Svatomartinské slavnosti v Královicích: dobré jídlo, české tradice a přípitky sousedů
Výběr redakce
Královice znovu potvrdily, že svatý Martin sem přináší víc než jen očekávání sněhu. Vůně pečené husy se mísila s živou hudbou, dvůr se plnil rodinami a bílý kůň vedl průvod, který rozjasnil celé okolí. Svatomartinské slavnosti tady nejsou jen zvyk – jsou to chvíle, kdy se lidé zastaví, potkají a společně si užijí listopad tak, jak má v Česku vypadat.
Královice letos opět ožily svatomartinskými slavnostmi, které už řadu let patří k nejvýraznějším událostem regionu. Průvod vedený svatým Martinem na bílém koni přilákal místní obyvatele i návštěvníky z blízkého okolí a potvrdil, že tradice může být i dnes silným prvkem komunitního života. Záštitu nad prezentací historických a kulturních prvků převzal i Český královský institut (ČKI), který dlouhodobě podporuje projekty propojující tradici, historii a současné dění v českých regionech.
Lukáš Sojka, představitel svatého Martina, dorazil v optimistickém duchu. A přestože se sníh letos znovu nedostavil, atmosféra tím nijak neutrpěla. „Počasí nám přeje, přivezl jsem vám alespoň trochu tepla,“ uvedl s úsměvem při zahájení slavností.
Svatomartinské rohlíčky i první ochutnávky
Oslavy tradičně začaly svatomartinskými rohlíčky, které jsou v Královicích vyhlášené. Ochutnal je i starosta města Slaný Martin Hrabánek, který se na chvíli zastavil při cestě do místní restaurace. „Výborné,“ zhodnotil po krátké ochutnávce.
Gastronomie jako srdce slavností
Centrem dění se stal Královický dvůr, kde šéfkuchař Aleš Náprstek a jeho tým připravují svatomartinské menu podle osvědčených postupů. Nechyběl husí kaldoun s domácími játrovými knedlíčky, pečená husa do zlatova ani tradiční přílohy – od červeného a bílého zelí až po lokše a karlovarský knedlík. „Snažíme se držet klasických receptur, které sem patří. Cílem je nabídnout hostům poctivou kuchyni, na kterou se mohou každý rok spolehnout,“ doplnil Náprstek.
Organizace, která stojí na lidech
Hlavní zásluhu na průběhu slavností má tým vedený starostou Královic Luďkem Šofrem. Ten připomněl, že akce vzniká především díky nadšení lidí, kteří se na její přípravě podílejí. „Když vás práce baví, není to povinnost, ale radost. A letos mám radost opravdu velkou – průvod byl krásný a návštěvníci spokojení,“ uvedl. Královický dvůr, který je dnes centrem místních setkání, měl přitom v minulosti úplně jinou podobu. „Byl to zarostlý pozemek. Chtěli jsme z něj vytvořit prostor, který bude sloužit lidem. A věřím, že se to podařilo,“ dodal Šofr.
Přání do budoucna
Závěr slavností patřil tradičnímu přípitku. Starosta popřál, aby zaměstnanci Královického dvora pracovali s radostí a aby se všichni návštěvníci vraceli spokojení. Symbolický vzkaz mířil i k dalšímu ročníku – aby se všichni setkali opět ve zdraví. A možná, s trochou štěstí, tentokrát i se sněhovou nadílkou.
