydlují v kancelářích, vyzdobí si je i výkresy od dětí.
Vystudoval mediální studia na Metropolitní univerzitě v Praze. Od roku 2016 působil jako redaktor v Echo24, Týdeníku Echo a Business Monitor 24. Do redakce CNN Prima NEWS nastoupil v polovině roku 2022.
