Češi neumí jíst příborem
Špatné držení příboru a pohled upřený do telefonu – nejen takové jsou podle experta na etiketu Daniela Šmída největší prohřešky Čechů a Češek proti kulturnímu stravování. Zejména držení vidličky hroty nahoru je podle odborníka typicky český nešvar. Se svými zkušenostmi s chováním hostů se pro CNN Prima NEWS svěřili i pracovníci restaurací.
Stolování možná nevypadá jako žádná věda, jenže pro Čechy to podle odborníka na etiketu Daniela Šmída věda tak trochu je. Možná největším typicky českým nešvarem je držení vidličky hroty nahoru.
ČTĚTE DÁLE: Spojením České televize a rozhlasu by se ušetřilo, míní ekonomové. Kritizují růst poplatků
„Takhle nejí nikdo jiný ve světě, než Češi, Moraváci a část Slovenska. Přibližně 80 procent Čechů to dělá špatně,“ popsal pro CNN Prima NEWS Šmíd. Správně je podle odborníka uchopit nůž do špetky nebo do dvou prstů, to stejné pak i s vidličkou v druhé ruce.
Nejde přitom jen o estetiku, ale i o praktičnost. „Když budete používat vidličku nesprávně a budete chtít cokoliv nabrat, tak musíte udělat velký pohyb celým loktem,“ vysvětlil Šmíd s tím, že při vhodném úchopu vidličky stačí jen jemně otočit zápěstím a sousto si elegantně pozvednout k ústům.
Základem je přitom správně sedět, bez loktů na stole a opírání se. „Na kurzech etikety pro děti říkáme, že za vámi musí být prostor pro kočku a před vámi mezi stolem pro myš,“ popsal expert.
Omylů při stolování se z pohledu Šmída dopouštíme více. „Třeba náš typický chlebíček, který bychom měli jíst příborem, a nikoliv kousat v ruce,“ popsal. Přesně opačný postup podle něj platí při konzumaci párků, které je dovoleno jíst v ruce.
Kam s látkovým ubrouskem?
Číšníci a servírky si v pohostinských zařízeních u hostů všímají i jiných prohřešků. „Lidé neumí po jídle poskládat příbor. Má se srovnat k sobě,“ uvedla pro CNN Prima NEWS servírka z jedné pražských restaurací. „Také smrkají a pak to hodí do misky,“ dodal její kolega číšník. „Látkový ubrousek zásadně do talíře nepatří, je to velký prohřešek,“ souhlasil s kelnery konzultant v oboru gastronomie Luboš Kastner.
„A generace hostů mezi dvaceti a čtyřiceti lety? Úplně všichni mají v ruce telefony,“ uvedla servírka. „Kolikrát jim vystydne polévka, než si vyřídí SMS zprávu,“ prozradil číšník.
Legendární propagátor kvalitní gastronomie Zdeněk Pohlreich by byl kupodivu pro určitou netaktnost tolerantní. „Jestli má někdo lokty na stole, mi vadí méně, než když si tam člověk postaví počítač,“ popsal pro CNN Prima NEWS Pohlreich.
Pro osvojení správné techniky konzumace pokrmů experti doporučili mimo jiné jíst čínskými hůlkami. Ti nejdovednější strávníci dokážou s nimi zkonzumovat dokonce i krupicovou kaši.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Zdravotnice twerkovala nad postiženými pacienty. Není to tak, jak vypadá, komentovala videa
