Cena mléka na burze klesá, přesto si v obchodech připlácíme. Kdy se dočkáme zlevnění?
Než začnete číst Co byste měli vědět, než začnete číst
Cena mléka roste. Dvojnásobek inflace: Jak se to projevuje?
Káva a vejce: Co nás čeká v obchodech? Kdy se dočkáme levnějších potravin?
V době předvánočních nákupů se lidé mohou setkávat se zdražením základních potravin. Kromě vajec se to v posledních měsících týkalo zejména mléka. Důvodem bylo omezování chovů na evropském trhu a také nemoci hospodářských zvířat. Zdražování ale nemusí být v následujících měsících tak silné a nakupující se mohou dokonce těšit na mírné zlevňování. Kvůli rostoucím nákladům zemědělců lze v příštím roce očekávat, že si spotřebitelé znovu budou připlácet.
Podle dat Českého statistického úřadu rostla výkupní cena mléka nepřetržitě rok a půl. V současné době se pohybuje okolo 13 až 14 korun za litr. Pro spotřebitele to znamená růst ceny mléka na současnou průměrnou cenu 27,36 koruny za litr. V lednu letošního roku přitom litr polotučného pasterovaného mléka stál 26,13 koruny. V letošním roce dochází zatím k nárůstu ceny o 4,5 procenta, což je dvojnásobek oproti průměrné inflaci.
ČTĚTE TAKÉ: Sterzik končí v čele Stačilo! Po volebním debaklu nebude obhajovat funkci předsedy.
Postupné zdražování mělo dva hlavní důvody. Nejprve se jednalo o několikaletý společenský tlak na omezování chovů hospodářských zvířat. „Společnost byla skutečně masírována informacemi, že skot produkuje emise a podílí se na oteplování planety. Tím pádem bychom neměli jíst tolik masa. Část evropských chovatelů na to slyšela,“ řekl pro CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.
Čtěte také
Druhým důvodem jsou nemoci hospodářských zvířat. Na začátku roku se okolní státy potýkaly s nákazami slintavky a kulhavky. I když se České republice tyto nemoci ve větší míře vyhnuly, musely se vybíjet chovy v Německu nebo na Slovensku. I kvůli tomu cena mléka rostla.
Další zdražování by se mohlo na pár měsíců zastavit. Na komoditních trzích totiž v posledních dvou měsících klesá cena sušeného odstředěného mléka a másla. To jsou dvě komodity, které se na burze volně obchodují. „Cena tam klesá a je to jednoznačně dobrá zpráva. V České republice za poslední rok a půl rostla cena mléka meziměsíčně o desetihaléře. V říjnu se zdražování zastavilo a má to právě odraz v zahraničních trzích,“ řekl dále Havel.
Spotřebitelé si ale na příznivější ceny budou muset počkat. Obvykle trvá několik měsíců, než nižší ceny obchodníci promítnou do koncových produktů. Podle Havla nás ale čeká několikaměsíční období, kdy cena mlékárenských výrobků bude stagnovat. Přesto si v příštím roce zřejmě znovu připlatíme. „Náklady na výrobu mléka a podobných produktů porostou, takže se dá očekávat mírný růst,“ řekl Havel. Nejpozději se ceny projeví u dlouho zrajících sýrů. U těchto výrobků se může změna ceny projevit až v polovině příštího roku.
Zdražuje káva nebo vejce
U jiných surovin ale letos můžeme očekávat další zdražení. To je příklad kávy. Ta se také na velkoobchodních trzích dostávala na historická maxima. V posledních dnech ale dochází k velkému zlevňování. „Arabika i robusta přes léto zdražily až o 40 procent, což způsobilo sucho v Brazílii a americká cla na kávu z této země. Brazílie, největší producent kávy na světě, byla silně zasažena suchem v Minas Gerais, klíčové oblasti pro pěstování arabiky. K tomu se přidala cla na brazilskou a kolumbijskou kávu, která narušila globální obchod,“ uvedl analytik eToro Paweł Majtkowski. I zde můžeme počítat s tím, že i když dochází na burze ke zlevňování, v obchodech se s příznivější cenou setkáme až v příštím roce.
Čtěte také
Lidé si připlatí také za vejce, která jsou meziročně dražší o polovinu. Prodražit se nám může například příprava bramborového salátu, a to přesto, že ceny brambor jsou velmi příznivé kvůli dobré sklizni. Připlatíme si ale například za cibuli, celer, petržel, vejce či majonézu. Levnějšími surovinami jsou kromě brambor mrkev a hořčice.
S drahými vejci se budeme muset potýkat zřejmě až do příštího roku. Ta oproti předloňsku zdražila o 51 procent. Důvodů je hned několik. Hlavním problémem jsou rostoucí náklady zemědělců, kteří investují do nosnic. V poslední době se totiž setkávají s tlakem, aby se podmínky pro chov zvířat vylepšily. „Více místa ale znamená, že buď na stávajícím prostoru máte méně nosnic, nebo chov rozšíříte. To stojí další náklady,“ řekl dříve pro CNN Prima NEWS agrární analytik Petr Havel.
MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Drastické diety schované za zdravý životní styl. Sociální síť zakázala nebezpečný trend
Věnuje se převážně ekonomickým tématům z oblasti bydlení, energetiky a mobilních operátorů. Rovněž sleduje politické dění na tuzemské scéně. Vystudoval mediální studia na Metropolitní univerzitě v Praze. Od roku 2016 působil jako redaktor v Echo24, Týdeníku Echo a Business Monitor 24. Do redakce CNN Prima NEWS nastoupil v polovině roku 2022.
